黄脚立鱼有骨吗？黄脚立鱼名称来源？

一、黄脚立鱼有骨吗？

有。小暑时节，天气炎热，在这个胃口不开的季节，肉质细腻鲜美的鱼类相对更容易下肚，而我家最喜欢买黄脚立鱼来吃。黄脚立又名黄鳍鲷，黄立鱼，在我国东南沿海地区几乎家家户户都熟知，它肉滑味鲜，比海鲈鱼、石斑鱼质更加细嫩，有着高蛋白、低脂肪的肉质特点，而且只有主骨，特别适合吃鱼又怕鱼刺鱼骨多的人，尤其是小朋友吃。既要快又要营养美味，不如来试试这道清蒸黄脚立吧，低脂健康，配上一碗白米饭最合适不过了。

二、黄脚立鱼名称来源？

黄翅鱼，又名黄脚立、赤翅、黄立鱼，属海鱼。适应力强，生长快，为中国南方网箱养殖的重要对象。黄鳍鲷体长椭圆形，侧扁，背面狭窄，腹面钝圆。体高，头部尖。背鳍鳍棘部与鳍条相连，尾叉形。

黄鳍鲷为浅海暖水性底层鱼类。幼鱼的适温范围较成鱼窄，生存温度9.535℃，生长最适水温为2428℃。成鱼则可抵御2℃的低温和35℃的高温，生长最适水温为2630℃。适盐范围较广，在盐度为0.5‰4.3‰之间的海水中均可生存。可以从海水中直接移入淡水，在半咸水中生长最佳。

三、黄脚立鱼的特征？

四、黄脚立鱼怎么钓？

1选择在鱼排的四周顺流下杆！找水下有礁石障碍物的地方作钓！总之就是找鱼藏匿的地方做钓！

2要勤换钓位！因为白天渔排上的小鱼太多！打窝没有太大意义！所以还是采用找鱼的方法垂钓！如果在一个地方点了一时间不鱼就要马上换位置！

黄鳍棘鲷属于雌雄同体雄性先熟鱼类。性腺的精巢部分和卵巢部分被卵巢膜和精巢膜完全隔开，在其生活史中存在着性转变现象，种群中雄性个体逐步转变成雌性个体，雌雄同体数目逐渐增加。上一个生殖季节出生的个体，至翌年12月已全部转变为雌雄同体。发生性转变的体长范围是170~290毫米。

刚孵出的仔鱼,全长1.78~1.96毫米。肌节27。卵黄囊椭圆形,长径0.81~0.85毫米，短径0.5~0.6毫米。油球在卵黄囊中央稍后下方或紧贴卵黄囊的后端，直径0.22~0.24毫米。肛门区挨卵黄囊之后，约位于全长的1/2处。仔鱼头部至后腹部两侧及油球表面遍布黄、黑色素细胞。背、尾、臀鳍鳍褶相联接。仔鱼腹部朝上,倒挂或侧卧于水中。

五、黄脚立鱼淡化方法？

主料：

黄脚立2条

姜10克

葱25克

辅料：

酱油1汤匙

盐1/4茶匙

料酒1汤匙

做法：

步骤1.将黄脚立清理干净，再表皮划几刀

步骤2.撒上少许的盐，腌制一会

步骤3.葱切段，姜切片

步骤4.锅里放入少许油，烧热后放入黄脚立煎制

步骤5.煎至一面焦黄后翻转煎另外一面

步骤6.两面都煎至焦黄后盛出

步骤7.用锅里的底油爆香姜葱

步骤8.随后再放入黄脚立

步骤9.倒入酱油和料酒

步骤10.再加入一些水，大火煮开后小火，煮约8-10分钟

步骤11.将鱼翻个面，大火收汁至干身，焦香的状态即可

六、黄脚立鱼开口温度？

黄脚腊在水温20到30度之间，最容易开口。

黄脚立又名黄脚腊、黄翅立、黄翅鱼、黄鳍鲷、黄立鱼，学名黄鳍棘鲷，是鲷科、棘鲷属的一种海鱼，腹鳍、臀鳍和尾鳍下叶呈金黄色，为浅海暖水性底层鱼类，在广东省沿岸分布甚为普遍，主要生活于近岸海域及河口，在咸淡水中生长得最好。

七、黄脚立鱼的饲养？

注意水质，水温，投喂的食物，方法等。大量养殖的一定要准备增氧设备，保证氧气充足。若是在鱼缸养殖的，要控制好密度，不可太密。此外，还要注意病害情况。

八、黄脚立鱼做法潮汕？

潮汕煮鱼方法

主料

黄脚立：1条

辅料

芹菜：2根

红辣椒：2根

生姜：一块

豆酱：适量

盐：适量

具体步

第一步

准备材料

第二步

将生姜洗干净，切片，再切成丝，放置盘中，待用

第三步

将红辣椒洗干净，切段去籽，再切成丝，放置盘中，待用

第四步

将芹菜洗干净，去掉头，切成段，放置盘中，待用

第五步

将鱼处理干净，切刀花，放置盘中，待用

第六步

待水沸腾时，将黄脚立放入锅中，撒上适量的盐，盖上锅盖煮8分钟

第七步

热锅，倒入适量的油，放入姜丝爆炒后，倒入适量的水

第八步

8分钟后，揭开锅盖，倒入适量的豆酱，搅拌均匀

第九步

最后，撒上切好的红辣椒和芹菜，1分钟后，便可装盘

第十步

成品完成，准备上桌了

九、油立鱼与黄脚立鱼的区别？

油立鱼学名短棘，属于沿岸沙泥底质肉食性鱼类，大都栖息于浅海域，但有时会进入河口区，以无脊椎动物为食。中小型食用鱼，味美且肉较多，清蒸、煮清汤皆适宜。黄脚立鱼指的是黄鳍鲷，又叫做黄立鱼、黄脚立、赤翅，是鲷科、棘鲷属的一种海鱼。该鱼体长为200-300毫米，最大个体可达到3.3千克，体呈长椭圆形，侧扁，背面狭窄，腹面圆钝，上下颌大约等长，上颌后端可达到瞳孔前缘的下方。