时间：2024-08-04 17:49:20 编辑：彩韵
俗称的碱蓬是指盐地碱蓬，而学术上的碱蓬指的是卤蓬。盐地碱蓬比碱蓬低矮，更适合在海滩等低洼地生长，卤蓬相对耐旱。两种碱蓬都非常耐盐碱。
碱蓬和盐蓬的区别并不明显，这两种植物都属于藜科碱蓬属，而且他们都是一年生草本，植物高度都在20~80厘米之间，只是盐地碱蓬可以按颜色分为红色和绿色两种，而碱蓬多是绿色的存在，确切的说碱蓬应该是盐地碱蓬的一种，它们属于同一个家族。
碱蓬和盐地碱蓬同属于藜科碱蓬属，均属于嗜盐碱性植物，生长环境、生态习性以及生物学特征都及其相似。碱蓬的碱性太大不能食用，但全草入药，还是土法制碱的原料；盐地碱蓬的嫩苗和成熟的种子是可食的野菜佳品，含有人体所需要的营养素种类齐全且效价较高，适量进食黄须菜具有维持体内酸碱平衡，补充矿物质防止衰老的功效，是一种天然的绿色保健食品。辨识主要的区别是：碱蓬嫩苗俗称“狼尾（yǐ）巴条”、长成称“碱蒿”，叶线形，圆柱状，光滑，排列稠密整齐；而盐地碱蓬嫩苗俗称“黄须菜”，叶黄色如须，条形，半圆柱状，排列松散
粗壮，圆柱状，浅绿色，有条棱，上部多分枝；枝细长，上升或斜伸。叶丝状条形，半圆柱状。花两性兼有雌性，单生或2-5朵团集，大多着生于叶的近基部处。胞果包在花被内，果皮膜质。种子横生或斜生。花果期7-9月
碱蓬草是苋科碱蓬属植物。碱蓬草是一年生藜科植物，营养丰富，是一种优质蔬菜和油料作物。碱蓬的嫩茎叶既可鲜食，又可制干，便于贮藏和运输，因此碱蓬的菜用开发具有较好的前景。亩产差不多是一千公斤左右。
平坦而广阔的海滩上，生长着大片的碱蓬草（学名赤碱蓬草）。
因为每到金秋时节，这些碱蓬草便会由红变紫，宛如一幅巨大的猩红色地毯铺展在广阔的海滩上
碱蓬俗称嫩苗称“狼尾巴条”、常称为“海英菜”、“碱蒿”、“盐蒿”，一年生草本，茎直立，圆柱形，高达30～100厘米，花单生或2～3朵有柄簇生于叶腋的短柄上，呈团伞状，花被于果期呈五角星状，是典型盐生植物。
其栽培技术比较粗放，主要分布于东北、西北、华北和河南、山东、江苏、浙江等地。碱蓬的商品性好，碱蓬株型美观，有“翡翠珊瑚”的雅称；鲜嫩茎叶营养丰富，具有特别的海鲜味，口感好。而切可入药。
碱蓬灰主要成分，与其他的草本灰基本相同。碱蓬作为一种植物，可以生长在盐碱土壤中，但其体内并不会含有大量的盐或碱。耐盐碱是它自身的习性，故它可以在盐碱较强的土壤中生长的很好。耐盐碱植物，不会将大量的盐碱吸入自已的身体内。
碱蓬草土名又称为“盐荒菜”、“荒碱菜”，为一年生草本，绿色，晚秋变紫红色，直根系，入土深度达50cm，株高20～60cm，脱盐土人工栽培可达80cm以上。碱蓬株型美观，有“翡翠珊瑚”的雅称，光从名称上就感到有种苦楚的味道。
碱蓬草主要用来作饲草和食用，可形成在碱性较强的草原采取苜蓿碱蓬套种的改良方式。也是优质蔬菜和油料作物，它的嫩茎叶既可鲜食，又可制干，以便于贮藏和运输。它的营养成分全面而丰富，鲜嫩茎叶营养丰富，具有特别的海鲜味，口感好。
海蓬菜和碱蓬菜都属于蓬菜科植物，但它们在植物形态和生态习性上有一些区别。1. 植物形态：海蓬菜的叶片较为扁平，呈带状，长而窄，叶子宽度较碱蓬菜要窄，而碱蓬菜的叶子较为圆形，叶片肉质，有肉质的叶柄。2. 生长环境：海蓬菜生长在海滨沙地上，而碱蓬菜生长在沼泽、湖泊等湿地上。3. 营养价值：海蓬菜营养丰富，含有丰富的蛋白质、钙、铁和维生素B、C等营养成分；而碱蓬菜含有丰富的氨基酸和多种微量元素，对人体健康有一定的保健作用。4. 利用价值：海蓬菜通常用于制作菜肴，而碱蓬菜则可以制作成碱蓬菜汤等保健食品。
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