时间：2024-02-08 11:56:35 编辑：栀莲
步骤
大盘鸡爪的做法步骤11.主料：鸡爪12个、土豆400克
辅料：菜籽油60克、盐20克、姜5克、辣皮子30克、花椒粒3克、草果1个、白糖15克、大葱1根、大蒜1个、青辣椒1个
大盘鸡爪的做法步骤22.把鸡爪洗净，汤锅加水，鸡爪凉水下锅大火烧开煮开捞起
大盘鸡爪的做法步骤33.葱姜洗净切段或者片，大蒜去皮，辣皮子泡泡，青辣椒洗净切块
大盘鸡爪的做法步骤44.土豆去皮切块清水洗净
大盘鸡爪的做法步骤55.热锅凉油，油热6成，下白糖炒成咖啡色的小泡泡
大盘鸡爪的做法步骤66.下鸡爪翻炒均匀上色，炒到鸡爪出香味外皮起小泡泡
大盘鸡爪的做法步骤77.加姜、花椒粒、草果、辣皮子翻炒出香味
大盘鸡爪的做法步骤88.加水大火烧开，转中火烧到20分钟左右
大盘鸡爪的做法步骤99.加土豆、加盐翻炒均匀
大盘鸡爪的做法步骤1010.在继续烧20分钟左右
大盘鸡爪的做法步骤1111.、加大葱段、青辣椒、大蒜
大盘鸡爪的做法步骤1212.翻炒出香味即可
香菇。。。
木耳当归鸡爪汤的做法
.鸡爪洗干净以后，还是要焯水的。焯水的时候放几片姜，可以去一下腥味。焯水以后的鸡爪，冲洗干净，然后，要把指甲部分切掉。这样吃的时候就不容易刮到嘴。
干净处理好的鸡爪和姜片，当归，一起放在炖锅，大火煮开，转小火慢炖大约1个半小时。
慢炖1个半小时后加入黑木耳花生和枸杞。再炖大约40-60分钟就OK啦 。
凉拌鸡爪步骤
1.鸡爪洗干净，切去指甲，再切小块
2.胡萝卜，辣椒，姜，切丝
3.把胡萝卜，辣椒，姜丝焯水，过凉白开，沥干水份，鸡爪煮熟
4.把煮熟的鸡爪泡冷水里，最好是开着水冲，直至鸡爪冷却。
鸽子啊！ 但注意鸽子要用水淹死它，不可以放血的，因为它的血相当营养，比肉好多咯，也就是说男的吃肉，女的喝汤就可以咯，顿法也简单，清水就放肉、盐巴、猪油少许，其它的其实都可以不要咯，炖熟就OK咯！要男的炖哦！女的休息 呵呵！
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