时间：2024-06-04 21:07:14 编辑：莉呈
多钙食谱
钙是促进婴儿骨骼和牙齿生长发育的主要矿物质，1岁多的婴儿正处在长骨骼和长牙齿的阶段，补充钙质非常重要。对婴儿来说，奶类是吸收钙质的最好来源，一般这个年龄的婴儿每天应保证吃到400毫升以上的牛奶。另外食品中虾皮、紫菜、豆类及绿叶菜中钙的含量也都较高。下面介绍两种适合1岁婴儿的多钙食谱：
虾皮紫菜蛋汤：虾皮洗净，紫菜撕成小块，香菜择洗干净切小段；鸡蛋一个，打散备用。用姜末炝锅，下入虾皮略炒，加水适量，烧开后淋入鸡蛋液；随即放入紫菜、香菜，并加香油、精盐、葱花适量即可。此汤口味鲜香，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养素，对婴儿补充钙、碘非常有益。
主料：
蕃茄1个
平菇5片
虾丸3个
燕饺6个
榨菜丝数根
辅料：
生抽几滴
胡椒粉适量
葱花适量
做法：
1. 蕃茄切块平菇撕条。
2. 锅里热油爆香生姜倒入蕃茄块煸炒。
3. 蕃茄煸炒出汁后倒入平菇煸炒一下。
4. 一次性加入水煮开。
5. 砂锅里放入虾丸燕饺。
6. 砂锅里倒入煮开的汤。
7. 转小火焖煮。
8. 煮至丸子浮起放数根榨菜丝，滴几滴生抽给点胡椒粉调味。
9. 尝尝咸淡，撒点葱花即可
广西酒席汤类菜谱丰富多样，融合了地方特色和传统口味。以下是一份广西酒席常见的汤类菜谱：
1. 蘑菇炖鸡汤：选用肉质鲜美的鸡肉和口感鲜美的蘑菇，炖煮而成，汤汁浓郁，营养丰富。
2. 瑶柱蹄筋汤：以瑶柱和猪蹄筋为主要食材，炖煮出的汤汁鲜美，具有丰富的胶原蛋白，对人体皮肤有很好的滋补作用。
3. 鲍汁花菇汤：采用肉质鲜美的鲍鱼和花菇搭配，加入鲍汁调味，汤汁浓郁，口感鲜美。
4. 鱼头豆腐汤：选用新鲜鱼头和豆腐，炖煮而成，汤汁奶白，味道鲜美，营养丰富。
5. 竹荪炖排骨汤：以竹荪和排骨为主要食材，炖煮出的汤汁鲜美，具有丰富的营养价值。
6. 红枣枸杞银耳汤：红枣、枸杞和银耳的搭配，炖煮出的汤汁香甜可口，具有很好的滋补作用。
7. 杜仲炖猪腰汤：选用猪腰、杜仲等药材炖煮而成，汤汁浓郁，具有补肾壮阳的功效。
8. 莲子百合红豆沙：以莲子、百合和红豆为主要食材，炖煮成的甜品汤汁，口感细腻，具有养心、安神的功效。
9. 红枣炖鸡汤：选用红枣和鸡肉炖煮而成，汤汁甜美，具有丰富的营养价值和滋补作用。
10. 雪梨炖雪蛤汤：以雪梨和雪蛤为主要食材，炖煮出的汤汁鲜美，具有润肺养颜的功效。
以上仅为广西酒席汤类菜谱的部分示例，实际菜谱可能根据地区、口味和场合有所不同。在制作时，可以根据个人喜好和需求进行调整。
1. 瘦肉土豆汤：将瘦肉和土豆切成小块，放入锅中，加入适量清水煮开，再加入盐、胡椒粉等调味料，煮至肉熟烂、土豆软烂即可。
2. 香菇瘦肉汤：将瘦肉和干香菇泡软，切成小块，放入锅中，加入适量清水煮开，再加入姜片、盐、料酒等调味料，煮至肉熟烂、香菇鲜嫩即可。
3. 豆腐菜花汤：将豆腐和菜花切成小块，放入锅中，加入适量清水煮开，再加入盐、鸡精等调味料，煮至豆腐软烂、菜花熟烂即可。
4. 燕麦莲藕汤：将燕麦和莲藕切成小块，放入锅中，加入适量清水煮开，再加入姜片、盐、料酒等调味料，煮至燕麦软烂、莲藕熟烂即可。
5. 红枣桂圆汤：将红枣和桂圆放入锅中，加入适量清水煮开，再加入冰糖等调味料，煮至红枣、桂圆鲜甜即可。
以上几种煲汤食谱，都是适合春季儿童营养的食物，不仅口感鲜美，而且富含多种营养成分，可以为孩子们提供足够的能量和营养。
1、孕早期
早餐：粳米、牡蛎、芝麻酱、菠菜、番茄、鸡蛋等，如牡蛎粥、麻酱拌菠菜、番茄炒鸡蛋、一杯牛奶；
加餐：梨，冰糖炖雪梨；
午餐：大米、小米、绿豆芽、猪肝、鲫鱼、豆腐、芹菜、鸡肉等，如二米饭、豆芽炒猪肝、鲫鱼炖豆腐、芹菜鸡丝汤；
加餐：苹果，松子、开心果等坚果若干；
晚餐：紫米、粳米、香菇、尖笋、芥菜等，如紫米粥、素炒三鲜；
加餐：一杯酸奶。
2、孕中期
早餐：粳米、黑米、茄子等，如黑米粥、蒜茸茄子、一杯牛奶；
加餐：橘子或香蕉；
午餐：粳米、豌豆、蚕豆、金华火腿、豆腐、鲫鱼、虾皮、鸡蛋等，如豆仁饭、清炖鲫鱼、虾皮烧豆腐、蛋花汤；
加餐：苹果；
晚餐：大米、小米、笋、牛肉等，如二米粥、竹笋烧牛肉；
加餐：一杯酸奶。
3、孕晚期
早餐：紫菜、糯米、鸡蛋、生菜、芝麻酱（或别的酱料）、胡萝卜、菠菜、猪肝等，如紫菜包饭、菠菜拌猪肝、一杯牛奶；
加餐：银耳羹，香蕉；
午餐：大米、小米、泥鳅、豆腐、芹菜、鸡肉等，如二米饭、泥鳅炖豆腐、西芹鸡柳；
加餐：猕猴桃，松子、开心果等坚果若干；
晚餐：花生、红枣、芸豆、红豆、粳米、板栗、白菜、蘑菇、小玉米、青豆、番茄等，如八宝粥、板栗烧白菜、三鲜蘑菇；
加餐：一杯酸奶。
香炒西蓝花食材：西兰花一颗；高汤一勺；蒜末、食用油以及盐少许做法：1.西兰花洗净之后撕成小块，蒜切片之后备用2. 锅里放少许食用油将西兰花焯油之后捞出来备用3. 锅里留少量的食用油将蒜片爆香之后放入西兰花翻炒均匀
4. 将高汤加入西兰花中煮一分钟之后调味即可出锅
鸡蛋炒菠菜食材：菠菜300克；鸡蛋两个；盐和食用油少许做法：1. 将洗净的菠菜放在沸水里快速焯一遍之后冷却之后切成末备用2. 锅内加少许食用油，凉油之后倒入备好的鸡蛋液，一般是两个鸡蛋，将鸡蛋快速划散3. 鸡蛋不要起锅倒入切好的菠菜末煸炒调味即可
乌鸡汤：乌鸡营养丰富，是优质高蛋白食物，含人体所需多种必需氨基酸，有利于促进乳汁分泌，乌鸡汤富含各种微量元素，同时铁的含量比普通鸡丰富，可帮助女性补充铁；
鱼汤：常见如鲫鱼汤，肉质细嫩、汤味鲜美，能够改善食欲不振和消化不良等情况，且含有丰富的优质蛋白以及钙、磷、铁等矿物质，有利于乳汁分泌，对于产后身体恢复有一定帮助。
食材：
鲜毛肚，鱿鱼，猪黄喉，猪血，午餐肉，黄豆芽，姜1块，蒜4瓣，火锅底料，郫县豆瓣酱1勺，干辣椒，花椒，盐，鸡精
步骤：
1. 小葱切葱花，大葱切粒，姜蒜切片。毛肚切块，鱿鱼切花刀，黄喉切薄片。午餐肉切片，猪血切片。
2. 锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入豆瓣酱炒出红油，放入姜蒜片爆香，放入火锅底料、干辣椒炒匀。
3. 加入适量清水煮开，放入黄豆芽，煮30秒捞出装盘，放入猪血、鱿鱼、加入盐1勺、糖半勺、鸡精半勺。
4.加入黄喉、毛肚、午餐肉、芝麻油、煮熟后盛出，撒上葱花、蒜末；锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入花椒、干辣椒爆香，将热油淋在毛血旺上即可。
用料：1条一斤重的鲫鱼，料酒、姜、木瓜、盐各适量。
制作方法：
1.先把鲫鱼处理干净了，在鲫鱼里外都要均匀地抹上料酒跟盐，最好是腌制15分钟；接着把木瓜去掉皮，把木瓜籽儿挖掉，然后把木瓜肉洗净切块备用。
2.在锅里一定要放一点底油，等油被烧热后，把鲫鱼放进去煎炸一会，等鱼身两面金黄了，再加进姜片，这样更香，紧接着，往锅里倒入少量开水，然后转中大火，把鱼汤炖煮20分钟后，鱼汤就可以又浓又白了。
3.最后一步，把木瓜块放进去，煮开，然后加点盐，看孕妈自己的口味，煮个10分钟就可以起锅了。
1.将鸭宰好洗净。
2.白菜（黄芽白）洗净切粗片。
3.姜洗净，切块。
4.把适量清水煲滚，放入老鸭、大白菜、姜，煲滚。
5.老鸭、白菜等煲滚后再慢火煲5小时，下盐调味即可。
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