时间：2024-09-03 21:42:08 编辑：娅鹤
金耳蛤士蟆，用料主料：水发金耳100克、水发蛤士蟆100克配料：水发银耳50克、木瓜200克、水发湘莲50克调料：蜂蜜50克、冰糖100克。
烹饪甜度要适中。法：
1、将木瓜解切成形。
2、金耳、银耳、蛤士蟆、木瓜、湘莲放入汤盅内，加入蜂蜜与冰糖水，蒸约30分钟，即成，甜度要适中。
金耳菌做金耳炖桃胶皂角米 、金耳羹、金耳莲子菌汤好吃。
一、金耳炖桃胶皂角米。1、准备食材：金耳、桃胶、皂角米、红枣、蔓越莓、冰糖。
2、金耳、桃胶、皂角米温水浸泡12小时洗净，金耳撕碎，红枣洗净备用。
3、将准备的食材放入炖盅，加入适量清水文火慢炖1个小时。
4、加入蔓越莓、冰糖后再炖5分钟即可。
二、金耳羹。1、准备食材：金耳、老冰糖。
2、金耳洗净，加入清水泡12-15小时。
3、去除根部切片，放入高压锅煮半小时。
4、放入适量老冰糖即可。
三、金耳莲子菌汤。1、准备食材：金耳、虫草花、莲子、香菇、枸杞。
金耳冷水泡发6小时以上，切小块备用。
虫草花、莲子、香菇清洗干净，放入炖盅。
加入开水，文火慢炖4个小时，喝前十五分钟放入枸杞即可。
孕妇是可以吃莲子雪耳糖水的，因为这些食物都是补气补血的有营养的食物，适当的吃一些对孕妇自身的健康和胎儿的发育有一定的好处，但是也不要经常喝，喝了太多的话会引起上火，注意里面也不要加太多的糖，以免造成孕妇血糖过高，现在孕妇的饮食应该以清淡为主，营养要全面，吃一些牛奶鸡蛋和蔬菜水果。
1、炒菜吃：彩石金耳一般可以跟腊肉等食物一起炒菜吃，一起炒菜吃并不会影响到金耳的味道，并且也不会影响到金耳的营养元素。
2、熬汤吃：彩石金耳一般不仅可以炒菜吃，也可以熬汤服用。熬汤一般可以做成金耳奠，金耳羹除了需要添加金耳，还需要添加冰糖等成分。
金耳菌做法
用料
肋排 200克
云南菌菇 500克
油 1汤匙
盐 适量
糖 适量
金耳 1个
做法步骤
1、拼多多上买的云南新鲜菌菇，洗干净
2、金耳洗干净，有了这个，汤会浓滑
3、菌菇炒一下，放一点糖，倒入高压锅
4、放入焯水后的排骨，和菌菇，金耳一起炖2小时，美味出锅。
金耳煲汤滋润养颜。
金耳甜汤的做法步骤
步骤 1
金耳泡发
步骤 2
我买回来是干货，要泡发两天，冷水泡就要久点。
步骤 3
泡着泡着，慢慢变大
步骤 4
雪梨切开，不用削皮。去核
步骤 5
蜜枣、无花果，根据自己需要，有南北杏会香点，不接受也可以不放。
步骤 6
全部放在高压锅，按“煲汤”模式
步骤 7
加水没过全部，可以加多点水
步骤 8
我加了百合片，所以有点灰蒙蒙，但是味道真滋润好喝。
鲳鱼鱼肉中含有的不饱和脂肪酸ω-3系列，它是减少心血管疾病发生的重要物质，鲳鱼胆固醇含量也低于所有的动物性食品。
鲳鱼还含有多种营养，100克鱼肉含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克。
鲳鱼背部青灰色，体两侧银白色，体背小圆鳞，背鳍和臀鳍较长，鲳鱼肉厚、刺少、味佳，是天然营养佳品。
孕妇能吃鲳鱼吗？ 慎吃。
怀孕期间最好不要去吃鲳鱼，鲳鱼固然营养好，但属偏类、阴性食物，孕妇适宜吃一些普通的鱼，例如，鲫鱼，草鱼等等。
正常来说孕妇是不建议吃的，但是少量吃不至于造成严重的后果，怀孕期间要注意营养，要搭配均衡，不要吃辛辣刺激性的食物，如果身体出现问题，必须去医院检查，在医生的指导下正规系统用药来治疗，尤其在怀孕前三个月用药可能会造成胎儿出现畸形的情况。
金耳是一种常见的食用菌类食品，具有以下好处：
1.保持健康：金耳富含多种营养成分，如多糖、蛋白质、维生素等，可以促进身体健康，提高免疫力。
2.美容养颜：金耳中含有丰富的胶原蛋白和多种氨基酸，可以促进皮肤的新陈代谢，保持皮肤弹性和光泽。
3.预防疾病：金耳中的多糖和多酚等成分具有抗氧化和抗肿瘤作用，可以预防和治疗一些疾病，如心血管疾病、肝癌等。
4.降低胆固醇：金耳中的多糖能够降低血液中的胆固醇含量，预防和治疗高血压、高血脂等疾病。
然而，金耳也有一些坏处：
1.易过敏：金耳含有一些蛋白质和多糖类物质，容易引起过敏反应，特别是对于过敏体质的人更应该注意。
2.含有微量元素：金耳中含有微量元素锑，如果长期大量食用可能会对身体造成一定的影响。
3.质量不稳定：由于金耳的生长环境和加工方法不同，质量也会有所不同，因此在购买和食用时需要注意选择正规渠道和品牌。
综上所述，金耳是一种营养丰富的食品，但也有一些需要注意的坏处。在食用时需要根据自身情况适量食用，并选择正规渠道和品牌。
金耳是一种富含营养的食材，它含有蛋白质、纤维、维生素和矿物质等多种营养成分。以下是一些金耳的最佳做法，以确保您获得最大的营养价值：
1. 泡发金耳：将金耳浸泡在温水中至少30分钟，直至完全软化。在泡发过程中，可以多次更换清水以去除异味和杂质。
2. 煮熟金耳：将泡发好的金耳放入开水中，煮沸后转小火煮10-15分钟。这样可以确保金耳变得柔软，并杀死潜在的细菌。
3. 搭配其他食材：金耳可以与其他食材搭配使用，例如配制凉拌菜、炖汤或者炒菜。您可以根据个人口味和喜好选择适合自己的料理方法。
4. 注意调味：金耳本身味道较淡，可以根据个人偏好加入适量的调味品，如盐、酱油、醋等，增强风味。
5. 适量食用：虽然金耳富含营养，但也应适量食用。过量摄入可能导致消化不良或引发其它身体不适。
记住，在烹饪金耳之前，请确保其完全煮熟，以确保安全性。如果您有特殊的健康问题，请咨询营养师或医生的建议。
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