时间：2024-10-08 20:27:13 编辑：娅蕾
酸奶没冷藏需要根据酸奶类型决定。如果是含有活性乳酸菌的酸奶，需要放置冰箱冷藏，否则会发生变质的现象，不宜继续饮用。
如果是非活性乳酸菌制成的酸奶，无需冷藏，只需放置常温处保存即可。含活性乳酸菌的酸奶放置冰箱冷藏，可以利用低温不让酸奶继续发酵，保证酸奶的口感和营养价值。
可以喝的，正常情况下，活性乳酸菌在0℃至4℃的环境中存活状态是静止的，但随着环境温度的升高，乳酸菌会快速繁殖、快速死亡，这时的乳酸菌饮料就成了无活菌的酸性乳品，营养价值会大大降低。活性乳酸奶在冰箱冷藏可保存10天左右，但前3天的酸奶最新鲜、活菌最多、品质最好，建议尽快食用完毕。酸乳应随买随喝，超过发酵时间口感较酸，但还是可以吃。如果颜色出现橘红色或有起泡现象或是发出异味，就表示变质不能食用。 可以保存半年以上之市售优酪乳，属于完全灭菌，已没有活性酸菌，此种产品只要常温保存即可。
喝酸奶须知：
1、酸奶切记不要空腹喝，因空腹时饮用酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱。
2、饮用时，最好不要加热，因酸奶中的有效益生菌在加热后会大量死亡，营养价值降低，味道也会有所改变。
怀孕初期是可以喝酸奶的，有利于补充钙质，促进胎儿的健康发育，期间注意不要吃过于生冷油腻和刺激性的食物，要以容易消化的软食为主，多吃一些高蛋白和高维生素含量丰富的食物，有利于补充营养，不要受凉，不要劳累，也不要过于剧烈的运动。
孕妇可以喝酸奶香蕉汁，但是不能多喝。香蕉营养丰富，含有丰富的膳食纤维，能够刺激肠道蠕动，有润肠通便的功效 ，而酸奶有促进胃液分泌、提高食欲的作用。孕妇适量喝酸奶香蕉汁，可以帮助消化、缓解便秘。如果条件允许，最好酸奶和香蕉汁分开食用，以免造成不良影响。
孕妇可以喝酸奶，在怀孕的时候出现便秘也是可以喝酸奶的，而且也有助于缓解病情，也能够促进胃部的消化。由于怀孕的时候孕激素增加，孕妇不经常的活动就很可能产生便秘的现象，也是非常正常的，这个时候也要多吃粗纤维的食品，多喝水，多吃水果蔬菜。
回到常温可以喝，但大约4~5月龄，疫苗接种完之后再喝。酸奶里面含有大量乳酸菌活菌，对猫咪的肠道消化有一定的帮助。但酸奶也为牛奶制品，不避免有乳糖不耐的情况而导致腹泻或者呕吐，所以建议在疫苗接种期尽量减少饲养中的应激，以免对抗体水平造成影响或是诱发传染性疾病。
孕妇可以喝常温的酸奶，喝酸奶和牛奶都比较好，喝哪种主要是看个人的喜好，喜欢喝哪种奶就喝哪种。牛奶或酸奶内蛋白质含量比较高，含钙也比较丰富，在怀孕期间每天喝奶类有利于身体健康，酸奶里面含有乳酸菌，可能会更有利于牛奶的消化和吸收。
孕妇能吃老酸奶的，酸奶的营养价值不仅与鲜奶相同，还比较容易让人消化的。酸奶中的乳酸菌能抑制腐败菌进入肠道后的繁殖，减少腐败菌在肠道内产生的毒素，起到保健作用。同时，还可以增加人体内维生素B的含量。但酸奶是由乳酸菌发酵的鲜奶制成的，其酸碱度较低。如果孕妇在怀孕早期反应较多，且胃酸倒流，则说明胃酸较多，则酸奶不宜饮用。但是饭后，当胃里有食物时，你可以喝适量。
酸奶凉的小孩可以适量的喝。但是千万不能喝得过多，容易使肠胃受到伤害，从而出现腹痛以及腹泻的现象。
平时最好给孩子喝些常温下的酸奶，有利于肠道益生菌平衡，如果在天气寒冷的时候喝奶前，可以适当的在温水中浸泡。孩子身体发育需要大量的营养补充，在饮食上注意荤素搭配，均衡的补充营养，并要经常去户外做些活动，有利于免疫能力的提高，并促进食物消化。
孕妇在怀孕期间是可以适量的喝一些酸奶的，对于那些胃口不好的孕妇，可以起到调节食欲的作用。通常情况下，在怀孕期间，孕妇应饮食均衡一些，大部分的东西都是可以食用的，只是注意不要过量的食用。适量的补充微量元素和优质蛋白，对孕妇和胎儿都是有好处的。
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