时间：2024-11-21 02:27:38 编辑：钰雅
食材：400克猪肉，1条苦瓜，2条小米椒，蒜，1勺蚝油，1勺生抽，1勺盐
腌制猪肉：1勺清水，1勺生抽，半勺老抽，半勺盐，1勺玉米淀粉，1勺食用油，腌制10分钟
做法：
1）猪肉切片，加入1勺清水，1勺生抽，1勺老抽，半勺盐，1勺玉米淀粉，1勺食用油，腌制10分钟，备用
2）把苦瓜切片，锅里热水加入1勺盐，放入苦瓜焯水2分钟捞出浸泡冷水备用
3）小米椒&蒜切好备用
4）热锅热油，爆香蒜小米辣椒；再加入腌制好的肉片，翻炒均匀变白，才加入苦瓜继续翻炒；加1勺蚝油，1勺生抽炒一下就可以出锅啦
热量108.1千卡/100g。
苦瓜切片用热水汆烫一下取出，里脊切细丝，放生抽、团粉抓好，静置20分钟，煸炒里脊丝，熟后取出，就着里脊出的油，放辣椒酱煸炒，再放苦瓜、肉丝、鸡精、盐，翻炒均匀即可出锅。
原料：
主料：瘦猪肉150克
苦瓜
配料：苦瓜100克
调料：绍酒10克酱油10克鸡蛋清1只味精0．5克精盐3克干淀粉5克白糖20克水淀粉5克芝麻油5克生姜10克花生油400克（实耗50克）
1．将猪肉洗净切成6厘米长的肉丝，苦瓜去蒂，批去内瓤，切成6厘米长丝，生姜去皮切成细丝。
2．将肉丝加绍酒5克、精盐2克、鸡蛋清1只，干淀粉拌匀上劲。
3．炒锅置火上烧热，加入花生油烧至五成热，下肉丝用手勺推动至熟，倒入漏勺沥油，锅留余油30克，放入生姜丝、苦瓜丝煽炒几下，加绍酒、盐、酱油、白糖、味精烧沸，用水淀粉勾芡，倒入肉丝，淋入芝麻油翻锅即可。
香干切粗条，苦瓜切片，肉切片，炒
可以，小葱里面富含丰富的维生素，吃了对身体有好处
孕妇是可以吃甜椒炒肉的，甜椒当中富含的维生素还有矿物质，能够给身体补充所需要的营养，但是也不要过量食用，因为孕期需要营养均衡，不要偏食可以多吃一些牛奶，鸡蛋，瘦肉等富含蛋白质多的食物，能够促进胎儿的正常生长发育，是孕妇要定期的进行孕期检查。
原料：鲜豆角300克、瘦肉150克、红椒100克，盐、味精、鸡精、姜末、蒜末各适量。
做法：
1、豆角择洗干净切碎，瘦肉洗净切末，红椒洗净切碎备用。
2、锅上火，油浇热，放入肉末炒香，加入红椒碎、姜末、蒜末一起炒出香味。
3、放入碎鲜豆角，调入盐、味精、鸡精、炒匀入味即可出锅。
热量22大卡
做法
1 食材备用
2 把苦瓜切片，肉切丝放入水淀粉，准备好
3 切葱花少许
4 油加热后放入葱花炝锅，然后放入苦瓜和肉丝翻炒~~
5 放入盐
6 继续翻炒~~
7 最后放入点鸡精，出锅~
苦瓜炒肉在民间的寓意是家庭旺气自然来，不想旺都很难。苦瓜炒肉不仅口味好，关键是在这冬天能够清热解暑，解腻开胃，还能刮油。苦瓜中所含的苦瓜甙和苦味素和大量的维生素C，可以帮助人体增强免疫力，使人体的免疫细胞起到杀灭癌细胞的作用。都说先苦后甜，那么多吃苦瓜炒肉寓意以后的日子甜甜如蜜。
别名:苦中作乐。不知道是不是
苦瓜炒肉是以苦瓜和猪肉为原料的菜，有清热解、防癌抗癌和降低血糖的滋养功效。瓜味苦，肉为人，苦中作乐。
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