时间：2024-05-10 13:11:16 编辑：栀莲
用牛奶 因为辣椒素可以被牛奶中的蛋白质所结合，从而减轻热感。所以当你吃了放了很多辣椒的菜，或是切辣椒的时候手被辣了，可以用牛奶来泡手或是直接涂在辣椒烫伤的地方。另外，也可以用抹有盐或是酸性食物（如柠檬汁）的纸巾轻轻擦拭辣手，协助清除被辣椒素刺激的皮肤表面。
辣椒辣手用硫磺皂有用。
辣椒中含有辣椒碱，摸到手上，会使手部感觉到发红，发热。
1.最常用的解决办法就是用肥皂洗手，缓解火辣辣的感觉。
2.因为辣椒碱是碱性的，可以尝试用少量食醋擦手，食醋可以起到酸碱中和的作用。
3.辣椒素是可以溶于乙醇的，因此可以用白酒或者酒精来擦拭手部。
4.就是防患于未然，在下次切辣椒时要戴上一次性手套进行防护。
可以用醋涂抹手的表面，过几分钟再清洗，最有效的方法还是让手出汗，去运动运动，手出了汗，一下就不辣了。
1.
切辣椒时在手上涂抹食用油，可以隔离辣味。
2.
切辣椒前先用淡盐水把辣椒泡一下，这样切时不会辣到手。
3.
食醋是酸性的，可以和辣椒碱中和，用少量食醋洗手后可以避免辣椒辣手。
辣椒辣手可以有效的管下，不然总是那种火烫烫感觉也不好受呀。遇到辣椒辣手可以用白醋洗下辣的地方，可以有效的减轻辣辣的感觉，还可以直接用冰水浸泡，也可以有效的减轻辣的问题。如果怕辣的话。切之前可以戴上一次性手套，只要皮肤不碰到辣椒，就不会辣手了。
解决辣椒辣手的方法
1.使用食醋，无论是米醋陈醋还是白醋都可以，将碰过辣椒的手浸泡在稀释的醋水中一分钟即可
2.风油精和花露水：用清水清洗手后涂抹风油精和花露水
3.食用油或是其他油脂类用品，如卸妆油等等：直接涂抹在觉得辣的地方，几分钟后就不会感觉到辣啦。
4.用水冲：这个是比较暂时的解辣方法，虽然辣椒素不溶于水，但是冷水降温的清凉感，还是可以暂时对抗手指的灼热感。
解决辣手的原理
辣椒辣手主要是因为辣椒中含有辣椒素。辣椒素是不溶于水的碱性物质，所以我们可以通过在手上涂抹油类，酸性类或者酒精类的东西来达到去辣的效果
辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时，辣椒素沾在皮肤上，会使微血管扩张，导致皮肤发红、发热，并加速局部的代谢率。同时，还会刺激痛觉神经，这就是我们平时觉得烧手的原因。一般认为，这是由辣椒素使皮肤的神经末梢发生化学转化而导致的。
辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中，但不溶于冷水。在工业中，提取辣椒中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取剂的。因此，根据这一原理，在生活中，可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。切辣椒后，可用酒精棉球单方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，连擦三遍至症状缓解即可。
另外，还可用少量食醋洗手，这是因为，食醋是酸性的，可以和辣椒碱中和。如果没有医用酒精也没有食醋，用热水洗手也不错，因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发，虽然不如酒精和食醋，但效果比冷水要好。
最后，告诉大家一个方法，在切辣椒时，可以用手指肚按着辣椒，而不是用指甲掐住辣椒，这样，手就不容易被烧到了。
用白酒擦洗后，再用清水冲洗，手马上就不辣痛。
用一点食醋搓手，就不辣手了。辣椒中产生辣的物质叫辣碱，而醋为酸性，可以中和辣碱带来的不适感觉。还可以戴橡胶手套。
一般情况下，1~5小时内消失。
消失时间取决于皮肤上辣椒碱含量的多少，辣椒碱含量越多，辣手时间越长。
辣椒辣手的原因主要在于辣椒液中含有的辣椒碱。辣椒碱沾到皮肤上会使皮肤血管充血，皮肤发红，发热，从而刺激皮肤上的痛觉感受器，感到辣手或者皮肤灼痛现象。
当出现这种情况时，切勿慌张，可将酒精涂抹在不适处或者使用温水洗手，以此来溶解辣椒碱，也可以使用食醋洗手，进行酸碱中和反应，进而减少辣椒碱的含量。
方法1：用手指肚按着辣椒
切辣椒时，可以用手指肚按着辣椒，而不是用指甲掐住辣椒，这样手就不容易被烧到了。
方法2；去辣椒筋和辣椒籽
如果是切大个的辣椒，辣椒蒂先不要去掉，从辣椒的凹线的旁边切开，左手拿着辣椒的蒂，从食指处缘圈切切的时候，带着里面的筋一起挑起来切，可以完整地取出辣椒的筋和辣椒籽，再切辣椒就不会辣手了。
方法3：涂抹食用醋
切辣椒之前先在手上涂抹一层食用醋，然后把手放在火源附近稍微烤一下，再切辣椒就不会辣手了。
方法4：涂抹食用油
切辣椒前先涂抹色拉油或者麻油，像涂护手霜一样，用一小滴油在手上涂均匀，切菜时毫不滑腻，基本不影响操作，切好辣椒装盘待待炒，赶紧再把手洗干净，手就一点都不辣了。
方法5：淡盐水泡辣椒
切辣椒前先用淡盐水把辣椒泡一下，这样，切辣椒的时候就不会有辣椒辣手的问题了。
方法6：戴手套
戴橡胶手套切辣椒，手上就不会沾到辣椒而出现辣椒辣手的情况了。如果家里没有橡胶手套的话，可以用保鲜膜、保鲜袋和小的塑料袋自制手套!很简单，保鲜膜缠在手上就可以，手指可以单个缠绕。保鲜袋和塑料袋就更简单了，直接戴上就行。
1.
第一：用白醋
我们可以把白醋倒在手心里。
2.
用力搓洗一分钟。
3.
手就不辣不麻了。
4.
第二：用牙膏
我们挤一截牙膏在手心里。
5.
把牙膏涂抹开。
6.
用力搓一分钟。
7.
静置一两分钟，手就不会再辣了。
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