产科医生支招：孕妇一日三餐应该怎么吃最合理

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孕中期的膳食

妊娠第13周至第27周末为中期妊娠阶段，此时妊娠反应减轻，食欲增加。孕中期胎儿消化器官、神经系统、骨骼系统都在生长发育，基础代谢率增加。母体为了适应胎儿发育的需要，在生理上也发生了较大变化，如子宫增大、乳房增大、血容量增加等，故应增加营养素的摄入量以满足胎儿和母体的需要。

①增加能量孕中期孕妇基础代谢加强，糖利用增加，在孕前基础上增加200千卡，每日主食摄入量应达400克或大于400克，并与杂粮搭配食用。

②保证优质足量的蛋白质孕中期是母体的胎儿增长组织的快速时期，尤其是胎儿脑细胞分化发育的第一个高峰。孕妇每日应在原基础上增加15克蛋白质，一半以上应为优质蛋白质，来源于动物性食?和大豆类食品。

③增加维生素的摄入量孕中期由于能量的增加，物质代谢增强，相应地需要增加维生素B1、B2和烟酸的摄入量。为了胎儿骨骼的发育，维生素A、C需要量加大。为此，孕中期孕妇应在主食中加粗、杂粮，经常先用动物内脏，多食用新鲜蔬菜和水果。

④多吃无机盐和微量元素含量丰富的食物尤其应多选用富含钙、铁、锌的食物，有些地区还要注意碘的供给。每日1次奶250毫升以上。

孕中期的食单与食谱举例

一日食单

在孕早期食单基础上加粮食100克，动物性食物可加至150～200克。

一日食谱举例

早餐

面包（面粉100克，白糖2克）

牛奶卧鸡蛋（牛奶250克鸡蛋50克，白糖8克）

午餐

酱猪肝（猪肝20克）

土豆烧牛肉（牛肉30克，土豆100克，萝卜100克，植物油5克，酱油、盐、调味品适量）

花卷（面粉150克）

加餐山楂50克

晚餐

仔鸡炖蘑菇（鸡肉50克，蘑菇20克，土豆50克，胡萝卜50克，酱油、盐、调味品适量）

大米豆饭（大米150克，红小豆10克）

加餐苹果50克

该食谱可供能量2273千卡，蛋白质85克，脂肪49克，碳水化合物3.73克，钙961毫克，铁34.6毫克，锌14.5毫克，维生素A1242微克视黄醇当量，维生素B11.73毫克，维生素B21.92毫克，维生素C116毫克。

孕晚期的膳食

妊娠第28周至分娩前为孕晚期。此时子宫更加增大，升至上腹，并向上顶压胃和隔肌。孕妇饭量减少，但又有饥饿感。胎儿此时生长迅速，细胞体积速增，大脑增殖到达高峰，表现为神经细胞繁殖和髓鞘化迅速，此时母亲的营养至为重要，尤其对胎儿脑发育影响最大。

孕晚期膳食应根据需要进行以下调整：

①增加蛋白质的摄入孕晚期胎儿生长迅速，由第28周的1千克增至40周的3千克，是妊娠过程中贮留蛋白质最多的时期，胎儿约贮留170克，母体约贮留375克，这些蛋白质均需从膳食中得到。孕晚期蛋白质的膳食供给量比未孕时要增加20克，应多食用动物性食物和大豆类食物。

②供给充足的必需脂肪酸孕晚期是胎儿大脑细胞增殖的高峰，神经髓鞘化迅速，需要充足的亚油酸转化为花生四烯酸，满足大脑发育所需。另外二十二碳六烯酸（DHA）为神经突触发育所必需，多吃海鱼有利于DHA的供给。

③增加钙和铁的摄入孕晚期对钙和铁的需要增加，胎儿体内的钙一半以上是在怀孕期最后两个月贮存的，此时钙的供给对胎儿骨骼和牙齿的发育十分重要。所以孕妇在孕晚期钙的供给量比孕中期增加200毫克，每日应摄入1200毫克，同时应摄入足够的维生素D，但不要过量。孕晚期，胎儿肝脏以每日5毫克的速度贮存铁，直至出生时达到300～400毫克的贮存量，同时母体还要贮存一定量为分娩失血所需。铁的摄入量应达到35毫克，比未孕妇女多增加20毫克，且大多应来自动物性食品的血色素型的铁。此时孕妇应经常摄取奶类、鱼和豆制品，最好将小鱼炸枯或醋酥后连骨吃，饮用排骨汤。虾皮含钙丰富，汤中可放入少许；芝麻酱含钙很高，可经常食用。动物肝脏和血液含铁量很高，且为血色素型铁，利用率高，可经常选用。

④充足的维生素孕晚期需要充足的水溶性维生素，尤其是维生素B1。孕晚期维生素B1摄入不足，易引起呕吐、倦怠，分娩时子宫收缩无力，使产程推迟。

⑤能量孕晚期能量的摄入量同孕中期，不需补充过多，尤其在孕晚期最后1个月，要适当限制脂肪和碳水化合物的摄入，以免胎儿过大，影响顺利分娩。

一日食单

粮食370～420克，肉、鱼、虾、鸡150克，豆制品60克，蔬菜500克，蛋50克，水果100克，牛奶250～500克，烹调用油25克。

一日食谱举例

早餐

麻酱花卷（面粉100克）

甜牛奶（牛奶250克，白糖10克）

午餐

肉末烧茄子（瘦猪肉25克，茄子150克，植物油3克，姜、蒜、葱、盐适量）

炒三丁（红椒丁50克，干子丁100克，藕丁100克，植物油4克，盐、调味品适量）

烧冬瓜（冬瓜100克，虾皮5克，植物油3克，小葱、酱油适量）