时间：2024-04-18 01:18:14 编辑：蓓克
一个好美味的汤，它的特点是去骨火特别适合经常熬夜的朋友的。有时间可以试一下啊：）
材料：粉葛一个（有大有小的看喝汤的人数定）、黄豆一小抓、胡萝卜2个左右（喜欢吃的可以多放些）、鳞鱼两条、姜一小块
做法：先讲买来的鳞鱼洗干净然后放到锅里煎一剪（因为鳞鱼不煎过就放下去煲的话没有那么鲜甜颜色也不会变奶白色的）不需要煎很熟的喔，把胡萝卜去皮切小块。粉葛也要刮下皮洗干净也切一小块，姜拍一拍。黄豆也冲下水，这样比较卫生哟。呵呵
把洗干净的胡萝卜、黄豆、姜、粉葛一起放到锅里然后加上适量的水放到炉子上烧开，水开后把煎好的鳞鱼也放进锅里一起煲。先用大火烧20分钟左右，过了20分钟后把大火改为小火煲1个半小时左右就可以了。最后就加上适量的盐调味，那么你就可以喝到一碗很美味的粉葛鳞鱼汤了。呵呵
粉葛蚝豉瘦肉汤
用料：
猪瘦肉150克，粉葛200克，蚝豉20克。
做法
(1)猪瘦肉洗净，切件。粉葛去皮洗净，切厚片；院致用清水略浸，洗净。
(2)把全部用料放人锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火提2小时，调味供用。
粉葛鲮鱼汤
材料：鲜粉葛500克，鲮鱼2条，瘦猪肉160克，赤小豆和扁豆60克，蜜枣4粒，陈皮1块，姜3片，盐少许
做法：
1、粉葛切成滚刀块；蜜枣去核，陈皮泡软；赤豆、扁豆用清水浸泡一夜；瘦肉洗净切块，鲮鱼洗净拭干水。
2、烧热2汤匙油，爆香姜片，放入鲮鱼煎至双面呈金黄色，盛入瓦煲内待用。
3、瓦煲注入适量清水，放入陈皮、蜜枣、赤小豆和扁豆大火煮沸，小火煲1小时。
4、放入粉葛、瘦肉和鲮鱼拌匀，以大火煮沸改小火煲45分钟，下盐调味即可。
粉葛鲫鱼汤
材料
鲫鱼400克，粉葛500克，排骨250克，蜜枣三只，果皮1/6个。
调料
色拉油、精盐各少许。
做法
①鲫鱼去鳞，去内脏，洗净，抹干水，加入少许油煎至黄色，以去腥味。
②排骨放入滚水中高火3分钟，取出洗净。
③粉葛去皮后洗净切厚块；果皮浸软，刮去瓤洗净。
④把适量清水高火6分钟至滚，放下鱼、排骨、蜜枣、果皮、粉葛，中火40分钟，下盐调味即可。
粉葛猪爪汤
材料
新鲜猪爪两只，粉葛1000克，八爪鱼干50克，蚝豉30克，陈皮一块。
调料
精盐适量。
做法
①猪爪烧净余毛，洗刮净，斩件，放入滚水中煮10分钟，取出过冷河。
②粉葛撕去皮，洗净横切厚片。
③八爪鱼干、蚝豉分别浸开，洗净。
④把适量清水高火6分钟至滚，放入粉葛、八爪鱼干、陈皮，高火20分钟，加入猪爪、蚝豉，中火20分钟，下盐调味即可。
粉葛赤小豆花生汤
主料
粉葛8两（约320克），赤小豆4两（约160克），花生2两（约80克），红枣1两（约40克），陈皮1片，清水10汤碗。
配料
盐适量。
做法
1、粉葛撕去外皮，洗净切厚块。
2、红枣洗净去核，陈皮浸软，刮去果瓤，赤小豆、花生洗净。
3、煮滚清水，放入全部材料，用大火煲半小时，改用文火煲1小时半，以盐调味即成。
备注
赤小豆、花生水浸片刻，浮面者已坏，弃去不可用。
木瓜鸡汤一般是哺乳期喝的
孕期汤谱
1.花生眉豆猪骨鸡爪汤 / 鸡脚煲章鱼
材料：花生，眉豆，猪骨或章鱼，鸡爪，果皮（小许)，蜜枣。（据说饮了这种汤脚不会肿的）
2.花胶鸡脚排骨汤
材料：花胶（最好在前一晚睡觉前先泡好），淮山，枸杞子，猪骨，鸡脚，姜片，蜜枣。（这种汤对妈咪和BB的皮肤都是好好的！）
3.红萝卜玉米排骨汤
材料：红萝卜，马蹄，玉米，排骨，果皮（小许），蜜枣。 （这种汤有清热作用的）
4.粉葛鲫鱼汤 / 粉葛煲鲮鱼/ 粉葛煲猪骨汤
材料：粉葛，红萝卜（一小条），排骨，白鲫鱼（鱼要先在油锅煎一煎才可以，这样煲好的汤才不会有腥味，鱼肉才不会全部烂了），姜片。 （鱼汤对大脑发育很好的）
5.绿豆白鸽汤
材料：绿豆，白鸽（一只），排骨，果皮（小许），蜜枣。 （这种汤对解胎毒挺好的，但不宜多饮，如果体虚的准妈妈最好到35周才饮）
6赤小豆芡实汤
材料：赤小豆，芡实，淮山，猪骨，蜜枣，果皮（小许）。 （这种汤是清热去湿的）
7.牛展番茄汤
材料：金钱牛展，马铃薯，番茄，姜片，蜜枣。 （这种汤是一个妈妈教的，据说对孕期腰骨痛挺好的，营养成分很高的）
8.莲须煲鸡蛋
材料：莲须15克，鸡蛋一个。 （这种汤是解胎毒的，最好35周才开始饮，据说太早饮会催产的）
9.老中医叫我煲：西洋参（20克）+花胶+鸡+姜
淮山+连子+次实+瘦肉/脊骨/鲫鱼 （补肾，正气）
红枣+姜+鸡
冬虫草+鸡
10.花胶汤，可以和猪展、鸡脚、瑶柱、陈皮一齐煲。
或者将花胶泡开后，取出来切成小条,放在炖盅里加一点姜片几块瘦肉，像平常炖补品那么炖就可以了；如果喜欢吃甜的就直接加冰糖炖。一个星期煲一次左右
妊娠中期是胎儿迅速发育的时期,这时孕妇适合喝什么汤呢?
1.黄豆排骨汤 / 黑豆猪骨汤 / 黑豆、黄豆、眉豆煲鱼尾
原料:黄豆100克,猪排骨250克
制法:将黄豆泡软,猪排骨洗净,斩成小块.锅里大概放8碗水,旺火煮佛,把料放入,转为文火炖40分钟,放盐调味即可.
功效:此汤富含优质蛋白质,钙及维生素,矿物质有利于胎儿大脑,骨髓的发育.
2.奶汤鲫鱼
原料:鲫鱼1条9约500克,猪腿肉250克,香菇5-8个
制法:鲫鱼去腮,去鳞,去内脏,洗净,把锅烧红,放油下鱼,把鱼两面煎至金黄,加水大概6-8碗,加猪腿肉和香菇,旺火煮佛,转为文火炖30-40分钟,放盐调味即可.
功效:此汤含丰富蛋白质,脂肪,矿物质,对胎儿骨骼发育有较好的作用.
3.红萝卜腐竹鲫鱼汤：
用料：红萝卜200克、腐竹30克、鲫鱼一条（约重400克）、姜3片。
做法：红萝卜去皮，切厚片，鲫鱼去鳞、腮及内脏，烧锅下花生油、姜片，将鲫鱼两煎至金黄色。加入沸水1300克，待汤滚至奶白色，加入红萝卜、腐竹，慢火煲1小时。
功效：健脾开胃，明目醒脑。
4.墨鱼乌豆瘦肉汤：
用料：墨鱼一只（生或干品均可）、乌豆100克、瘦肉200克。
做法：墨鱼一只（连骨一齐）、乌豆稍浸泡，将水四碗煲沸加入以上材料，煲滚后文火煲3小时，豆汤成即可。
功效：补脾益气、利水消肿、治口腔炎，生痱疽、湿痹脚气、妊娠性水肿、肾脏性机能及心脏性水肿、营养障碍性水肿。
5.青红萝卜猪展汤/牛腩：
用料：猪展肉500克、青红萝卜各250克、蜜枣4枚、陈皮一小块。
做法：青红萝卜去皮切角块，加上各药材，放水6碗，煲2小时。
功效：清润、利水开胃，清热消化，除痰利气，此汤不寒不燥，全家老少宜饮。
6.无花果瘦肉汤：
用料：无花果10粒、瘦肉200克、南北杏各、蜜枣少量。
做法：瘦肉洗净、切块下煲，放入以上各种药材，放水6碗，煲3小时。
功效：滋润清热，清痰止咳，润肺养颜。此汤是保平安之汤。偶然感冒伤风、咳嗽、痰多亦可饮此汤，而且有益加速疗效。
7、虫草花煲鸡汤
8、椰子煲鸡
9、木瓜，鲫鱼汤
10、鲫鱼豆腐白菜汤
11、猪肚煲腐竹，加花生、红枣
12、番茄、薯仔、红萝卜、猪骨或牛骨汤（营养汤 BB仔都饮得）
13、冬姑、眉豆、干贝煲脊骨（去湿）
14、板栗煲脊骨/煲鸡 （补肾）
15、苹果、雪耳煲瘦肉 （滋润、润肺）
16、红苹果生鱼汤/青苹果生鱼汤
17.海带豆腐汤
．原料： 主料：豆腐60克,海带100克,嫩姜丝少许,精盐适量。
．特色： 此汤清香滑爽，常食不腻，富含蛋白质和钙、碘、锌等矿物质，适合孕妇食用。
18.红枣黑豆炖鲤鱼
．原料： 主料：鲤鱼1条（约500克）,红枣10粒,黑豆20克。
．特色： 鲤鱼有补中益气利水通乳的功效，黑豆有治脚气水肿，大枣也有治疗全身浮肿的作用。此菜对妊娠手足发肿或患有寒冷症、手足冰冷者有效，可预防孕妇发生水肿。
19.红枣山药炖南瓜
．原 料： 主料：山药300克,南瓜300克,枣（干）100克 调料：赤砂糖15克
．操 作： 1. 鲜山药、南瓜洗净切块；红枣去枣核；材料放入煲内加水烧开，改用小火炖1小时左右，至山药、南瓜熟烂时即可。
20.章鱼炖猪蹄
．功效： 孕妇菜谱 贫血食谱 美容菜谱 气血双补食谱
．原料： 主料：猪蹄1000克,章鱼200克；调料：黄酒10克,盐4克,胡椒粉1克,大葱10克
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