吃生菜的注意事项

生菜，在我们的生活中是非常常见的一种蔬菜，有很多人对于生菜来说是非常喜爱的，因为生菜中含有非常丰富的营养价值，而且其口感也非常的好，有些人喜欢将生菜煮熟了吃，而有些人喜欢洗干净生菜之后生着吃，无论怎么吃对我们的身体来说都是非常好的，那么这么有营养的蔬菜，有哪些需要注意的事项?让我们一起跟着来看看吧。

吃生菜的注意事项 1、注意口感

有很多人喜欢吃生菜是因为生菜变化多端的口感，如果生着吃是脆脆的，如果煮着吃是软软的，那么如果想要吃脆脆口感的人就可以用手来撕生菜吃，这样比刀切的生菜更加的有脆感。

2、注意储存

生菜中的某些物质对于乙烯是非常敏感的，而有些食物中是含有乙烯这种物质的，比如像苹果、梨、香蕉等的水果中，所以生菜在储存的时候应该远离这些物质，这样才能使生菜的储存更加的新鲜。

3、有些人不能吃生菜

尿频的患者不宜吃生菜

因为生伍亮菜是凉性的食物，吃的太多会导致患者的病情加重，而且还会使患者的肠胃更加的不适，对患者的身体健康来说是非常的不利的。

胃寒的患者不宜吃生菜

胃寒的患者是不宜吃生菜的，因为生菜的性质是凉性的食物，对于患有胃寒的患者来说，无疑是雪上加霜，对患者的身体是非常的不好的，所以患有胃寒的患者是不宜吃生菜的。

4、注意时间

在对生菜进行烹饪的时候，无论是哪种手法都不宜烹饪的时间过长，因为烹饪的时间过长会影响生菜的口感，而且对它的营养价值也有一定的破坏的功能，

5、不能过夜

生菜过夜之后就不能再吃了，因为腔耐宽生菜是属于绿色的蔬菜，这种的蔬菜中会含有较多的硝酸盐，储存的时间过长的话会变成硝酸盐，这种物质对我们的肠胃有致癌的危险，所以生菜每次做的时候不要做太多，否则会变成隔夜菜就不好了。

6、注意清洗

在吃生菜前一定要注意把生菜清洗干净，因为生菜在种植的过程中会打一些农药，对我们的身体来说是非常不好的，所以在吃生菜前一定要把生菜仔细的进行清洗，对我们的身体才算是负责的。

7、对生菜过敏的人不宜食用生菜

很多人不知道，生菜也可能会成为过敏的源头，会引起一系列的疾病，对我们的身体健康是非常的不好的，所以如果是对生菜过敏的人是千万不宜吃生菜的。

生菜的烹饪技巧做法一：生菜蛋糊饼

做法：首先准备好要用的鸭、香葱、生菜、面水、盐等所需要的材料，之后将准备好的香葱、生菜清洗干净，之后将适量的水、面粉、蛋搭配在一起，加盐和切碎的香葱，之后在平底锅抹少许油，倒入拌匀的蛋糊，煎至凝固翻面再煎一下，煎好后取出夹上生菜即可。

做法二：鲍鱼汁炒生菜

做法: 准备好适量的生菜、鲍鱼汁、蒜、油、盐、麻油、姜、鸡精，生菜摘好洗干净晾干水分备用，姜蒜切碎备用，姜蒜爆香油锅，下生菜爆炒片刻后加入适量的盐、鸡精和2茶匙鲍鱼汁，爆炒上色后撒上适量的麻油，翻炒几下就可以食用了。

做法三：蚝油香菇生菜

做法：准备好适量的生菜、香菇、蚝油、老姜三片、葱两根，切碎。白糖半两、盐，

锅中放油烧至五成热，放入姜片和葱碎爆香，香菇炒约三分钟，再放盐、白糖、和蚝油翻炒均匀后改大火，倒入生菜略翻炒，勾一点点薄芡，就可以吃了。

如何挑选生菜 1、看叶子

很多人都不知道在挑选生菜的时候，有些生菜适合生吃，而有些生菜适合炒菜吃，比如结球的生菜适合生吃，而散页的生菜适合炒着吃，所以在处理生菜的时候要注意自己要怎么吃。

2、看外貌

生菜在挑选的时候要看生菜的外貌，如果生菜的叶片是比较肥厚的，叶子比较绿、梗是白色的，那么它的叶质就是新鲜的，而且还要观察叶子表面有没有干叶、虫洞等，这样的生菜才是比较好的生菜。

3、闻味道

健康的生菜在闻得时候是没有什么味道的，如果在购买的时候闻到浓浓的化学物质，那么这种生菜就是被打了农药的，是不健康的生菜，是不能购买的。

哺乳期能吃生菜吗可以，哺乳期是可以吃生菜的，因为在生菜中含有非常丰富的营养价值，其中含有非常丰富的维生素A、维生素B等丰富的维生素，对在哺乳期的妈妈来说是非常有营养的。

孕妇能吃生菜吗可以的，孕妇是可以吃生菜亩明的，因为生菜中含有非常丰富的营养价值，而且生菜吃起来非常的清爽，对于孕妇来说是很好的蔬菜，而且在一定的功能上，生菜在一定的程度上还能治疗某些的疾病，对孕妇的身体是有一定的好处的。

宝宝能吃生菜吗可以，宝宝可以吃生菜，而且生菜中含有的一些营养物质对宝宝的身体是有很大的好处的，比如在生菜中含有的莴苣素对宝宝的情绪有一定的缓解的效果，而且它含有的丰富的维生素C对宝宝的身体也有很好的好处。

产妇能吃生菜吗可以，产妇是可以吃生菜的，因为生菜中含有非常丰富的膳食纤维，对消除脂肪有很好的作用，对产妇身材的保持是很好的，而且生菜中含有的其它营养物质还能保证孕妇的心情平静，身体健康，对产妇来说是很好的。

生菜作为我们平时吃的食物来说，并没有得到许多人的关注，但是一定有很多的人没想到生菜竟然还有如此之多的功能，那么你们现在知道生菜该怎么吃了吗?