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顺德鸡脚炖汤的做法? 广东鸡脚炖汤怎样做?

时间:2024-09-21 08:34:03 编辑:楠惠

一、顺德鸡脚炖汤的做法?

备用食材:鸡脚10只,花生150克,食盐少许,栗子150克,清水1500毫升;

制作过程:第一步,栗子我用的是直接去好皮的,花生准备一把,事先放水中泡一泡,差不多半个小时,泡好了容易煮;

第二步,鸡脚准备出适量,剪去指甲 ,将鸡脚处理干净,冷水下锅焯烫下,待锅开后,就可以捞出来,控水后待用;

第三步,泡好水的花生放入在锅中,加上足够多的水,开始煮,锅开后继续煮20分钟,将去皮的栗子放入,大火继续煮一会,差不多15分钟;

第四步,这个时候的花生煮的比较软糯了,将焯过水的鸡脚放入在锅中,用中火继续煲一会,将近半个小时的时间;

第五步,鸡脚也完全变熟后,根据个人口味加上盐调味,继续煮10分钟让其入味,这汤就做好了,关火,盛出在碗中,趁热吃特别美味。

二、广东鸡脚炖汤怎样做?

花生鸡脚汤

准备材料:鸡脚8个,猪骨200克,花生150克,红枣6颗,姜片适量,食盐适量。

做法:

1.鸡脚洗净、切去指甲、焯水备用,猪骨洗干净、斩大块焯水备用,花生、红枣洗干净备用;

2.将鸡脚、花生、猪骨、红枣、姜片一起放入炖锅中,加入适量的清水,大火烧开转小火炖1个小时,加入适量的食盐调味即可。

三、鸡脚炖汤需要先焯水吗?

鸡脚炖汤需要先焯水去掉一些杂味

四、鸡脚炖盅隔水炖汤做法大全?

花生提前泡一下,鸡脚去掉指甲,焯水后过凉,剁成小点的块,放炖盅内胆里,放花生,姜片,料酒,水,盐,炖盅按炖汤按键,炖熟后放点葱花就可以了。

五、花胶鸡脚炖汤的做法大全?

材料:鸡爪500克,花胶50克,猪展肉150克(我们煲汤喜欢加点猪肉汤清甜些)

辅料:沙参2条,玉竹50克,莲子50克,花生50克,红枣5-6个,芡实20克,百合20克,姜一块(辅料可以在菜市场买有配好的,广东菜市场都有各种配好的煲汤材料,告诉老板娘煲什么汤她就给配好)

做法:

1、食材准备好,花胶提前浸泡,泡软发胀为止,沙参玉竹莲子花生百合芡实等辅料洗干净浸泡半小时以上

2、等浸泡的时候,我们来处理其他,鸡爪剪掉指甲,猪展肉清洗干净切大块

3、冷水下锅,放鸡爪跟猪展肉,姜片,焯水去腥

4、焯好水,清水冲洗干净,再放入锅内,加水

5、倒入花胶及辅料,盖盖大火煲开

6、煲开后撇去浮沫,大火煲20分钟左右转小火煲炖半小时

7、煲好放的食盐,开喝,满满的胶原蛋白,满嘴都是粘粘的,美味。

六、排骨家常做法炖汤孕妇?

材料:排骨、冬瓜、葱、姜。

做法步骤:

1、排骨绰水,撇净血末,捞出备用。

2、砂锅内放水,放入葱段、姜片,大火烧开。

3、放入绰好的排骨,继续大火烧开,撇去上面的沫子,转小火炖30分钟。

4、冬瓜洗净切块,30分钟后放入冬瓜、盐,继续小火炖20分钟。

5、出锅前放入鸡精调味。

七、孕妇营养食谱炖汤做法?

孕妇营养食谱炖汤是一种非常适合孕妇食用的营养美食。以下是一份简单易做的孕妇营养食谱炖汤做法:

材料:

- 瘦肉(鸡肉或猪肉)250g

- 红枣10个

- 黑木耳50g

- 莲藕300g

- 枸杞子适量

- 盐适量

步骤:

1. 将瘦肉切成小块,用开水焯水去除血水和杂质。

2. 将焯好水的瘦肉、红枣、黑木耳和莲藕放入炖盅中。

3. 加入适量清水,大约是所有材料的两倍。

4. 将炖盅放入电饭锅中,加入适量枸杞子。

5. 按下电饭锅的“煮饭”按钮开始烹饪,大约需要1个小时左右。

6. 烹饪完成后,根据口味加入适量盐即可。

此道菜品富含蛋白质、钙、铁和维生素等多种营养成分,可以满足孕妇日常所需。但是请注意,孕期饮食应该多样化,不要过量食用某种食材。如果有任何疑虑,请咨询医生或营养师的意见。

八、孕妇海参炖汤的做法?

食材清单

海参 一个 、 干贝 五个 、 鱿鱼 三片 、 瘦肉 五片 、 当归 一片 、 姜 一片 、 枸杞 五个 、 桂枝 一根 、 味精 一茶匙 、 盐 抖几粒 、 水淀粉 少许 、 鸡粉 二匙

烹饪步骤

步骤1,海参 选用就要买刺参 买完干参回去泡发到6分就好 剪开去除肠子

步骤2,瘦肉 更好的可选用排骨

步骤3,贝 提味提鲜

步骤4,鱿鱼切点花 比较好看

步骤5,香料 去腥增香

步骤6,综合一起放小炖煲

步骤7,锅下点水 加入调味 鸡粉多点 水开后少许水淀粉勾下 不要太稠

步骤8,然后把汤倒入,上煲炖一个小时即可

九、孕妇能吃当归炖汤吗?

孕妇不能吃当归炖菜,因为当归的主要功能是活血化瘀、调经止痛、润肠通便。由于当归具有强大的活血化瘀功效,妊娠期食用当归炖品可能会导致阴道不规则出血,甚至诱发子宫收缩,诱发先兆流产或先兆早产。因此,当归在怀孕期间禁止服用。无论是早孕还是晚孕,服用当归都可能对胎儿造成不良影响。

十、孕妇初期吃什么炖汤?

在怀孕初期有很多的营养是非常重要的,但是在怀孕初期尽量是以自己的口味来选择,因为很多女性都会出现恶心呕吐的情况,尽量是吃比较清淡的饮食,可以喝银耳粥或者是小米粥以及大米汤,如果没有恶心呕吐的情况,可以适当的喝些排骨汤以及鸡汤,这些汤类都是比较有营养。

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