时间：2024-11-25 07:06:58 编辑：欢丽
用料：鸡蛋、虾皮、大米、燕麦片 做法： 1、将大米和燕麦片煮成粥。
2、分小锅盛出些大米燕麦片粥，加一个鸡蛋，加少许虾皮。边煮边搅拌，开锅后即可。蔬菜虾皮粥 此粥有养血润燥的功效，菠菜性滑，能通窍。材料：米100克，清水1500毫升，菠菜200克，虾皮50克。调味料： 熟猪油适量，精盐、鸡精各少许。器皿：煮锅。分量：34人。制作时间：40分钟。制法：1.将米淘洗干净备用； 2.虾皮洗净；菠菜洗净，切碎备用； 3.取煮锅置火上，米放入煮锅，加入清水，用大火煮沸后，将虾皮、猪油下入锅中，转中火熬煮30分钟； 4.粥快煮熟时，加入菠菜，微煮，再加入精盐和鸡精，搅拌均匀即可。Tips： 粥快熬好时，再下入菠菜同煮，菠菜一熟即可食用，不宜久煮。【清粥小菜】 此粥品若能配以香油脆笋作为开胃小菜，口感会相当清爽。1.准备好煮粥的糯米、山药、枸杞子、黑芝麻、冰糖。
2.山药去皮洗净，切小块。
3.糯米洗净，同山药一块放入砂煲。
4.大火煮开，小火慢煮20分钟。加入冰糖，煮5分钟。
5.加入枸杞子，煮5分钟。
6.倒入黑芝麻，煮5分钟。
7.煮好的粥离火焖一会。
8.准备150克全麦面粉和干酵母。
9.酵母用温水调匀，倒入面粉中。
10.打入鸡蛋，和好，成光滑面团。
11.放在温暖处发酵。
12.面团发至两倍大。
13.面团排气，分成两份；取两只小碗，外面抹上油，用面团将碗包起来；饧发20分钟。
14.麦馍碗胚放入锅中，隔水蒸15分钟。
15.取出蒸好的麦馍碗，盛上山药粥。
白菜虾皮粥是一道美味健康的粥品，以下是一般的做法：
所需材料：
- 大米：适量
- 白菜：适量
- 虾皮：适量
- 姜片：适量
- 高汤或清水：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 清洗大米：将适量的大米清洗干净，浸泡15-30分钟。
2. 准备食材：将白菜切成段状，虾皮泡软备用。
3. 炒虾皮：热锅加入少量食用油，放入虾皮翻炒约1分钟，使其松脆起来，取出备用。
4. 煮粥: 将浸泡好的大米放入大锅中，加入适量的高汤或清水，姜片和适量的盐。大火煮沸后转小火，盖上锅盖慢慢煮熟。
5. 加入白菜和虾皮：当粥快要煮熟时，将切好的白菜和炒好的虾皮加入锅中，再次煮5-10分钟，直至白菜变熟。
6. 调味：根据个人口味，添加适量的盐进行调味。
7. 出锅：煮好的白菜虾皮粥可以装碗，可以加一些葱花、香菜等作为装饰。
这道白菜虾皮粥清淡可口，适合作为早餐、午餐或者晚餐的一道营养搭配。根据个人口味，还可以添加其他蔬菜或调味料进行调整。
材料：瘦猪肉10g，虾皮5g，大米(或小米)25g，花生10g，冬菇5g，白菜25g，盐，葱花各少许备用。
制作：
将米淘净，瘦猪肉，虾皮，白菜，冬菇(用水泡过后)切碎。
将油倒入锅中烧热，放入肉末翻炒后，再放入虾皮，冬菇，白菜，葱花炒匀。
将适量清水和大米倒入锅中，煮沸后加入翻炒后的材料，加入花生，熬煮片刻后加盐调味即可食用。
虾皮粥做法：
主料：大米6两，虾皮1两，猪瘦肉3两，皮蛋3个。
配料：生姜1块，精盐5克，香葱1棵，鸡精5克，白胡椒粉3克，香菜1棵。
操作步骤：
1，猪肉切末，皮蛋去壳切丁，生姜切末，香葱切末，香菜洗净。
2，大米冷水清洗，放入煲锅，加入冷水小火慢熬1个小时，然后放入虾皮，肉末，用勺子不停翻动10分钟，再放入盐，鸡精，姜，葱，起锅后放入香菜即可。
步骤1
锅中烧开水（略放多一些）煮沸腾，把米饭倒入锅中，开中小火熬，过程中可以时不时的划拉一下锅子
步骤2
熬到差不多水开始略见稠了，倒入豇豆粒一同熬粥
步骤3
差不多快熟时，倒入虾皮再煮一会
步骤4
最后倒入切好的油豆腐，把所有原料都划拉匀了，调点盐和鸡精
步骤5
最后关火，舀入适量的油葱酥，齐活
步骤 1
将红薯叶摘洗干净，虾米用水稍微浸泡下
步骤 2
米放入电饭锅内煮熟
步骤 3
将浸泡好的虾米倒入煮好的饭里，继续煮开
步骤 4
开锅后放入红薯叶，煮开后加入少许盐和胡椒粉即可（红薯叶煮的时间不宜太长，加入少许胡椒粉是为了给虾米去腥 ）
我种在阳台花盆里的红薯已采摘过三次了：
菜品特色
有蔬菜皇后美名的长寿菜：红薯叶虾米粥+清炒红薯梗
营养功效
红薯又名番薯、甘薯、山芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等，红薯一直是大家都很喜欢吃的食物之一，经常吃的做法是蒸烤或煮粥，红薯营养价值很高，但是红薯叶在生活中一直是被人们忽视掉的了，农民将种好的红薯收获后这红薯茎叶都是丢弃或是用来喂猪的，婆婆说红薯叶在她小时候吃过，那时粮食和菜不够吃才搭配着红薯叶子吃，现在生活条件好了根本没人吃这个了，香港、德国、日本将红薯叶誉为蔬菜皇后、长寿蔬菜及抗癌蔬菜，亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种。美国把红薯茎尖列为非常有开发前景的保健长寿菜之一，日、美等国甚至将红薯茎列为长寿食品或航天食品
虾皮粥
材料：大米120g、干虾皮20g、鸡蛋2个
做法：
1、虾皮浸泡，洗净，大米提前浸泡半小时。
2、不粘锅烧热，倒入虾皮，干炒，炒干炒香。
3、水烧开后加入大米，煮开后转小火，煮开花后加入虾皮。最后加蛋液煮沸即可。
主料：大米6两，虾皮1两，猪瘦肉3两，皮蛋3个。
配料：生姜1块，精盐5克，香葱1棵，鸡精5克，白胡椒粉3克，香菜1棵。
操作步骤：
1，猪肉切末，皮蛋去壳切丁，生姜切末，香葱切末，香菜洗净。
2，大米冷水清洗，放入煲锅，加入冷水小火慢熬1个小时，然后放入虾皮，肉末，用勺子不停翻动10分钟，再放入盐，鸡精，姜，葱，起锅后放入香菜即可。
1. 准备好大米，洗净，用清水泡一下。
2. 虾皮洗净。
3. 倒入煲内，加适量清水。
4. 开火开始煲。
5. 开锅后，用勺子顺时针方向搅拌。
6. 至粘稠
7. 放盐调味。
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