时间：2024-05-15 11:06:07 编辑：芸林
和动物的血很危险，生喝不会增加多少营养价值，鸽子属禽类，它的血与鸡鸭的血液营养成分相同，喝血酒是帮会煞蒙用的，喝生血的危害不卫生且会引起细菌感染，
鸽子血具有很高的营养，里面有许多人体需要的微量元素，放完血后，营养价值就会流失。
很多人会把鸽子放进水里，直接让鸽子窒息而死，血就不会流失了。而鸽子血都凝结在血肉中，一点都没有散出去，营养价值自然也就存在。如果用刀子给给鸽子放血的话，鸽子肉的卖相也就不是很好，肉质也不是很好吃，而用水淹死的鸽子肉还非常完整，炖汤的时候，就很好喝，肉质也非常鲜美。
扩展资料
鸽子的营养价值
民间有“一只鸽子九只鸡”的说法。的确，鸽子营养非常丰富，其中含有丰富的钙、铁、铜等微量元素和维生素A、B、E等，其中多种维生素和氨基酸的含量，是鸡肉的2至3倍。
鸽肉还有一定的保健功效，能防治多种疾病。国医认为，鸽肉味咸性平、无毒，有滋阴壮阳、补肝肾、益气血、祛风解毒之功，主治虚羸、消渴、妇女血虚经闭等症。现代医学认为：鸽肉能壮体补肾、生机活力、健脑补神、提高记忆力；降低血压，调整人体血糖；养颜美容，使皮肤洁白细嫩，延年益寿。
参考资料来源：人民健康网秋风起，来碗鸽子汤滋补吧
听说鸽子不放血比较补(有营养)
放出来的血当然也是很有滋补效果的.可以吃一能补血补阳效果很好的。但是在卫生煮熟的情况下可以吃的，吃鸽子的人都相信鸽子血的营养很高，所以通常杀鸽子都是在水里闷死的，就是为了保留里面的血液。
主要价值
肉
功效主治：解药毒。疗疮疥，食用后立愈。调精益气。炒熟用酒服，治恶疮癣、白癜风等。
血
解药物及虫蛇毒。
卵
功效主治：主治疮疡，疱疹。
便
性味：味辛，性温，有小毒。
功效主治：主治疥疮，可炒研后敷搽。消肿及腹中包块，除痔疬、疮疡及破伤风、颈淋巴结结核等。
你的提问里有些地方我没能看懂 比如 你买到的是宰杀烫过的鸽子 还是已经炖成汤的鸽子 还有就是屈血是不是出血的意思？
看到你补充的内容明白了些，那回答里的第四条就可以不用看了，而且简单说烫出血是没有毒的。
1.鸽子有滋补作用价格也小贵，鸽血也挺金贵呢，所以鸽血一般都不放出来的，直接用水淹或开水烫的方式让鸽子断气然后就拔毛开膛等等，这样避免浪费鸽血；
2.开水烫的目的主要是方便拔毛，烫的过程会让未放过血的活禽的皮肤血管开放，也就是烫的过程里鸽子血大部分都聚集到皮肤上了，烫过之后就会看到鸽子皮红红的，甚至有些地方因为血管破裂而形成出血点，很正常；
3.上述处理后的鸽子看上去红，但不影响食用。处理这些禽类的时候，不管血放不放出来都不会在烫的过程中产生有毒物质，这一点你放心，很多人在鸡鸭宰杀时先放血再烫毛只是为了确保制作白斩鸡盐水鸭等的色泽；
4.你买的鸽子是选的活鸽子看着摊主一步步收拾的吗？ 如果你买时就是个死的烫好了的，那就需要很慎重的考虑下鸽子是不是病死的，是不是能吃咯
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