现在吃一些鸡肉串、大盘鸡、鸡翅什么的会有危险吗？会感染到禽流感吗？

一、现在吃一些鸡肉串、大盘鸡、鸡翅什么的会有危险吗？会感染到禽流感吗？

看了几条评论都觉得很好，本来不欲插言，不过楼主貌似很可爱的感觉。

80度的水烫3分钟，100度沸腾30秒或者持续热度是不会有禽流感的，你可以这样判断。

而且楼上的朋友说的很对，鸡肉串多是以前的鸡肉，冰冻的能够持续5、6年，可能感染6年前的那种禽流感的可能性都比现在大。

另外，主要想说的是，鸡肉串类似骨肉相连这种东西，最好尽可能少吃，肉质放久了就容易变质，而且含有着色剂、防腐剂等对身体不好的东西。大盘鸡的鸡肉还有可能比较新鲜，鸡翅也大多是冰的，尤其是烧烤摊的鸡翅，如果他们想赚钱，一定回去拿冰库里面靠前的便宜货，一般都是两年以前的鸡。所以建议买活鸡或者是当天宰杀的那种鸡肉吃。

为了你的健康着想，就算要当吃货或者像我以前一样的试吃大队也要保持健康为前提。

个人观点，仅供参考。

二、这段时间可以吃大盘鸡吗

可以，如果怕H7N9，就不吃

三、我很喜欢吃大盘鸡，总吃这个对身体好吗？谢谢了，大神帮忙啊

对身体没问题是很好的一道菜材料：鸡，朝天椒(干的)若干，青椒2个，土豆2个，姜片，豆瓣酱大包装的半袋(一定要辣的，我用的是郫县豆瓣酱，很香)，糖，酱油，鸡精，花椒粒，大料，啤酒1瓶。做法： 1。鸡和土豆切块，青椒切好。如果用的是整鸡就得费劲了，我建议在家就用速冻的鸡翅或鸡腿就行，方便，以个人经验鸡翅(翅中)做出来是最好吃的，那就是大盘鸡翅了。鸡肉先用水煮一下，煮成白色，备用。这样鸡肉更软更嫩，也缩短炖的时间。 2。油热后放2-3勺糖，色红时(糖化开)放入鸡肉翻炒，鸡肉颜色变红后倒入少许酱油，再饭炒一会。这样做的目的一个是为了上色，做出来的鸡肉颜色比较好，另外糖和酱油可以先入点味儿，也去腥。注意，火不要太大，糖一化开马上就要放鸡肉，炒的时间也不要太久，均匀的上了色就ok，不然很容易糊的，那就完蛋了。 3。加入其他材料。看我的先后顺序：啤酒1瓶(先加啤酒是害怕时间久了锅里的鸡肉糊了)，豆瓣酱半袋(按个人口味吧，口味重就多加，口味清就少点)，朝天椒，花椒粒，姜片，大料。然后开始炖。注意：啤酒整瓶，不能加水，这样做出来的鸡肉很香，但不会有酒味，鸡肉也不会散掉，如果做的鸡肉多，可以适当多加些啤酒。 4。嘿嘿，注意到了吧，有些东西还没有放呢。大概炖10分钟左右，汤稍微少一点，放入土豆，继续炖。为什么要后放土豆呢?因为炖鸡的时间长，要是一开始就放土豆，等鸡炖好了，土豆也成泥了，整盘成了糊糊，难看啊。 5。炖啊炖，炖啊炖，再过10-20分钟左右，汤剩一半了吧。这时候尝一尝土豆，应该也软乎了，味道也该进去了，用筷子戳一下鸡肉，也差不多啦。不停的翻炒，炒到汤变稠了放入青椒，放点鸡精，再炒几下出锅。大功告成啦，青椒最后才放，其实它对味道没有什么影响，只是为了好看，这样整盘鸡有红(朝天椒，鸡肉)，有绿(青椒)，有黄(土豆)，看起来就有食欲。如果做的汤比较多，可以做点皮带面吃，我是买了馕切好放在盘底，把鸡肉浇在上面，等鸡吃差不多，馕也泡得很软可以吃了。买不到馕用烧饼也能代替，不过味道没有馕好。其实并不复杂，只要注意几点环节就可以了：鸡肉不要炒糊，一定用啤酒炖，土豆和青椒不要太早放。对了，我没有用盐，因为酱油和豆瓣酱都很咸，豆瓣酱要是放的多就够咸的了，再加盐没法吃了。好啦，今天回家试试吧，说起来还挺费事，不过把材料准备好，很easy的，全国人民基本上都能适应的口味，怕辣，喜欢清淡的同志除外。