猪肉的属性？

一、猪肉的属性？

猪肉属于温补的食物，而且猪肉本身就含有人体需要的蛋白质以及脂肪等一些营养物质。它既不是凉性的也不是热性的。

猪肉是不能够吃太多的，吃多了以后也是很容易上火的。猪肉在日常生活的饮食中是副食品，吃猪肉可以补虚强身还能滋阴润燥的作用。一般病人大病初愈或者是孕妇产后都可以拿瘦猪肉来滋补身体，特别是面黄肌瘦的人可以经常食用。猪肉还占了全世界的肉类市场的百分之四十六以上。

分辨肉类的寒热，即属于阳热之性的动物，会动得很厉害，跑得比较快。如果老趴着不动的，其肉质就是属于偏凉的那一类。

陆地上跑的动物，它们的肉基本上都是热性的，比如牛肉、羊肉、鸡肉、狗肉、兔肉、鹿肉等，

而且跑得越快的动物，热性就越大，狗肉比羊肉热，羊肉比牛肉热。

猪肉比较例外，它是凉性的。这就是因为猪比较喜欢趴着不动。

这样是不是就很好区别了，猪肉虽然好但是也不宜多吃。

二、产后能吃海鲜干货么？

可以食用，不过有些注意事项；海鲜产品在干制的加工过程中容易产生一些致癌物，食用虾米、虾皮、目鱼干前最好用水煮15-20分钟再捞出烹调食用，将汤倒掉不喝。

吃海鲜三不宜三禁忌:

●吃海鲜时不宜喝啤酒：如果食用海鲜时饮用大量啤酒会产生过多的尿酸，从而引发痛风。吃海鲜后，一小时内不要食用冷饮、西瓜等食品；海鲜富含高蛋白，容易对蛋白质过敏的人请不要贪食。

●海鲜忌与某些水果同食：鱼虾含有丰富的蛋白质和钙，如果与含有较多鞣酸的水果同吃，会降低蛋白质的营养价值，而且容易形成不易消化的物质。含有鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂等。如果要吃的话至少应间隔两个小时。

●吃海鱼避免服维生素C：海鱼的头部富含矿物质砷（无害的砷类），但在大量维生素C的作用下会转化成有毒的砷，其毒性相当于砒霜，因此应避免在吃海鱼前后两小时内服用维生素C。

禁忌

●蟹的禁忌：蟹类是凉性食物，胃肠不好的应少食，吃时应配以姜醋。在煮螃蟹时，可以加入一些紫苏叶、鲜生姜，减其寒性。脾胃虚寒的及感冒未好或者腹泻的人忌食，怀孕妇女忌食。死螃蟹忌食，易造成中毒。

●虾的禁忌：对虾有过敏症的忌食；有高血压、动脉硬化、急性炎症和面部痤疮者，可减少食用；虾忌与鹿肉同食。

●鲫鱼的宜忌：适宜孕妇产后滋补、肾炎水肿、脾胃虚弱进行滋补。但感冒发烧时不适合食用，另外，鲫鱼不适合和大蒜、砂糖、荠菜、猪肝、鸡肉、鹿肉以及中药的麦冬一同食用。

海鲜食前处理：

海鱼

吃前一定要洗净，去净鳞、腮及内脏，无鳞鱼可用刀刮去表皮上的污腻部分，因为这些部位往往是海鱼中污染成分的聚集地。

贝类

煮食前，应用清水将外壳洗擦干净，并浸养在清水中7-8小时，这样，贝类体内的泥、沙及其他脏东西就会吐出来。

虾蟹

清洗并挑去虾线等脏物，或用盐渍法，即用饱和盐水浸泡数小时后晾晒，食前用清水浸泡清洗后烹制。

鲜海蜇

新鲜的海蜇含水多，皮体较厚，还含有毒素，需用食盐加明矾盐渍3次，使鲜海蜇脱水3次，才能让毒素随水排尽。经以上处理后可食用。或者清洗干净，用醋浸15分钟，然后热水焯(100℃沸水中焯数分钟)。

干货

海鲜产品在干制的加工过程中容易产生一些致癌物，食用虾米、虾皮、鱼干前最好用水煮15-20分钟再捞出烹调食用，将汤倒掉不喝。

最佳做法：

高温加热

细菌大都很怕加热，所以烹制海鲜，一般用急火馏炒几分钟即可安全，螃蟹、贝类等有硬壳的，则必须加热彻底，一般需煮、蒸30分钟才可食(加热温度至少100℃)。

与醋、蒜同食，食后饮用姜茶

生蒜、食醋本身有着很好的杀菌作用，对于海产品中的一些残留的有害细菌也起到了一定杀除作用。海产品性味寒凉，姜茶性热，食用海产品后可中和寒性，提高肠道免疫力，有效预防食用后的不适！

建议：食用海鲜10分钟内，冲饮姜茶一杯。

酥制

将鱼做成酥鱼后，鱼骨、鱼刺就变得酥软可口，连骨带肉一起吃，不仅味道鲜美，还可提供多种必需氨基酸，维生素A、维生素B、维生素D及矿物质等，特别是鱼骨中的钙是其他食品所不能及的。

三、怀孕了，该注意些什么？什么能吃，什么不能吃？

版主您好：妇女在怀孕期间应该注意的事情很多。例如要精神愉快，情绪稳定，睡眠充足，饮食合理，搞好卫生和劳动保护，预防疾病等，这样才能保证身体健康和胎儿的正常发育。孕妇在怀孕早期少到公共场所，预防流感、风疹、麻疹、腮腺炎、传染性肝炎等病，避免接触x线、放射性物质和农药。怀孕期间可以照常参加一些适度的工作或劳动，但不能从事过重劳动和高空、深水作业，不要做弯腰的活，避免撞击腹部，不提过重的物件。孕妇衣着要宽大、松软，不可穿紧身衣裤，裤带不可勒得太紧，不要束胸，不宜穿高跟鞋。孕期阴道分泌物增多，应常用温水擦澡，不要盆浴，内衣要常洗换。

关于饮食首先，怀孕后阴血下聚冲任养胎，上营乳房以化乳，机体阴血略显不足，因此，孕期应加强营养，注意蛋白的摄入，可适当多吃些瘦猪肉、牛肉、鸡肉、鸡蛋。在孕早期，由于血聚于下，冲脉气盛，肝气上逆，胃失和降，易致呃逆、呕吐等症。所以，怀孕早期的饮食宜清淡，即少油、少盐。一定注意慎服肥甘厚味的食品，比如油炸食品、糖分较高的食品、饮料以及红烧肉、排骨汤等一切动物脂肪含量较高的食品。关注孕妇饮食注意事项的人，也会建议你怀孕后少吃“热”的东西。由于怀孕后子宫藏精气而不泻，月经停闭不潮，易生内热，俗称“胎热”，因此，你应注意少吃易致上火的食物，包括：羊肉、狗肉、鹿肉、驴肉等，辛辣刺激性食物，各种坚果，各类热带水果。另外，在药疗性的食物中，那些具有通利、活血、润下、辛热的食物，准妈妈也应该慎用，如辛热的桂圆、桂皮；活血的山楂、月季花；通利润下的薏仁米、马齿苋、木耳菜、苋菜。

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