时间：2024-10-08 11:18:51 编辑：敏华
都一样的菜，只是叫法不同。 圆白菜含多种维生素和抗坏血酸等营养物质，润燥补虚，对因缺锌引起的儿童消化不良、不思饮食有帮助。 原料：圆白菜、瘦肉、彩椒、大蒜、花生油、盐、水淀粉。 做法：
1.圆白菜、彩椒洗净切丝，瘦肉切丝，大蒜切成碎末；
2.肉丝加少许盐，水淀粉腌好；
3.把肉丝炒至滑嫩，倒出待用；
4.热锅放入蒜末煸出香味，倒入圆白菜、彩椒炒至断生，加入肉丝炒透，最后淋入少许水淀粉翻炒几次即可。
先炒肉，然后再放白菜，再放酱油，葱姜蒜，味精炒上五分钟出锅
1、 辣白菜切约1厘米宽的条。
2、 五花肉切约0、5厘米厚的大片。
3、 锅中放少许油,油热后放入五花肉炒至出油并且微微卷曲,倒入少许二锅头。
4、 放入葱姜丝翻炒均匀,放入辣白菜翻炒均匀。
5、 韩式辣酱、少许米汤、少许糯米粉调成汤汁,倒入锅中。
6、 盖上盖焖煮二十分钟以上,期间翻动几次,防止粘锅,出锅前加一勺糖调味即可
用料
面条180克
白菜120克
猪肉60克
生抽适量
老抽适量
料酒适量
盐适量
鸡精适量
葱花适量
做法
1/10锅中烧开水，放入面条用筷子滑散，煮熟后捞出过凉水备用。
2/10白菜洗净切丝，猪肉切薄片，切葱花。
3/10锅中放适量油烧至五成热，放入葱花爆香。
4/10再放入肉片翻炒变色。
5/10调入适量的生抽、老抽和料酒翻炒均匀。
6/10放入白菜丝大火快速翻炒一分钟左右。
7/10然后放入面条翻炒均匀。
8/10调入适量的盐和鸡精。
9/10翻炒均匀盛出装盘。
食材主料熟肉150g干白菜60g辅料油适量盐适量酱油适量葱花适量蒜块适量炖肉汤适量步骤1.取凉干的白菜泡发。
2.泡发好后的白菜，清洗干净。
3.白菜切块备好，熟肉切好。
4.炒锅倒入食用油加热后放入葱蒜爆香，放入白菜翻炒一下，在放入熟肉一起翻炒均匀。
5.在加入适量炖肉汤。
6.稍微添加适量酱油，在加入食盐焖煮至熟。
7.完工。
所用食材：
大白菜350克，猪肉片150克，大葱1段，小米辣2个，生姜2片，香醋2勺，酱油2勺，食盐适量，植物油适量
【制作方法】：
1、准备好所用的食材，白菜叶子掰下来去根，配料洗净备好。
2、把掰下来的白菜叶，清洗干净，放入淡盐水中，浸泡五分钟，沥干水分备用。
3、把切好的猪肉片里，加入2勺酱油，用手抓匀腌制片刻入味。
4、把配料大葱切成葱花，生姜切丝，辣椒切丝，装盘备用。
5、把洗净的大白菜，用手撕成小块，白菜叶子和白菜帮子分开放，白菜的帮子肥厚熟的慢要先入锅，白菜叶子熟得快要后放。
6、炒锅烧热，倒入植物油，放入猪肉片，两面煎至变色油脂煸炒出以后，放入葱花和姜丝，翻炒出香味。
7、把白菜帮子放入锅里，大火翻炒拌匀，炒至白菜梆子变软后，放入辣椒丝拌匀。
8、把白菜叶子放入锅里，加入2勺香醋，继续翻炒至白菜叶子变软。
9、加入少许食盐，调味翻拌均匀后关火。
10、美味下饭的白菜炒肉片就做好了。
小贴士：
1、白菜根部的菜帮子比较肥厚，炒的时候要先入锅，炒软以后再和白菜叶一起炒，这样做出来比较鲜美。
2、不吃辣的可以不放辣椒，放了辣椒开胃更下饭。
所用食材：
大白菜350克，猪肉片150克，大葱1段，小米辣2个，生姜2片，香醋2勺，酱油2勺，食盐适量，植物油适量
【制作方法】：
1、准备好所用的食材，白菜叶子掰下来去根，配料洗净备好。
2、把掰下来的白菜叶，清洗干净，放入淡盐水中，浸泡五分钟，沥干水分备用。
3、把切好的猪肉片里，加入2勺酱油，用手抓匀腌制片刻入味。
4、把配料大葱切成葱花，生姜切丝，辣椒切丝，装盘备用。
5、把洗净的大白菜，用手撕成小块，白菜叶子和白菜帮子分开放，白菜的帮子肥厚熟的慢要先入锅，白菜叶子熟得快要后放。
6、炒锅烧热，倒入植物油，放入猪肉片，两面煎至变色油脂煸炒出以后，放入葱花和姜丝，翻炒出香味。
7、把白菜帮子放入锅里，大火翻炒拌匀，炒至白菜梆子变软后，放入辣椒丝拌匀。
8、把白菜叶子放入锅里，加入2勺香醋，继续翻炒至白菜叶子变软。
9、加入少许食盐，调味翻拌均匀后关火。
10、美味下饭的白菜炒肉片就做好了。
食材明细
白菜、猪五花肉、五香粉、姜、姜粉、生抽、豆豉、醋、花椒粉、蒜、老抽、料酒、葱、小米辣。
1、准备原材料：五花肉切薄片，白菜切小指宽、4-5厘米长条，葱切小段，姜蒜切小片，小米椒切小段
2、炒肉：热锅大火，放入较平常炒菜多一半的油，油热后放入五花肉翻炒，可以加老抽调色，调入适量料酒去腥，炒至肉片变色，将火关小，放入五香粉、姜粉和花椒粉
3、炒菜：放入葱姜蒜、小米辣及豆豉，重新开大火翻炒至有香味，（如果发现有点粘锅可以稍稍加半勺水）放入白菜翻炒至菜断生，放入生抽、香醋调味即可出锅。
原料
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白菜 (适量
薄皮青椒 (四个)
五花肉 (200克)
食盐 适量
生抽 一勺子
食用油 一勺子
1/五花肉切片，最好是瘦的和肥的分开。
2/白菜切好，梗横切竖切都可以，大白菜的梗一般先下锅，叶片后下锅。
3/青椒清洗干净，切好。
4/锅烧热，先放食用油，接着肥肉下锅，榨油。
5/肥肉榨好出油之后，放入瘦肉，快速翻炒。
6/接着投入青椒，继续翻炒若干下。
7/再接着投入按照先梗后叶的顺序投入切好的大白菜。大白菜叶子是最后入锅。
8/继续翻炒，加入食盐和生抽即可。
9/装盘食用。
10.美味又好吃的青椒白菜炒肉完成开吃了。
食材明细
白菜、猪五花肉、五香粉、姜、姜粉、生抽、豆豉、醋、花椒粉、蒜、老抽、料酒、葱、小米辣。
1、准备原材料：五花肉切薄片，白菜切小指宽、4-5厘米长条，葱切小段，姜蒜切小片，小米椒切小段
2、炒肉：热锅大火，放入较平常炒菜多一半的油，油热后放入五花肉翻炒，可以加老抽调色，调入适量料酒去腥，炒至肉片变色，将火关小，放入五香粉、姜粉和花椒粉
3、炒菜：放入葱姜蒜、小米辣及豆豉，重新开大火翻炒至有香味，（如果发现有点粘锅可以稍稍加半勺水）放入白菜翻炒至菜断生，放入生抽、香醋调味即可出锅
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