冬寒菜的功效与作用，冬寒菜的功效与作用及食用方法

今天给各位分享冬寒菜的功效与作用的知识，其中也会对冬寒菜的功效与作用及食用方法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了收藏本站，现在开始吧！

本文目录一览：1、冬寒菜都有哪些益处？该怎么烹调？2、冬寒菜的功效,清热、舒水、滑肠3、冬寒菜功效与禁忌数团有哪些冬寒菜都有哪些益处？该怎么烹调？不少人对于冬寒菜都比较感兴趣，冬寒菜是非常具有特色的，不仅营养价值非常高，而且具有一定的药理用途，对于人体健康很有帮助，那么冬寒菜到底都有哪些益处如何进行烹调呢？这是很多朋友都比较想知道的问题，接下来本文将为大家做出相关介绍。

功效与作用

1、食用冬寒菜可以清热解毒

冬寒菜性味寒，食用后可以清热解毒，尤其适合热气重的人食用，有明显去热清爽感。

2、食用冬寒菜可以滑肠通便

出现便秘的人也可以通过吃冬寒菜来进行改善，冬寒菜具有滑肠疏水的功效，能够治疗便秘。

3、食用冬寒菜可以止咳化痰

出现咳嗽痰多的情况，也可以吃冬寒菜。

冬寒菜还有清肺热、止咳化痰的作用，对治疗肺热上火也是一佳品。

保存秘诀

冬寒菜最好即买即食，如需保存可以密封放入冰箱冷藏。

烹调方法

1、如何最大程度利用冬寒菜

把老的冬寒菜的茎去掉，只要叶子，嫩的部分留着径，那里的径糯糯的，味道非常不错，但是一定要清洗干净。

2、如何入味

烧一锅水，在里面加点猪油，虾油，等到水开了把冬寒菜放近去煮，这个菜要多煮会，煮得软软的才好吃。

起锅的时候加少量的调味盐和鸡精。

通过介绍，我们了解了很多关于冬寒菜的保健功效与烹调方法，平时吃一些冬寒菜来补充营养调理，改善身体的话是比较有帮助的，但唤码是碰巧的时候一定要掌握正确的方式，上文介绍的方法大家可以作为参考，而且冬寒菜的选择要选优质新鲜的。

冬寒菜的功效,清热、舒水、滑肠冬寒菜，又和毕哪称为马蹄莱，是一种营养丰富的蔬菜，可以直接做汤或者是炒食。

此外，冬寒菜口感十分嫩滑，具有一定的清香，让人们食之不忘。

那么您知道冬寒菜有什么功效吗？我们一起去了解一下吧~

冬寒菜的功效：

成分：每100克嫩茎叶含水分90克，蛋白质3.1克，脂肪0.5克，碳水化合物3.4克，钙315毫克，磷56毫克，铁2.2毫克，胡萝卜素8.98毫克，维生素已0.13毫克，B20.3毫克，尼克酸2毫克，维生素C55毫克。

性味：寒、甘

归经：大肠

功效：具有清热、舒水、滑肠的功效。

可治肺热咳嗽、热毒下痢、黄疽、二便不通、丹毒等病症。

冬寒菜的作用：

1、清热解毒

冬寒菜性味寒，有清热解毒的功效，热气重的人食用之后有明显去热清爽感。

2、滑肠通便

冬寒菜具有滑肠疏水的功效，能够治疗便秘。

3、止咳化痰

冬寒菜还有清肺热、止咳化痰的作用，对治疗肺热上火也是一佳品。

4、改善视力

冬寒菜含有非常丰富的维生素A，维生素A对于我们的眼睛是很有好处的哦，所以食用冬寒菜对我们的眼睛很好的哦。

而有夜盲症的朋友，可以在日常生活中多吃冬寒菜哦，有很好的治疗的效果哦。

5、提高免疫力

而冬寒菜也含有的微量元素比较丰富，食用冬寒菜也可以很好地协助人体中的清除体内含有的自由基，可以提高我们的免疫力哦。

冬寒菜的注意事项：

食用禁忌：

一般人群均可食用，脾虚肠滑者忌食，孕妇慎食。

拓展知识-如何挑选冬寒菜：

冬寒菜，顾名思义，就是在寒冷冬天吃的一种蔬菜，所以就叫做冬寒菜啦。

其实冬寒菜的别名也叫做冬苋菜、马蹄莱、冬葵、滑菜、滑肠菜等。

它的食用功效也很好的哦，食用可以是我们眼睛更加明亮，提高免疫力，润肠通便，使我们身体更加强壮哦。

而冬寒菜的做法很多，要是煮食或者熬汤都是非常鲜美的哦，做法也都十分简单，轻松在家就可以享受美味的菜肴了哦。

但是，要做出好吃的冬寒菜，冬寒菜的挑选也是很重要的哦，那么，应该怎么挑选冬寒菜呢？

冬寒菜的挑选最重要就是新鲜了，所以在挑选冬寒菜的时候，要选择叶片新鲜的哦，而新鲜的叶片做出的菜肴才是最好吃的哦。

而且，应该冬寒菜不适宜储存，所以购买了冬寒菜后，要尽快地烹饪煮食哦。

这样才吃得新鲜美味哦。

冬寒菜功效与禁忌有哪些一、功效

1.清热解毒

冬寒菜性味寒，有清热解毒的功效，热气重的人食用之后有明显去热清爽感。

能够消除血液中的热毒，适宜于容易上火的人士食用。

2.滑肠通便

冬寒菜口感滑利，且含有丰富的纤维素，具有滑肠疏水的功效，能够治疗便秘。

3.止咳化痰

冬寒菜还有清肺热、止咳化痰的作用，对治疗肺热上火也是一佳品。

适宜多痰、痰粘稠、咳嗽等症状。

4.提高免疫

冬寒菜口感顺滑，清香香嫩，且营养素丰富。

尤其需要特别指出的是，冬寒菜的胡萝卜素含量极高，再加上维生素C和钙质的含量也不低，更加可以促进食欲，除了好吃有营养，提高人体免疫力也是其营养价值的一大特点。

二、禁忌

1、冬寒菜对于脾虚肠滑的人是不能食用的，孕妇也是需要慎食的。

2、冬寒菜虽然是保健佳品，但并非人人都适合食用。

据健康专家介绍，冬寒菜是近于湿热的食物，疡损伤、胃肠不和的人，以少吃为好，平素痰多，尤其是哮喘病者，不宜食用。

拓展资料

冬寒菜（学名：Callirhoeinvolucrata）又名：冬苋菜、马蹄莱等，属锦葵目，锦葵科植物。

作汤或炒食，营养丰富，具有一定药用价值。

原分布于美国中部及南部各州。

分布于北温带，中国也有分布。

冬寒菜外形：多年生匍匐性草本。

具肥大直根；叶根出，圆形有5-7个深裂，裂片成倒披针至倒卵形，边缘有缺口或缺刻，托叶长3厘米，生于花萼基部.。

花似木槿、芙蓉，单生，直立在延长的花梗上花冠酒杯状，花瓣深红色或浅红，先端截形多有不整齐齿牙，花茎7、5厘米，雄蕊相连成一筒状，花柱分枝，丝状，柱头生于内侧边缘，春夏之间开花；离果，具分果（mericarps）15-25个。

每100克嫩茎叶含水分90克，蛋白质3.1克，脂肪0.5克，碳水化合物3.4克，钙315毫克，磷56毫克，铁2.2毫克，胡萝卜素8.98毫克，维生素已0.13毫克，B20.3毫克，尼克酸2毫克，维生素C55毫克。

参考资料：?冬寒菜_百度百科

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