时间：2024-05-28 23:27:00 编辑：灵媛
莴笋，菊科莴苣属。原产于地中海沿岸。茎用莴苣又称香笋
炒莴笋的做法
1.将莴笋根部，用小刀反方向切割，把外表的粗皮割掉
2.再将尾部细嫩的皮削干净，只留下内部青绿色的茎
3.先斜切成大薄片，再切细丝;炒锅里烧热油，加入莴笋丝、盐、鸡精，用大火快速翻炒;直至莴笋丝变软即可盛盘，最后用红尖椒装饰一下
青笋和窝笋是一种菜，只是各地叫法不同了。
孕妇是可以吃笋的，笋的味道鲜美，含有丰富的氨基酸，脂肪，糖类，钙，磷，铁胡萝卜，维生素1，b2，和维生素c，其中的碳水化合物，纤维素以及脂肪含量也比较多，有清热化痰，益气和胃，消咳利水的作用，建议你平时可以适当的补充一些。
在荔枝酒酿窝笋这道菜中，荔枝皮水和窝笋叶都有可能抽筋。抽筋是指食材在烹饪过程中出现纤维收缩，导致质地变硬或变得不易咀嚼的情况。为了避免抽筋，可以采取以下措施：
荔枝皮水：荔枝皮水是指将荔枝皮煮沸后的汁液。为了避免荔枝皮水抽筋，可以在煮荔枝皮水之前，先将荔枝皮剥离并浸泡在盐水中，然后再进行煮制。这样可以帮助软化荔枝皮，减少抽筋的可能性。
窝笋叶：窝笋叶是指竹笋的嫩叶部分。为了避免窝笋叶抽筋，可以在烹饪之前将窝笋叶用开水焯烫一下，然后再进行下一步的处理。焯烫可以使窝笋叶变软，减少抽筋的风险。
此外，烹饪时间和火候的掌握也是避免抽筋的关键。在烹饪过程中，要注意控制火候，避免过度煮制或过长时间的加热，以免导致食材抽筋。
1.莴笋先把叶子拔下来,去掉外皮。
2.淘洗干净。
3.莴笋杆切成片。
4.莴笋叶切成段。
5烧一锅水。
6水开后放入莴笋，杆比叶先放入锅中，多煮约1分钟。
7煮熟断生后，捞出，最后放上蚝油、香油、花椒油拌匀，好吃美味的水煮莴笋就做好了。
8正常情况下，约煮2-5分钟后断生捞出即可。有的老年人喜欢吃软烂点的可以适当延长煮至10分钟。
用料竹笋400克，莴笋200克，香油、料酒、姜末、精盐、味精各适量。
做法
1、将莴笋去皮洗净，切为滚刀片。
2、将去壳的竹笋洗净，切成滚刀片。
3、把竹笋、莴笋一起放入开水锅内焯一下，捞出沥干水分。将精盐、味精、姜末、料酒、白糖拌入笋片、莴笋片中，再淋上香油即可。
窝苣又称窝笋，是我们常见的一种蔬菜。可以凉拌，热炒匀可食用，含有大量胡萝卜素，维生素，常吃窝苣利尿通乳，排毒通便，消暑下火是一道夏天吃的蔬菜。窝笋中碳水化合物化合物的成分较低，而碳酸盐、维他命则成分较丰富多彩，尤其是带有较多的维生素b3。维生素b3是甘精胰岛素的激活剂，糖尿病患者常常吃些窝笋，可改进糖的新陈代谢作用。
30到40天
定植时间:越冬莴笋的苗龄控制在30~40天,4~5片叶以上,10月下旬至11月定植。
定植规格:株行距33~40厘米,一般尖叶种密度大于圆叶种。
定植方法:定植应选择晴天进行,栽植深度要将根部全部埋入土中,不可过深压住心叶,将土稍压紧使根部与土壤充分密接。
用料:
莴笋 1根
五花肉 200克
胡萝卜 半根
生抽 1勺
老抽 半勺
耗油 1勺
干辣椒 2个
姜片 2片
莴笋炊肉片的做法步骤:
步骤 1 准备好我们所需的材料
步骤 2 胡萝卜和莴笋洗净去皮切成薄片
步骤 3 五花肉切成薄片，用淀粉和料酒腌制十分钟
步骤 4 莴笋和胡萝卜焯水2分钟，捞出控干水分
步骤 5 锅内不用倒油直接下五花肉煎出油分，放姜片和干辣椒段
步骤 6 五花肉炒到微微焦黄的时候下莴笋和胡萝卜，加1勺生抽、半勺老抽、1勺耗油、少量的盐，翻炒均匀
步骤 7 翻炒2分钟后就可以了，准备开吃
相关文章
精选文章
猜你喜欢
