时间：2024-10-08 00:06:38 编辑：婧彦
马鲛鱼不可以生吃。马鲛鱼的肝油中含有毒物质，须经专门处理后方可食用。另外，隔夜的马鲛鱼不宜食用，否则容易引起食物中毒。从市场买回来的马鲛鱼肉片，可直接用冷水清洗，用盐略腌，沥干水分后再烹调。
一、马鲛鱼多少钱一斤？
马鲛鱼的市场价格各地均有区别，通常在20～40元左右一斤，而且大的马鲛鱼比小的马鲛鱼要贵，一般大的马鲛鱼的价格35～40元左右一斤，小的马鲛鱼20多元一斤，同时马鲛鱼的新鲜度也是价格的影响因数之一，比如在深圳，新鲜的要28元一斤，不新鲜要20～25元不等。
二、马鲛鱼的营养价值
1、马鲛鱼属近海温水性洄游鱼类，以鱼虾等水生动物为食，故马鲛鱼生得浑身肥满，据分析每百克鱼肉含蛋白质19.1克、脂肪2.5克，并含多种维生素等。
2、马鲛鱼胆固醇含量低，富含提高人脑智力的DHA元素和大量蛋白质、氨基酸以及钙、铁、钠等微量元素，具有提神和防衰老等食疗功效，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。
3、马鲛鱼所富含DHA以及多种氨基酸乃至微量元素，可以帮助人脑智力的发展，而且还具有提神的效果。年轻的女性如果想要抗衰老，也可以服用马鲛鱼。
马鲛鱼不能做鱼生，因为这种鱼离水即死，而且是无鳞鱼，无鳞鱼不适合做鱼生。
马鲛鱼，又称鲅鱼、鲕鱼、鲭鱼，是一种常见的海鱼，属于鲭科。它的体型较大，体长一般在1米左右，体重在20-30公斤之间。马鲛鱼的肉质鲜美，营养丰富，具有很高的食用价值。
首先，马鲛鱼的肉质细嫩，口感鲜美，无论是清蒸、红烧、烧烤还是炖汤，都能保持其原汁原味，深受食客喜爱。马鲛鱼的鱼肉含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，对人体健康有很大的益处。
其次，马鲛鱼含有丰富的营养成分，如维生素A、D、B1、B2等，以及钙、磷、铁等矿物质。这些营养成分对人体的生长发育、免疫力提高、视力保护等方面都有很好的效果。特别是对于儿童和老年人来说，经常食用马鲛鱼可以帮助补充营养，增强体质。
再次，马鲛鱼的鱼肉含有丰富的ω-3多不饱和脂肪酸，这种脂肪酸对人体的心脑血管健康有很大的益处。它可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，预防心脑血管疾病的发生。同时，ω-3多不饱和脂肪酸还对改善记忆力、提高智力有一定的帮助。
此外，马鲛鱼的鱼肉还含有丰富的硒元素。硒是一种强效的抗氧化剂，可以清除体内的自由基，保护细胞免受氧化损伤，从而延缓人体的衰老过程。同时，硒还可以增强人体的免疫力，预防癌症的发生。
总的来说，马鲛鱼具有很高的食用价值。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，对人体健康有很大的益处。无论是老人、儿童，还是成年人，都可以适量食用马鲛鱼，以补充营养，保持健康。然而，虽然马鲛鱼的营养价值高，但是也不能过量食用，否则可能会导致营养过剩，对身体造成负担。因此，我们在享受美食的同时，也要注意适量，保持饮食的均衡。
马鲛鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素，有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效，马鲛鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。
马鲛鱼营养含量:
由于以鱼虾等水生动物为食，故马鲛鱼生得浑身肥满，是一种经济价值
较高的海产优质鱼类。 据分析，每百克鱼肉含蛋白质19.1克，脂肪2.5克，并
含多种维生素等。 马鲛鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫
血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。
马鲛鱼的产地:原产地新西兰,现在我国浙江省的舟山群岛附近海域,海南等地都有分布.
马鲛鱼的营养价值
马鲛鱼肉质细嫩洁白，糯软鲜爽，营养丰富，尾巴的味道特别好，物美价廉。素有“鲳鱼嘴，马鲛尾”之说。马鲛鱼原产地新西兰。在每年入秋后，在我国频繁活动于东海、黄海和渤海，常在湛蓝的涛波里，形成青灰灰的一大片，一拨拨激起水花，景象蔚为壮观。
马鲛鱼属近海温水性洄游鱼类，鱼期：4-6月由于以鱼虾等水生动物为食，故马鲛鱼生得浑身肥满，是一种经济价值较高的海产优质鱼类。据分析，每百克鱼肉含蛋白质19.1克，脂肪2.5克，并含多种维生素等。
马鲛鱼胆固醇含量低，富含提高人脑智力的DHA元素和大量蛋白质、氨基酸以及钙、铁、钠等微量元素，还具有提神和防衰老等食疗功效，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。
马鲛鱼肉多刺少,肉嫩味美,民间有“山上鹧鸪獐,海里马鲛鱼”的赞誉。起食用方法多种多样，既可鲜食，也可腌制。鲜食时可清蒸、油炸、抄鱼片等；若用鱼肉煲粥或煎煮为汤，则色味清美，甜滑可口，尤其是马鲛鱼氽丸汤，那真是丸香、汤鲜、味美的海鲜一绝，更是四季皆宜、老少皆宜、中外皆宜、食客同赞的人间美食。隔夜马鲛鱼不适宜食用，以免中毒。
马鲛鱼的功效作用
1、提神：马鲛鱼营养价值很高，具有提神醒脑的作用。
2、抗衰老：食用马鲛鱼能很好的预防衰老，让人显得更年轻漂亮。
3、滋补作用：马鲛鱼的价值在于对治疗贫血、营养不良、产后虚弱等症均有一定辅助疗效。
4、平咳：马胶鱼的肉质细腻、营养丰富、味道鲜美，它所含的蛋白质、维生素A、矿物质等多种营养元素，具有平咳、补气的作用，对体弱咳喘有一定的食用疗效。
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