时间：2024-07-25 14:50:54 编辑：菲杉
孕妇只可以偶尔、少量喝牛骨头汤，不可以经常、大量喝。孕妇喝牛骨头汤的主要目的是为了补充钙剂，但是实际上牛骨头汤能够提供的钙元素很低。而且，牛骨头汤粥还有丰富的嘌呤和胆固醇，过多的摄入牛骨头汤，容易导致孕妇患高尿酸血症或高脂血症。
是可以喝的。牛骨汤对胎儿是没有什么影响的， 而且孕妇多喝汤也有利于胎儿的生长发育。孕妇的饮食没有什么禁忌的，和以往的饮食习惯是一样的， 也可以适当的加强营养，多吃含蛋白质比较丰富的食物， 比如鸡蛋，鱼类， 牛奶等，保证胎儿的营养供给。
可以吃，因为牛肉中的肌红蛋白比较丰富，再炖的过程中会发生反应，变成褐色。所以会感觉越炖越红，煎牛排的时候也会有血水流出来，但是那并不是血水。也是肌红蛋白。需要静置几分钟。放心，这并不影响食用。
孕妇煲牛骨汤，可以做清炖牛骨汤，牛骨汤也是具有很高营养价值的，对孕妇也是可以起到补充营养的作用，但也不要过量的，喝过量的话也是会对肠胃造成一定负担的，在怀孕期间也要定时的到医院去做产检，这样也是可以提前的知道胎儿发育的情况。
1.将牛杂骨（600克）、排骨和牛大骨（1000克），在凉水里浸泡1小时左右后捞出；
2.再放入滚水里完全烫去血水；
3.牛杂骨和牛大骨放进大锅里，放入葱段、生姜、蒜头和足量的水；
4.用武火煮沸，再转中火熬煮至锅中的水剩下一半，随时用勺子捞去浮在上面的油脂和泡沫；
5.等汤熬成乳白色时，放入牛排骨，用文火炖3小时，随时用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫；
6.煮至肉烂后，捞出排骨，刮去骨头上的肉，切成薄肉片；
7.骨头继续熬煮至汤变成浓浓的乳白色高汤；
8.把薄肉片放在碗里，浇上热腾腾的浓汤，再撒上葱花和芝麻，调入盐和胡椒粉即可。
孕妇可以吃黑豆汤的，黑豆是一种营养价值丰富的物质，含有大量的蛋白质，吃黑豆，可以有效的补充身体所需要的能量，提高免疫力。而且黑豆里有丰富的钙离子，可以促进胎儿骨骼的生长，黑豆中的镁离子可以改善抑郁，防治产后抑郁的发生，还可以增进食欲。
牛油可以吃，能放在饺子馅里，也可以在做菜做汤时代替食用油。
下面介绍牛油炒莴笋的做法：
准备材料：莴笋1条、牛油适量、盐1勺、鸡粉1/2勺
制作步骤：
1、将牛油放入锅中煎出油（如果是炼好的或者煮熟的牛油，则可省去这一步）
2、莴笋洗干净
2、切好后先大火炒笋叶
4、然后加入少许盐和鸡粉，装盘
5、再迅速大火炒笋心部分，同样加盐和鸡粉
6、牛油炒莴笋就做好了
牛骨煲萝卜汤好。做法如下：
步骤1
牛骨头半根，切碎（请卖家帮忙切碎）将牛骨头洗干净，放入电饭煲中。加入清水到最高水位置线，加入葱结，姜片，料酒10ML
步骤2
电饭煲启动煲汤功能，（用沙锅的话，用大火将汤煮开）。将汤快煮开时候，会有很多浮末，用大勺子将浮末撇掉
步骤3
加入一小勺子醋（10ML），盖上盖子，煲4个小时即可。用沙锅的话，改成最小的火，煲3-4个小时即可
步骤4
电饭煲4个小时后，就这样了，表面有厚厚的一层油。将汤和油分离成两个碗。油放着可以用来平时烧蔬菜汤时候放一点，很香。汤可以加点点盐和纯牛奶拌匀了喝，特别的鲜美。骨头可以蘸点酱油或者椒盐，抓着啃来吃
用料：牛骨500g，冬瓜100g，黄豆100g，蚝油10g，生抽10g，老抽10g，八角10g，胡椒粉10g，盐10g，糖10g。
做法：
1.冬瓜预先用水泡好，将牛骨切块，用料酒、生抽、盐、胡椒粉和糖抓腌过。置锅放冷水，放牛骨和几片姜，先不要搅拌，待水沸后，用热水将浮沫清洗。
2.起锅放油，放几块姜、2汤匙油，2汤匙糖，等糖烧成褚石色的液体，立即倒入猪肉，用勺或锅铲迅速翻均匀。
3. 放入冬瓜，兜匀。放清水或高汤，基本刚好与猪肉萝卜的面齐平，加适量生抽、老抽、油1汤匙、1朵八角和1茶匙酒，翻动几下，盖盖子焖10分钟左右。
将准备好的牛骨头洗干净用水浸泡两个小时备用。
然后锅中加水把牛骨放入烧开，捞出来洗干净。
在锅中加一点点油放入洋葱炒一下。炒完后再加水，葱姜和牛骨小火慢炖最少两个半小时。
等炖好后再加入蘑菇和胡萝卜炖继续炖大约半小时最后加入盐、香菜和葱花。胡椒粉根据个人口味加。
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