时间：2023-07-31 05:02:41 编辑：婧彦
当准妈妈爱上栗子
深秋冬季，栗子又上市了。与红枣、柿子并称为“硬核作物”，可见其营养丰富。常吃栗子的准妈妈们，不仅可以强身健体，还能帮助骨盆发育成熟，消除疲劳。再加上香甜可口的炒栗子，确实是一道很不错的美食。不过吃栗子也是有学问的，下面就让我们详细说说吧。
栗子的营养成分
栗子不仅含有大量的淀粉，还含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等营养成分。它们的热量也很高，含有丰富的维生素B1和B2，其中维生素B2的含量至少是大米的4倍。
更令人难以置信的是，新鲜栗子所含的维生素C，比一般公认富含维生素C的西红柿还要多，是苹果的十倍以上！栗子中所含的矿物质也非常全面，包括钾、镁、铁、锌、锰等，尤其是钾含量突出，比苹果高出4倍，以富含钾着称。
栗子的具体营养功效如下：
栗子所含丰富的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，可防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；
栗子中含有核黄素，经常食用栗子对小儿口疮和成人口腔溃疡有好处；
栗子是一种碳水化合物含量高的干果，能为人体提供较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾、养胃润肠的作用；
栗子含有丰富的维生素C，可维持牙齿、骨骼、血管和肌肉的正常功能，防治骨质疏松、腰腿酸痛、肌肉骨骼疼痛、疲劳等，延缓人体衰老。
准妈妈吃栗子的好处
栗子不仅营养丰富，对准妈妈也大有裨益。栗子可以健脾补肾，提高免疫力，促进胎儿发育，帮助准妈妈消水肿，缓和情绪。此外，生吃栗子还有治疗腿脚麻木、舒筋活血的功效。
强筋骨、消除疲劳外国人称栗子为“人参果”，它含有丰富的营养成分和大量对准妈妈身体有益的矿物质。常吃栗子的准妈妈们，不仅可以强身健体，还能帮助骨盆发育成熟，消除疲劳。
养胃健脾栗子性味甘温，具有养胃健脾的功效。准妈妈们往往胃口不好，连自己喜欢的菜都不想吃。家人可以鼓励他们多吃栗子，帮助他们改善肠胃功能。
提高免疫力板栗富含优质蛋白质，含有人体所需的多种氨基酸，有利于提高准妈妈的免疫力，有助于胎儿的发育。
促进胎儿发育栗子除了含有丰富的蛋白质和碳水化合物外，还含有钙、磷、铁、钾等矿物质，以及维生素C、维生素B1、维生素B2等。特别是维生素C、B族维生素、胡萝卜素和叶酸的含量高于普通坚果。这些营养物质可以促进胎儿的生长发育，防止胎儿发育不良。
治疗腰腿酸软、久泻等病症。栗子性味甘温。生熟栗子可治疗脾胃虚寒所致的腰腿无力、小便频数、久泻等症。此外，栗子还可以帮助准妈妈缓解恶心症状。
消除水肿板栗含有丰富的钾元素。钾可以帮助平衡体内的钠。如果体内钾含量过少，就会造成体内钠钾失衡。过量的钠会保留水分并引起细胞水肿。但如果身体摄入足够的钾离子，钠离子就不会保留多余的水分。因此，钾离子可以帮助身体代谢掉多余的水分，消除水肿，帮助准妈妈们经常出现的水肿症状。
舒缓情绪栗子中所含的多种微量元素，可以缓和情绪、抑制疼痛，对准妈妈们经常出现的情绪不稳有一定的缓解作用。
栗子餐食谱
栗子可生食，也可做饼、菜、粥。最受欢迎的是糖炒栗子、栗子炖鸡、栗子炖粥或栗子鸡汤。
栗子核桃粥
功效：对妊娠早期脾肾亏虚所致的阴道流血、头晕耳鸣、小便频数有很好的治疗作用。
准备：栗子50克，核桃仁50克，大米100克。盐3克，鸡粉1克。
实践：
1、栗子切块，核桃切块，大米用清水洗净。
2、取一锅，倒入适量水，中火烧开，加入米饭，小火煮至米饭开花。
3、再加入栗子和核桃，再煮20分钟，加入盐和鸡粉拌匀。
小贴士：栗子要粉够，煮粥的水要一次加。
栗子焖鸡
功效：可缓解准妈妈腰痛、下肢疲劳等症状。
准备：洗净嫩鸡1只，栗子250克。葱5段，姜6片。绍兴酒2汤匙。黑酱油3 汤匙。白糖5克，盐5克，植物油。
实践：
1. 将生栗子去皮，然后将嫩鸡肉洗净，剁成小块，放入菜碗中；
2.开火，锅内放油。油热后放入姜丝和葱花。炒出香味后，放入鸡块，炒至锅内水收干；
3、加入酱油、精盐、糖、绍酒，翻炒均匀，然后倒入开水没过鸡块3/4的高度。 10分钟；
4、加入栗子，盖上锅盖继续炖10分钟。
提示：栗子不应该煮得太久，因为它们可能会煮过头并碎裂。
大枣栗子粥：
功效：栗子可煮成枣栗子粥，可健脑强身。
制法：先将大枣用开水焯一下，去核，栗子去皮，切成小块。
做法：将大米洗净，锅中加入适量清水，将栗子和大米放入锅中，待水开后，改用小火煮；同时放入枣子煮至米饭和栗子熟透。时间很好。
栗子鸡汤
功效：栗子含有丰富的糖类、脂肪、蛋白质等营养成分，具有养胃、健脾、强腰、补肾的作用。
准备：去皮栗子12个，鸡腿
1只做法：
1.鸡腿剁块洗净，开水烫后去除浮末，捞出备用。
2.栗子浸泡热水去除皮膜。
3.将栗子、鸡腿放入炖锅中，加5杯水炖40分钟，待鸡肉及栗子熟烂后加盐调味即可。
P P温馨提示：
1.生板栗去皮法
板栗虽然很好吃，但剥皮却非常麻烦。这里介绍一种简单、快速的剥皮方法：先将生板栗一切两瓣，加开水浸泡后用筷子搅拌几下，栗子皮就会轻松脱去。但浸泡时间不宜过长，以免影响生板栗的营养成分。
2.板栗在生活中的妙用
板栗生食甜脆可口，鲜食、炒食、煮食、炸食、蒸食等皆可。栗子还可用于食疗与药膳。一次吃炒板栗二三十枚可止泻。栗肉煮粥，常服可补中益气。用250克栗子肉与等量瘦猪肉炖服可治气管炎。此外，将带壳栗子扎上数孔，与羊肉同煮，可去腥膻。
吃板栗的注意事项
准妈妈在享受板栗美食的时候，还有一些特别注意事项：
1.栗子不能与牛肉一起吃，否则会引起呕吐，尤其是对准妈妈来说，更应小心注意。
2.栗子 生极难化，熟易滞气 ，脾胃虚弱，消化不良或患有风湿病者不宜食用。
3.一次不能进食过多，否则会引起腹胀。栗子既养人、又好吃，但准妈妈每一次不可进食过多，患有糖尿病的准妈妈不要吃的太多，以免影响血糖的稳定，每次10个(约50克)。因为生吃过多，会难以消化。
4.新鲜栗子容易变质霉烂，变质、发霉的栗子不要吃，会引起中毒。
5.挑选栗子的时候，要挑选表面光滑、饱满、无虫眼、无机械伤的栗子。
6.在保存栗子的时候，要放在干燥通风的地方，注意防止霉变。
7.最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。因为栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持身材。
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