时间：2024-09-15 14:18:05 编辑：惠媛
食材用料
油菜500g，香菇200g，葱3g，姜3g，蒜3g，生粉10g，盐1茶匙，老抽0.5汤匙，生抽0.5汤匙，糖2茶匙，香油0.5汤匙，鸡粉2茶匙，胡椒粉1茶匙，蚝油1汤匙
做法步骤：
1/11 准备食材：葱姜蒜切沫，香菇、油菜洗净。
2/11 油菜洗净后用刀在根部划十字刀。
3/11 香菇去掉根部。
4/11 锅中烧开水，倒入油菜焯水，至变软变色捞出放入凉水中。
5/11 再将香菇放入锅中焯水后捞出备用。
6/11 起锅烧油，然后加入葱姜蒜末，慢炒煸香。
7/11 加入香菇、生抽、老抽、耗油，翻炒。
8/11 再加入适当水、盐、鸡粉、糖、胡椒粉焖制成汁。
9/11 可以将油菜做点装饰然后摆盘。
10/11 锅中淋入些许水淀粉拌匀。
11/11 将香菇与汤汁放在油菜根部，即可完成。
主料 ：香菇200g、油菜150g、虾仁300g
辅料 ：
葱5g、姜3g、蒜3g
调料 ：油15ml、盐3g、生抽5ml、料酒5ml、玉米淀粉6ml
步骤1
油菜和香菇洗净。
步骤2
香菇去根蒂后切片，用水焯一下。
步骤3
虾仁里放少许盐，料酒，玉米淀粉腌制二十分钟。 香菇控水沥干，切好葱姜蒜备用。
步骤4
另起锅，放适量的水，盐，一小匙油，水开后放油菜。
步骤5
油菜控水摆盘。
步骤6
凉油热锅放入虾仁炒。
步骤7
盛出备用。
步骤8
凉油热锅放入蒜末炒香，放香菇炒。
步骤9
在放虾仁炒。
步骤10
加入适量盐和生抽炒均匀。
步骤11
炒好后放在摆好的油菜上，一道美味香菇炒油菜做好了。
准备食材：油菜200克、香菇300克、葱花少许、盐适量、生抽一茶勺、老抽半茶勺、鸡精少许、淀粉少许、食用油适量。
做法步骤：
1、把油菜的叶子掰下来，用清水冲洗干净备用。
2、香菇用淡盐水浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净，去掉根蒂后切成小块备用。
3、接下来调一个料汁，碗里加入3茶勺清水、1茶勺生抽、半小勺老抽、少许盐和鸡精，再加入少许淀粉搅拌均匀备用。
4、锅里加入适量清水，水开后加入一小勺盐和少许食用油，把清洗干净的油菜下锅焯水，煮至七八分熟捞出，控干水分备用。
5、接着把切好的香菇块下锅焯水，煮至断生后捞出控水。
6、炒锅里加入少许食用油润锅，油热后下入少许葱花炝锅，然后下入油菜翻炒，加入少许盐调味，把油菜炒至入味后关火。
7、把炒好的油菜整齐地摆在盘中。
8、锅里再加入少许食用油，油热后下入葱花炝锅，然后下入焯过水的香菇块翻炒几下，把提前调好的料汁搅拌一下倒入锅中。
9、把料汁烧至黏稠，使料汁紧紧地包裹在香菇表面后关火。
10、最后把炒好的香菇盛入盘中，这样一道好吃又好看的香菇油菜就做好了。
首先我们需要准备的材料有:
①、油菜6个（洗净，对半切开备用
②、香菇冒6个（洗净，切成片备用）
③、葱姜蒜各适量（洗净，切成末备用）
④、猪肉200g（洗净，切成末备用）
⑤、盐，鸡精，生抽，老抽，蚝油，淀粉，白糖各适量
步骤:
第一步、锅中倒入适量清水，加入适量食用油，适量盐，待水烧开后，倒入油菜焯水30秒，捞出滤干水分，然后整齐的摆入盘中备用。
第二步、锅中的水继续倒入香菇焯水，至香菇断生后，倒出，虑干水分备用。
第三步、锅中倒入适量食用油，待油热后，倒入倒入肉末炒熟炒散，再倒入葱姜末炒香，然后再倒入香菇翻炒均匀。
第四步、开始调味，加入适量盐，适量鸡精，适量白糖，适量生抽，适量老抽，适量蚝油翻炒均匀，再倒入适量清水煮开。
第五步、待汤汁变少，再倒入适量淀粉水勾芡，待汤汁浓郁即可出锅，然后倒在油菜上即可。
原料：香菇200克、油菜200克、食盐适量、鸡粉适量、食用油适量、生抽一勺、生粉适量。
做法步骤：
第1步、油菜洗净挑些大朵的备用，香菇洗净切成片备用。
第2步、锅中放入清水烧开后加入鸡粉，食盐，油，搅拌均匀后把油菜放入去烫熟后捞出沥干水分，摆盘。
第3步、锅中倒入适量的油，烧热后倒入香菇爆炒一下。
第4步、加入适量的清水，翻炒片刻。
第5步、把鸡粉，盐，生抽，生粉加入少量的水搅拌均匀后倒入。
第6步、翻炒至收汁后倒入油菜中间即可。
作法：
1、将干香菇提前泡发好。
2、油菜洗净，沥干水分3、将油菜剖切开以便于入味4、炒锅中放入适量的油，油热后放入葱姜爆香，然后下入香菇煸炒出香味5、放入油菜6、倒入少许泡香菇的水，翻炒7、加入少许盐8、待成熟后淋入少许的水淀粉，汤汁收浓即可出锅。注意：油菜如果是小棵的可以整棵制作，大棵油菜剖开更易于入味；泡香菇的水加入菜肴中可以增强菜肴的香味；水淀粉的用量视菜肴的出汤情况掌握。
香菇，木耳，油菜，你可以把它们洗干净，分类给他，香菇剁成那个桥或者片儿，或者弄成方小方块儿，油菜给他洗净切段儿，切成寸长。
那个还有一个是木耳，木耳泡发泡发以后木耳不能泡，时间太长，泡时间长了会对人体不好的，有中毒，隔夜的木耳不能吃。
把他们哄香菇含的维生素低很多，对人体吸收菠菜是含的铁，有利于人们嗯。补充叶叶酸或者不过那个菠菜痛风的人不能吃木耳也不能多吃木耳，它虽然很好，每天吃个七八颗，不能超过十颗都行了，木耳吃多了也不好，他还会杀精的，.
原料：
油菜、香菇、鸡蛋、面粉、胡萝卜、大葱、盐、酱油、蚝油、香油。
步骤：
1、油菜摘好洗净。
2、香菇洗干净。
3、锅中放水烧开，放入油菜焯烫。
4、焯烫好后捞出，过凉水后备用。
5、香菇切碎。
6、胡萝卜洗净去皮后切碎。
7、大葱切碎。
8、锅中放油烧热，放入鸡蛋翻炒，炒熟后盛出备用。
9、锅中放油烧热，放入葱花爆香，放入胡萝卜碎和香菇碎翻炒均匀。
10、放入盐和酱油调味。
11、油菜切碎。
12、把油菜挤干净水分备用。
13、香菇碎和胡萝卜碎盛出。
14、放入蚝油和香油搅拌均匀，馅料就做好了。
15、非常的香。
16、面粉活成面团后醒30分钟，然后擀成小剂子，包成大饺子。
17、把屉布打湿后放在蒸帘上，放入饺子。
18、水开后，蒸10分钟，等两分钟之后揭锅。
第19步、大馅儿的蒸饺就做好了。
材料
面粉500g，香菇6朵，油菜250g，粉丝50g，榨菜40g，鸡蛋2枚，姜末10g，香菜末10g，蛋白2只，蚝油2茶匙（10ml），白胡椒粉1/2茶匙（3g），香油2茶匙（10ml），白砂糖1茶匙（5g），鸡精1茶匙（5g），盐2茶匙（10g），80度开水400ml，油少许
做法
1、面粉倒入小盆中，缓缓倒入80度的开水，边倒边不断搅拌面粉，制成烫面，用保鲜膜封好，饧2个小时。
2、香菇和粉丝分别用温水泡软，洗净沥干水分后切碎。菠菜洗净后用开水焯熟，挤干水分切碎。鸡蛋打散成蛋液，锅内放少许油，摊成蛋皮，冷却后切碎。榨菜切成碎末。
3、将切好的香菇、粉丝、菠菜、蛋皮、榨菜和姜末、香菜末放入大碗中混合，加入蛋白、蚝油、白胡椒粉、白砂糖、香油、鸡精和盐，搅拌均匀。
4、将烫面分成数个小剂子，用擀面杖擀成皮，将调好的馅包入。
5、蒸锅倒入水，在蒸屉上铺一层屉布，之后码入包好的饺子，盖上锅盖，待水开后继续蒸20分钟即可。
食材清单
油菜 200克 、 香菇 200克 、 大蒜 3瓣 、 盐 1小勺 、 油 1汤匙
烹饪步骤
步骤1/8
准备好食材。
步骤2/8
油菜得放在盐水中浸泡10分钟左右，以便去除菜虫和一些残留杀虫药。
步骤3/8
新鲜的香菇清洗干净后，切成片，不要太薄。如果没有新鲜的用干香菇也可以。
步骤4/8
大蒜切小。
步骤5/8
热锅中加入油，放入蒜炒出香味。
步骤6/8
加入香菇翻炒。由于放的油比较少，炒的过程中锅中太干，可加点清水进去。
步骤7/8
待香菇入味后，放入油菜，大火翻炒几下就熟了，放入盐炒匀后出锅即可。
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