时间：2024-08-10 19:12:58 编辑：婧彦
可以与鱼类一起煮着食用
怀胎豆腐家常菜谱的材料：
主料：豆腐,肉馅（最好是五花肉剁成的馅）
辅料：野生菌
调料：淀粉,鸡精,精盐,葱花等
怀胎豆腐家常菜做法:
1、首先把豆腐切成方块状后，在中间横切一刀，然后把剁好的肉馅填到里面。
2、然后裹上湿淀粉，放入七成热的油中稍炸，不要太老。然后盛入盘中，接着就是浇汁。
3、首先在锅中加适量花生油，下葱姜蒜煸炒出香味后捞出，把切好的野生菌下锅稍翻炒后，加入少许高汤后加淀粉勾芡。
4、在豆腐上撒一些葱花，将调好的汤汁淋到上面就可以了。豆腐的吃法众多，您尝过这样的做法后一定会更加喜欢上豆腐的。
怀胎豆腐家常菜谱的特色：
豆腐的营养自然也是极其丰富的，怀胎豆腐吃起来外焦里嫩，同时还有肉的香味，色泽也很诱人
鲫鱼豆腐汤的主料：鲫鱼2条、豆腐1块
鲫鱼豆腐汤的辅料：色拉油适量、食盐5克、姜4片、香菜2根、白胡椒少许
鲫鱼豆腐汤的做法：
1、鲫鱼去鳞剖肚收拾干净后彻底冲洗净备用，沸腾的水中放入半茶匙盐，将豆腐放入焯煮1分钟后切小块
2、锅内放油，稍热后放入姜片，将鱼放入两面煎金黄
3、汤锅内注入约2/3的水，大火烧开后将煎好的鱼连同姜片一起倒入，始终保持大火
4、待汤色转白时放入豆腐块继续大火煮10分钟，调入白胡椒粉
5、汤色完全像牛奶一样白时熄火，调入盐和香菜即可
步骤
1. 首先把豆腐用水洗干净，然后再把豆腐放进碗里，然后在豆腐上面撒盐，盐只要一点就行，然后把豆腐放进冰箱里面，放上二到四个小时，可以早一点买。做好准备。
2.把豆腐从冰箱里面取出来，然后大家就会看到有部分的水结成冰出来了，这主要是因为豆腐里面大部分都是水。第1步就是为了将水份减少一点。不至于那么容易就碎掉。然后均匀切成小方块(约1厘米厚)。
3. 分别取少许酱油，蚝油，加三滴香芝麻油进去，拌匀制成酱料备用。(这一步需在豆腐下锅前先准备好)，另将2棵小葱切成葱花备用。
4.起锅，加油一勺，中火加热至7至8成热。油锅放少许盐。然后沥干豆腐上的水，倒入锅中，不停地晃动锅(建议用不粘的抛锅)。
4. 将豆腐两面都稍微煎至起金黄色，不能煎太久，过火豆腐变老，失去嫩的口感。
6.均匀加入步骤3准备好的酱料，晃动锅使均匀上色。
7.倒入切好的葱花，稍加一点水。加盖焖2-3分钟。
8.在小碗中，加少许生粉，加少许水。拌匀。揭盖大火勾芡收汁，盛盘。一盘小葱伴豆腐就做好了。赶快尝一下。
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