时间：2024-08-15 11:03:41 编辑：美怡
1、炖鲫鱼汤时，将鲫鱼宰杀，洗净，切成段。
2、锅中放入少量油，加热至7，8分热，将鲫鱼两面微炒至微黄。
3、放入清水，用武火煮沸，然后用温火煮沸约20-30分钟，加入少量盐、葱、姜调味。
4、鲫鱼含有丰富且易于消化的优质蛋白质，以及维生素A、维生素B、优质脂肪酸、糖类、烟酸等营养物质。鲫鱼汤经常在怀孕期间食用，以补充营养和增强抗病能力。
孕妇喝的鲫鱼汤应该注意清淡鲜美。 1. 孕前和孕期饮食调养非常重要， 合理的饮食对母亲和胎儿都非常有益， 孕妇多吃清淡饮食和新鲜蔬菜，所以鲫鱼汤也应该尽量保持清淡口味。2. 合适的鲜味能提高食欲， 做法上可以加入葱姜料酒等食材去除腥味，最后加入适量盐、胡椒粉等调味料增加鲜味。从食品安全入手，选用新鲜且经过严格检验的食材，鲫鱼要彻底去鳞去肠，切成片形状，去掉沉淀的血沫，同时，煮鲫鱼汤时需要保持开火时间和火候，以确保煮熟。同时，出于健康考虑，建议避免添加味精和增稠剂等餐饮添加剂。
第一步：首先准备2条野生的鲜鲫鱼，鲫鱼在洗的过程中一定要把内脏和肚子里的黑膜清洗干净。鲫鱼洗净后用厨房用纸把鲫鱼身上的水分吸干。然后在鱼身上涂上一些食用盐，涂抹均匀。
第二步：准备1个西红柿，再来一块嫩豆腐。把西红柿切成片装入盘中备用，豆腐切成小块备用。再来几片生姜，把生姜切成丝，几根小葱切成小段备用，
第三步：准备2个鸡蛋打入盘中，把鸡蛋搅散先放一旁备用，另外再准备一个盘子，加入一些面粉。
第四步：先把鲫鱼在面粉里面滚一圈，把鲫鱼都沾上面粉，接下来再沾上一层鸡蛋液。接下来把平底锅烧热，加入油，油烧至7成热下入鲫鱼，鱼底部煎至定型后给鱼翻一下面，把鱼煎至两面金黄，整个过程大概需要6分钟左右。
第五步：接下来在锅里加入足量的纯净水，把煎好的鱼放入砂锅，加入一小勺盐，把嫩豆腐也加入锅中，开大火煮开，煮开后加入姜丝，西红柿片，开中小火慢炖15分钟，出锅前加入小葱段。
方法/步骤
1
先将洗净择好的鲫鱼表面的水份去掉，在案板上改十字花刀，这样可以把鱼肉里的营养很好释放出来，也可以加速炖鱼汤的速度，方便鲫鱼的腌制
2
腌鱼。把改好刀的鲫鱼用葱段，姜片，和打算腌一小会，把鱼身上的腥味去掉。葱段姜片和大蒜记得都要用刀拍一下，让这里边的汁液能很充分的发挥作用。这里个人建议，料酒可以适当加一些。腌鱼的时候不要放盐，这样会把鱼肉里的水份和营养流失的。
3
豆腐切片。腌鱼的空挡我们把豆腐切一下，切成厚度一公分长宽四公分左右的豆腐片就行，太薄容易碎，太厚又不容易入味。个人比较喜欢嫩豆腐，口感很好！
4
接下来就是起锅烧油啦，油温不要太高，油温起来后改小火，把腌鱼的葱段姜片和大蒜放入锅中炒香，把鲫鱼轻轻划入锅中，把鲫鱼煎至两面发黄，让鱼肉和葱姜蒜的香味充分融合。
5
加水放豆腐。煎好鱼后直接在锅中加入两碗水，改大火，这时候把切好的豆腐放入锅中，俗话说千滚豆腐万滚鱼。豆腐加鲫鱼可谓是双剑合璧。豆腐里的蛋白质能让鱼汤煮出来奶白色来。
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在大火煮十五分钟后改小火继续煮至汤色变成奶白色后鱼汤就煮的差不多了，这个时候汤里的营养成分大部分都留在了汤里，为了保证口感，可以用小眼网漏把锅里的鱼肉鱼刺捞出。
7
关火出锅前，放入食盐，刚开始少放，感觉咸度适中即可。然后放入小葱末用来增味，依个人喜好放入香菜，关火盛碗出锅，一碗热气腾腾，营养丰富的鲫鱼汤就做好啦！
1、鲫鱼两面刮上十字花刀，抹上盐、酱油腌制十分钟，再下入七成热的植物油炸透捞出；将熟五花肉切成片，放盐稍腌；豆芽洗干净。
2、炒锅内放油15克，下入葱段、姜片煸出香味，下入肉片翻炒。
3、加料酒、酱油、汤，下入炸好的鲫鱼，加精盐、醋烧透入味。
4、放入绿豆芽略烧至熟，加入鸡精，用湿淀粉勾芡，出锅装盘即
鲫鱼含有丰富的、容易消化的优质蛋白质，同时含有优质脂肪酸、糖类、维生素a、b族维生素及尼克酸等营养素。怀孕期间经常食用鲫鱼汤，可以补充营养，增强抗病能力。还有利于胎儿大脑发育以及视力发育。对于孕妇在怀孕期间的皮肤美容抗皱等具有很好的作用。
炖鲫鱼汤时，将鲫鱼宰杀并彻底清洗干净切段，锅中放少量的油加热至七八分热，将鲫鱼的两面略微煎炸至微黄，放入清水用大火烧开，再用温火煮冻20到30分钟左右，放入少量的盐、葱、姜调味即可。
孕妇如果想吃清炖鱼，首先把鱼清洗干净然后用料酒盐葱姜蒜腌制10到15分钟左右，最后蒸熟可以根据自己喜欢的口味淋上料汁。
1.
鲫鱼去腮开膛收拾干净,在两侧鱼身都用刀划3个口子。
2.
下油锅煎至两面金黄色取出备用。
3.
把鱼放入砂锅或汤锅内,加入适量的水,最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。
4.
等开锅加入枸杞子,换小火煮20分钟。
5.
20分钟后,再加入金针菇。
6.
5分钟后即可出锅,撒入小葱末装扮即可。。
母猫喝的鲫鱼汤做起来很简单，先将鱼处理好，将腮、内脏等清理干净。锅中下油，将鱼放进去煎到两面金黄，然后加入水炖煮15-30分钟，确保鱼肉熟了即可。将鱼汤乘入猫碗中放至常温即可喂食猫咪。
猫咪喝的鱼汤不用放姜、蒜、葱等，盐只要放一点点就好了。注意给猫咪吃鱼的时候，将鱼刺尽量剔除，避免划伤猫咪肠胃。猫咪与人的味觉喜好不同，身体接受能力也不同，有些猫不喜欢喝鱼汤，主人也不要勉强。
给猫熬鲫鱼汤方法如下
选购两只鲫鱼，然后将其鱼鳞和内脏去除，将鱼放入锅内，然后放入水没过鱼，一直煮到鱼肉变烂时就将鱼刺挑出，就可以将剩下的鱼汤和鱼肉给猫咪食用了。鱼汤不用加盐、葱、姜等调料，猫食用的食物最好不要添加调味料。
猫喜欢吃鱼是因为鱼肉中含有牛磺酸。牛磺酸能提高哺乳动物的夜间视觉能力，并且猫是不能在自己体内合成牛黄酸的，如果体内长期缺乏牛黄酸，猫可能最后会丧失夜间活动能力，所以猫只有不断的吃鱼肉，才能弥补体内牛黄酸不足，以保持和提高自身的夜视能力。
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