曝光前
随着生产技术和市场需求的发展，奶粉生产厂家越来越多。2008年前，三鹿集团是中国乳业的领军企业之一，其奶粉销往全国各地。然而，这家企业因为一次安全风险事故被推向了舆论的风口浪尖。在2008年，数千婴儿因为食用诺如病毒污染的三鹿奶粉而受到了危害。起初，三鹿奶粉事件并没有引起足够的关注，消息迅速被封锁和掩盖。
曝光后
2008年夏季，记者被带到一个气氛低沉的病房中，看到了几位患儿和愁云密布的家人，对于记者的提问，这些家长用悲愤抱怨却无可奈何。接着，电视台和网络媒体报道引起了广泛的关注，经过调查，三鹿奶粉的诺如病毒污染被证实。曝光后，由于网上图片和视频广泛传播，一向清淡的市场在好几个地区出现了“断奶”的情况。
国家举措
面对此次事件，国家开始进行调查并提出很多保障措施，而且三鹿食品集团和若干股东支付巨额赔偿款。国家出台了一系列的食品安全整改措施，课程教材中增加营养食品安全教育等。此外，食药监部门的监管也更为严格，在奶粉台账、进出口检验等方面加紧审查。这些措施逐渐恢复了公众的信任，重建了国家与厂家、品牌与消费者之间的信任。
公众教育
尽管国家的措施已经很好的制止了类似的事件，然而，公众对于奶粉质量的关注并没有降低，功夫不能打一锤而已。活动中,场馆内空气清新,悬挂着公益向上的标语,也吸引了不少孩子和家长们前来游览。厂商们通过选用最优质的原材料、采用先进的生产工艺、严格的生产和质量控制流程等方式来保障产品的品质和安全，同时消费者须加强对于产品的了解和认识,提升自我防范意识,让我们“宁可信其有，也不能不信其无”。
总结
中国市场太过庞大而分散，奶粉生产企业也众多，在品质把控上难免出现漏洞。三鹿事件之后，国内的食品安全局势发生了大的变化，更加重视安全监管。饮食是我们生活中必不可少的部分，为此，消费者机构和政府需要携手合作，共同努力，确保饮食食品安全。
