时间：2024-05-08 20:29:06 编辑：莉呈
可以配着饭和菜吃，也可以直接倒在饭里面搅拌吃，大酱汤的做法如下：
准备材料：洋葱30克、土豆50克、白菜3片、西葫芦50克、豆腐50克、猪肉20克、胡萝卜30克、金针菇50克、水500毫升、韩式辣椒酱30克、盐2克
做法步骤：
1.洋葱切条
2.土豆切块
3.白菜切段
4.西葫芦切块
5.豆腐切块
6.猪橡镇袭肉切条
7.锅中加入500ml水，然后加入韩式辣酱搅拌均匀，大火煮沸
8.将梁兄所有食材加入锅中后，加盐，大火煮沸转中小火炖15分钟
扩展资料：
大酱汤的功效
朝鲜式旅斗料理低脂肪,低卡路里，有助于控制体重。由此特别奉劝那些经常在外面就餐的上班族，在外就餐是一定要养成喝大酱汤的习惯。这要比你以后花钱进节食中心来得划算。大酱汤只含有111kcal的热量。
参考资料来源：百度百科-大酱汤
可以配着饭和菜吃，也可以直接倒在饭里面搅拌吃，大酱汤的做法如下：
准备材料：猪瘦肉100克、土豆1个、海瓜子100克、豆腐半块、茄子50克、豆芽100克、油1茶匙、朝鲜辣酱1茶匙、酱油1茶匙、朝鲜大酱1茶匙、辣椒面半茶匙、盐2克
一、砂锅里面加入豆油放入猪瘦肉。
二、弯埋陪放入酱油，盐翻炒，然后加入清水。
三、放入豆腐。
四埋蠢、加入海瓜子。
五、加入朝鲜大酱（液灶大酱用水调一下）调匀，加入朝鲜大酱调匀。
六、加入豆芽菜，加入茄子。
七、加入辣椒面。
八、大火烧5分钟，就可以出锅。
九、出锅即可食用。
可以配着饭和菜吃，也笑孙可以直接把米饭倒进汤里。
大酱汤（）在韩国，上至总统，下至平民百姓，是日常餐桌必不可少的传统菜品 。
大酱汤之所以从古至今在韩国源远流长 ，并在现代社会走向世界 ，不仅仅是一种生活惯性使然，更因为其的确营养丰富、味美可口、操作方便、原料简单。
大酱汤的主要原料是大 酱，而大酱的主要原料黄豆中含有的异戊醛是一种天然的植物激素，它除了能预防乳腺癌外，还能降低与激素相关的各种肿瘤的发病率。
韩国女人以做大酱为荣，朝鲜多少代，大酱就含升带是他们的国食 。下至百姓，上至国王，都认为大酱的气味 可以预示国家命运，于是为大酱乞福就是为国家乞福。
从医书《东医宝鉴》 到内命妇的《饮食杂记》 里，都少不了大酱的影子。宫女们为了改善大酱的味道，甚至想出在大酱里加木炭谈芦 ，在大酱里放入槐树花蕊、在野外做大酱祭。
可以配着饭和菜吃，也可以直接倒在饭里面吃。看你的个人口味了。
我们自己做寿司配，完美，加入白菜，豆腐，倒在汤里也行！
大酱汤不用到韩国料理店吃，照着食谱，自己也能做出一番风味！～
不知道大家平时是否喜欢吃泡菜？或者是喜欢常常韩国料理？如果你也有这样的喜好，那么接下来的大酱汤做法，肯定也会让你想自己动手做一做
大酱汤（）在韩国是一道相当常见的家常料理，对韩国人的重要程度媲美泡菜，几乎每个妈妈都会煮，每个家里煮出的味道也不大相同。大酱汤是使携州用韩国大酱（豆酱，类似日本的味噌）为主要材料熬煮而成，里头的材料有蔬菜、海鲜及豆腐等，营养又好喝。
韩国的大酱汤跟日本味噌汤最大的不同，在于味噌是最后才加入，只煮1～2分钟；而韩国大酱则会一开始就加入一起炖煮20～30分钟。
酱料
韩式味噌酱(火锅汤用) 200克、蒜末 40克
韩今辣酱韩式辣酱韩国进辩派蔽口石锅拌饭酱辣椒酱韩式烤肉火锅调味酱 500g
26.9
京东
月销1945
购买
糖 20克、韩式辣椒粉 40克、香油 适量
其他食材
生米 100克、熟饭 200克
做前热身：热锅下香油，下辣椒粉拌炒，让辣热锅下香油，接着下蒜、韩式味噌酱、糖、水，拌匀即可。
1.调好的酱料可以放冰箱冷藏约1个月，随时能取用。
2.椒粉的辣味更突出。
3.如果不吃辣，可以把炒过的辣椒粉分开放。
海鲜口味材料
白萝卜 100克、豆腐 半块、绿栉瓜 100克
金针菇 50克、洋葱 100克、葱 100克
蛤蛎 50克、花枝 100克、虾 100克
做法：
用洗米水（前两次不要，取第三次），加入蛤蛎、洋葱、节瓜、白萝卜、豆腐、花枝
接着加入一匙步骤2的大酱，然后继续放入炒好的辣椒跟虾子。
猪肉口味材料
白萝卜 100克、豆腐 半块、绿栉瓜 100克
金针菇 50克、洋葱 100克、五花肉 150克、葱 100克
做法：
洗米水加入步骤2的大酱、猪肉、节瓜、白萝卜、洋葱、豆腐，羡源以及炒好的辣椒。
两种口味皆煮15～20分钟后，加入葱白、金针菇、辣椒，接着续煮2～3分钟即完成。
韩国大酱汤在电视里面经常会看到，而且很多人想吃的话，大多是跑餐馆里面去，而且是特定的一些韩国饭店，而实际上如果你确实想要食用的话，自己动手也可以完成。
做法一
食材准备[2]
大酱(一大勺)，猪肉(一小块儿)，土豆(两个)，洋敏帆葱(四分之一个)，青辣椒(1个)，豆腐(半块儿)，淘米水。
制作步骤
1.土豆切片或丁，大小约葡萄那么大，猪肉切丁，约黄豆大小，洋葱切丝，青辣椒切段，豆腐切块儿；
2.放入土豆和猪肉，放入淘米水，大火烧开后转中火，烧约15分钟后转小火，放入大酱和元葱；
3.烧约10分钟后，放入辣椒和豆腐，再烧5分钟后，放些许味精或调味料，关火，大酱汤即成。
注意事项
1.用淘米水增加汤的米香和浓度，过去朝鲜民族的老一辈都是这么做的；
2.酱不要太早放，不然会破坏酱原来的味道；
3.大酱一定要用朝鲜族卖的酱或者韩国食品超市的酱，这一点非常非常重要，酱汤最大的区别就在于这个酱。
做法二
食材准备
黄豆酱4大匙脊拿简（即传统黄酱，是韩国基本调味酱料，利用黄豆发酵而成），辣椒酱1大匙（韩式辣椒酱），葱1/2根，红辣椒1个，青辣椒1个，蒜泥1大匙，小鱼干15克，水3杯，盐适量。
制作步骤
1.角瓜、洋葱、豆腐切成1.5厘米见方的块，香菇用水泡开、去柄切成和洋
大酱汤
大酱汤
葱相同大小的块（如果用的是干香菇，就先用水轻轻洗涤后再浸泡30分钟，浸泡时间过长香菇的美味会变淡），樱裤葱、红辣椒、青辣椒切成0.5厘米的段；
2.小鱼干下锅干炒片刻，加适量水煮开，出锅后用纱布过滤，即成清鱼干汤，在清鱼干汤里慢慢搅入黄豆酱，之后搅入辣椒酱煮开（一定要把煮出的浮沫撇干净）；
3.依次放入角瓜、洋葱、豆腐、香菇一并煮，最后加红辣椒、青辣椒、葱、蒜泥，加盐根据个人口味调好咸淡，大酱汤即成。
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