时间：2024-07-24 04:17:10 编辑：娅文
怀孕期间可以吃雪菜的，含有大量的粗纤维和维生素，有利于促进胃肠道的蠕动，防止便秘，孕期的饮食种类要多样化，才有利于补充均衡的营养，辛辣、生冷和过于刺激性的食物不能吃，要多喝温开水促进代谢，饮食的口味要清淡，不要熬夜和劳累。
可以吃雪菜黄鱼
可以吃雪菜黄鱼不仅肉质鲜美，还富含很多矿物质，黄花鱼营养丰富，新鲜的鱼肉中蛋白质以及钙、磷、铁、碘等无机盐含量都很高，而且鱼肉组织柔软，易于消化吸收，而且黄花鱼的肉呈蒜瓣状，其中没有碎刺，更是方便入口。所以孕妇可以适当吃
雪菜又叫烧菜、九头芥和排菜等，是芥菜的一种。
孕妇应该少吃雪蛤，因为女性在怀孕期间体质比较特殊，如果吃了雪蛤之后会导致体内的雌激素增高很多，而过高的雌激素会影响胎儿的生长发育。其次，雪蛤的营养价值比较高，如果吃的过多的话，会导致孕妇过于肥胖，对于后期的生产有影响。所以怀孕之后应该少吃或者不吃雪蛤。
孕妇也要亲近大自然。量力而行，赏冰乐雪，漫步在雪地里，抓一把雪，洒在爱人的身上，这也是打雪仗的，玩浪漫的方式，另外，还可与爱人一起堆雪人。
雪菜是芥菜的一种，有的地方也叫烧菜、九头芥、排菜和雪里蕻等。雪菜营养价值高，常用来炒食，因其口感略涩微辣，所以在烹饪前可以先用盐腌制后再烹饪食用。其口感爽脆，味道鲜美。
雪里蕻，十字花科属一年或二年生草本植物，萼片长圆状椭圆形，直立开展，花瓣亮黄色，倒卵形；叶宽卵形或倒卵形，有重锯齿或缺刻；茎较小，直立，多分枝；果为长角果线形，果瓣中脉凸出。花期3-5月，果期5-6月。
因其抗寒，在中国北方地区，到了秋冬季节其叶片部分变红，故因此得名“雪里红”，在中国南方，因为很少见到变红的“雪里红”，所以也被误传为“雪里蕻”。
做法：
食材：肉丝、冬笋（用水煮去涩味）、雪菜
年糕切片
锅中放入适量油下入肉丝翻炒片刻
放入冬笋和雪菜，翻炒均匀，加入适量的水煮开
放入年糕片，煮至年糕熟即可
原料：
草鱼半斤（或者其他肉厚刺少的鱼也行），酸菜半袋（60g左右，超市卖的即食咸菜），盐，料酒，油。
操作：
1、草鱼洗净去骨切片，大概5mm厚，撒少许盐和一些料酒腌10分钟。
2、如果买的是整颗的雪菜就把雪菜切小粒，然后把酸菜和腌好的鱼片间隔着摆在盘子上，淋一点点油。
3、水开之后上锅蒸5分钟，然后焖5分钟就可以了，香喷喷的雪菜蒸鱼就做好了，没有刺，可以大口大口的吃，口感很不错哦，雪菜的咸香带着淡淡的酒香。
今天我介绍几种雪菜做法给大家，简单适用又方便，做出来香喷喷美食，雪菜美味下饭，并且营养丰富，很多人都拿它当下饭菜，雪菜可以吃新鲜的，也常吃腌制的，现在介绍给大家分享雪菜的几种特色吃法。
第一种做法：雪菜炒肉碎
食材准备：雪菜，猪肉沫，大蒜，辣椒，料酒，酱油，胡椒粉
雪菜炒肉碎的做法：
第一步：雪菜洗净切碎末，蒜瓣拍碎切成蒜米，猪瘦肉洗净剁成肉末
第二步：锅放油暴香大蒜辣椒后，放入肉沫烧熟，放点酱油调色;
第三步：再放入雪菜，加点料酒，炒熟后加胡椒粉芝麻油即可。
第二种做法：雪菜扣肉
食材准备：干雪菜，猪五花肉，老抽，五香粉，蚝油，甜面酱，姜粉，红烧酱油，料酒，香油，葱姜，盐，糖
雪菜扣肉的做法：
第一步：五花肉切成大块，凉水下锅把肉焯水。焯好水的肉，皮上抹上老抽后风干备用。
第二步：煎锅放油烧热。 把皮朝下码放在煎锅中。炸至金黄，盛出凉凉。 把炸好的五花肉切成厚片。
第三步：雪菜提前泡发。 葱姜切碎，雪菜砌碎。锅中留底油，爆香葱姜碎。
第四步：放入雪菜煸炒，加入红烧酱油 糖 盐 水。雪菜炒至微软盛出备用。切好片的肉加入葱姜碎。 加入所以的辅料。
第五步：搅拌均匀腌制12小时。.腌制好的肉片，肉皮朝下码放在大碗中。上面均匀的盖上炒好的雪菜。放入蒸锅，蒸制1--2小时，蒸好的肉整齐的扣在盘子中，把多余的汤汁倒在炒锅中，烧开勾芡。盛出把芡汁倒在扣肉的上面即可。
第三种做法：毛豆炒雪菜
食材准备：毛豆，肉末，雪菜，食盐少许，生抽，蚝油，干辣椒
毛豆炒雪菜的做法：
第一步：毛豆洗净，也可以开水锅内焯一下，葱和干辣椒切好
第二步：雪里蕻切碎碎的，热锅注入油，烧至6分热，毛豆下锅，放入红干椒一起翻炒一分钟
第三步：倒入3克生抽继续翻炒，加入雪里蕻一起翻炒一分钟
第四步：撒入葱花炒匀，因为雪里蕻就是腌制的，所以不用另外加盐
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