火龙果有哪些营养价值

火龙果是一种富含多种营养价值的水果，其营养价值主要体现在以下几个方面：

一、富含多种维生素

火龙果含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2等，这些维生素对于人体健康具有重要作用。比如，维生素C具有抗氧化作用，可以帮助清除体内自由基，延缓衰老。

二、富含矿物质

火龙果中还含有多种矿物质，如钙、铁、磷、锌等。这些矿物质对于人体骨骼、牙齿的生长和发育有着重要作用，同时还能帮助提高免疫力，预防贫血等疾病。

三. 富含膳食纤维

火龙果中的黑籽含有丰富的膳食纤维，这种物质有助于促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。同时，膳食纤维还能帮助控制体重，对减肥人士非常有益。

四、低热量、高水分

火龙果含有丰富的水分且热量较低，经常食用不仅可以补充水分，还有助于控制体重。此外，火龙果还含有丰富的抗氧化物质，如多酚类化合物，有助于增强人体免疫力，预防疾病。

总之，火龙果是一种营养丰富、健康有益的水果，经常食用可以为人体提供多种必需的营养物质，帮助保持健康。

火龙果有什么营养价值。对人体有什么好处。

1.火龙果的营养价值

2000年8月我们对火龙果的部分营养品质进行了测定。试材火龙果为红皮白肉品种，购于潮州市果蔬市场，为本地栽培。测定方法：可溶性固形物（TSS）含量采用阿贝折光仪测定；维生素C（VitC）用2，6-二氯酚靛酚滴定法[1]；蛋白质含量采用考马斯亮兰染色法测定，牛血清蛋白为空白对照[2]；水分含量用快速水分测定仪测定。于室温下在实验室进行测定，重复三次，求平均值。测定结果如表1。

测定结果与陈振东等所报道的较为一致，另外，据陈振东等文可知，每100g火龙果鲜果还含有脂肪0.21~0.61g、纤维0.7~0.9 mg、胡萝卜素0.005~0.012mg、Ca 6.3~8.8mg、P 20.2~26.1mg、Fe 0.55~0.65mg、VitB1 0.028~0.430 mg，而含热量仅为56.65卡[3]。由此可见，火龙果的营养十分丰富，是一种低热量、高纤维的水果，除此之外，火龙果在栽培过程中，其果实未见有病虫侵害，因此，不愧是一种无毒、无污染的绿色食品。

2.火龙果的保健功效

由于火龙果具有上述成分，决定了火龙果的食疗和药用作用，据文献[4]记载，量天尺（Hylocereus undatus）的花药用，甘、淡、凉、气清香。清热，润肺止咳。治疗燥热咳嗽、咳血、颈淋巴结核。茎治腮腺炎，疝气，痈疮肿毒。而火龙果是量天尺的果用栽培品种，因此其花、茎在药用上应具有与量天尺相同的疗效。我们知道，膳食纤维被称为人体的第七营养要素，具有降低血浆胆固醇、改善血糖的生成反应、预防便秘和结肠癌、控制体重、降低雌激素的水平以及解毒作用等功效[5]。火龙果作为一种低热量、高纤维的水果，其食疗作用就不言而喻了，经常食用火龙果，能降血压、降血脂、润肺、解毒、养颜、明目，对便秘和糖尿病有辅助治疗的作用，低热量、高纤维的火龙果也是那些想减肥养颜的人们最理想的食品，可以防止都市富贵病的蔓延。

每一百克火龙果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纤维1.21克、碳水化合物13.91克、热量59.65千卡、膳食纤维1.62克、维生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、钙6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、铁0.55-0.65毫克和大量花青素（红肉果品种最丰）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。火龙果性甘平，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、镁、钾等，盛产期是6月到11月，台湾各地都有种植，主要产区分布在新竹、云林、嘉义等地。

从现代科学研究分析成果表明，量天尺、火龙果确实具备诸多对人类有益的成份，还有更多促进健康、美容、防病强身的元素，从上个世纪中叶开始，亚洲、拉丁美洲等地火龙果种植已颇具规模，本世纪初，亚洲种植面积更是突飞猛进，其相对应的科学研究亦在全球范围内迅猛发展起来，我们相信，量天尺、火龙果将为人类带来更多理想与福音！

火龙果的枝条和花朵因渗透压极低而具备的独特的黏液中，含有大量的药效显著的营养性物质和治疗性物质。火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效外，还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效。而较新的研究结果显示，火龙果果实和茎的汁对肿瘤的生长，病毒及免疫反映抑止等病症上表现出了积极作用。

火龙果属仙人掌蜜果的一种，原产中美洲地区。传说数千年前，在野外分娩的妇人因得到神的指引，食用身旁的仙人掌果实而迅速恢复了体力与健康。因此仙人掌蜜果备受中美洲地区人民的欢迎，并深深溶于其神话宗教、文化之中。随着科技的进步，人们经过多年研究终于发现仙人掌提取液的确能抑制肿瘤、艾普斯汀--巴尔病毒，更证明了它对人体的免疫系统有绝对提升作用。对于糖尿病等疾病都有明显的治疗作用。根据医学专家的研究报告，仙人掌蜜果之所以对人体健康有绝佳功效，主要是因为它含有一般植物少有的植物性“白蛋白”及花青素、维生素C的含量也远较一般蔬果来得丰富。仙蜜果的白蛋白是人体健康的守护神，花青素则有抗自由基、防组织老化的功效，维生素C则有养颜美白皮肤之功效，其高含量的水溶性膳食纤维则有瘦身、降血糖、防大肠癌之作用。经医学界论证，含有丰富的维他命C、B1、B2、B3、胡萝卜素、蛋白质、纤维素及各种钙、磷、铁等矿物质。仙蜜果具有清火、降低胆固醇、预防贫血、便秘、高血压、口角炎等之功能。常吃仙蜜果还能增加骨质密度、促进细胞膜生长，清肝明目、消除黑斑、美白皮肤、常青益寿等功效。仙人掌蜜果不仅有提高人体免疫力、治疗疾病、养颜美容等功效外，由于其在生产过程中完全不使用农药和烈性杀虫剂，使之成为真正的无污染绿色食品，有“超级环保作物”的美名，可以使人类、大地及水资源免于再继续遭受各种杀虫、杀草剂及荷尔蒙的荼毒。仙蜜果是热带地区水果之中的最佳绿色果品，味道清香爽口，品味高贵独特。从而为人类提供一种真正洁净的蔬果来源

1.火龙果的营养价值