时间：2024-04-04 23:10:02 编辑：敏华
乌塌菜不宜人群：
乌塌菜富含蛋白质、脂肪、维生素等，并含有黄酮类和挥发油等，胃虚泄泻者不宜多食。
乌塌菜的营养价值：
1、乌塌菜作为热量低、营养丰富的绿色蔬菜，不仅具有绿色蔬菜所具有的一些营养价值，还具有一些特别的营养，例如疏肝利五脏。
2、乌塌菜叶片肥厚柔嫩，含有大量的膳食纤维，能够起到润肠通便的作用。
3、乌塌菜多数呈现深绿色，比一般的蔬菜含有更多的胡萝卜素、番茄红素、花青素、叶绿素、叶黄素等，营养价值更高。
乌塌菜，又名塌菜、塌棵菜、塌地松、黑菜等，为芸苔属芸苔种白菜亚种的一个变种。
二年生或栽培成一年生草本，高30至40厘米，全株无毛，或基生叶下面偶有极疏生刺毛；根粗大，顶端有短根颈；茎丛生，上部有分枝。基生叶莲座状、圆卵形或倒卵形，长10至20厘米，墨绿色，有光泽，不裂或基部有1至2对不显著裂片，显著皱缩，全缘或有疏生圆齿，中脉宽，有纵条纹，侧脉扇形；叶柄白色，宽8至20毫米，稍有边缘，有时具小裂片；上部叶近圆形或长圆状卵形，长4至10厘米，全缘，抱茎。
总状花序顶生；花淡黄色，直径6至8毫米；花梗长1至1.5厘米；萼片长圆形，长3至4毫米，顶端圆钝；花瓣倒卵形或近圆形，长5至7毫米，多脉纹，有短爪。
长角果长圆形，长2至4厘米，宽4至5毫米，扁平，果瓣具显明中脉及网状侧脉；喙宽且粗，长4至8毫米；果梗粗壮，长1至1.5厘米，伸展或上部弯曲。种子球形，直径约1毫米，深棕色，有细网状窠穴，种脐显著。花期3至4月，果期5月。
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