时间：2023-12-09 15:01:58 编辑：芸呈
您好，河虾含有丰富的蛋白质、低脂肪、低胆固醇、多种维生素和矿物质，如钙质、铁、锌、硒等，对人体有以下的营养价值：
1.高蛋白：河虾含有高质量的蛋白质，对人体生长发育、修复组织和合成酶等生命活动都有很大的作用。
2.低脂肪：河虾脂肪含量低，且多为不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，保护心血管健康。
3.丰富维生素：河虾富含维生素B群、维生素E等，能够维护人体正常代谢和免疫系统。
4.富含矿物质：河虾含有丰富的钙、铁、锌、硒等矿物质，有助于维持骨骼、血液、神经和免疫系统的正常运作。
总之，河虾是一种营养丰富、美味可口的食品，适合各个年龄段的人食用。
河虾是一种营养丰富的食品。
原因是河虾富含蛋白质、鱼肝油、钙和铁等营养成分，是一种低脂肪、低热量的食品。
同时，河虾中含有丰富的维生素B族、维生素E和纤维素等物质，有助于促进人体的新陈代谢和消化道运动。
此外，河虾还含有一些对人体有益的微量元素，例如锌、硒和铜等。
因此，河虾不仅味道鲜美，还是一种营养健康的食品。
1 补充营养 小河虾营养价值不低，其中含有丰富优质蛋白质、以及钙、镁、钾等多种矿物质，均属于人体必需的营养成分，食用可以为身体补充所需营养素，维持人体正常的生理功禅庆仔能，利于身体健康。
2 促进生长 小河虾含有不少优质蛋白质，而蛋白质是构成白血球和抗体的主贺汪要物质，适量食用有利于维持自身的免疫功能，可以促进神经、血管、大脑细胞的活性以及发育生长，另外，其中丰富的钙、镁、磷元素可以促进骨骼的合成，具有促进身体生长发育的作用。
3 增强体质 小河虾含有丰富的钙、镁、磷元素，利于促进骨骼的强度，差裤其中的锌元素还可以增强新陈代谢酶的活性，促进肌肉的生长，另外，丰富的蛋白质可以为人体肌肉的合成提供原料，适当食用一些小河虾可以增强自身的体质。
4 提升抵抗力 综上所述，小河虾富含蛋白质，适当食用可以为自身的抗体合成提供原料，增强体液免疫的强度，另外，其中含有不少的维生素A，可以增强呼吸道粘膜对病毒的抵抗力，因此平常多吃些小河虾，可以增强自身的抵抗力。
1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是好的食物；
河虾
2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
4、河虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素（英文称astaxanthin，简称ASTA）是发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。
广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家经考察发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。[2]
价值
长臂虾科动物青虾等多种淡水虾的全体或肉。分布于我国南北各地淡水湖泊、河流中。获得后，洗净鲜用或晒干备用。其大者，可蒸晒去皮用，亦称虾米。
青虾
[参考]青虾含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2，烟酸、钙、磷、铁等成分。
犬静脉注射青虾肉提取物，可使淋巴中蛋白浓度升高、凝固性下降，脑导管淋巴流量显著增高，血浆中有磷酸腺苷类（ATP）出现，而组织胺无明显增加。
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