时间：2024-11-12 17:09:15 编辑：婧彦
产妇猪蹄汤的做法如下：1.准备材料：猪蹄2只，姜3片，枸杞10克，小土豆4个，生姜1小块，红枣5个，花椒数粒，料酒适量。
2.准备一个清水煮锅，把猪蹄洗净后焯水去血。
接着捞出备用。
3.另外一个干煸锅里放入花椒，生姜，红枣，小火煸炒香出味。
4.将焯过水的猪蹄放入煸炒锅里，倒入一勺料酒，翻炒均匀。
5.将所有材料放入清水锅中，大火煮开后转小火慢慢炖煮2小时以上。
6.煮好后根据口味加入适量的盐即可食用。
猪蹄汤是符合产妇需要的食物之一。
猪蹄富含胶原蛋白、蛋白质、钙等多种营养元素，适宜产妇食用能促进身体恢复，增强体质，具有保健作用。
除了猪蹄汤，产妇在产后期可以适当食用豆浆、鸡汤、鱼汤等易于消化的食物，营养均衡有益于产妇身体康复。
1、原料：木瓜半个、猪蹄一个、红枣6个、姜片、小葱一棵（挽成结）、盐。
2、红枣洗净备用。
3、木瓜去皮和籽，洗净切大块。
4、锅里放水加少许料酒（可以去除异味），放猪蹄焯水后洗干净备用。
5、砂锅内放水，将猪蹄和红枣、姜片、小葱一起放进去。
6、大火煮开，如有浮沫，用汤勺将浮沫撇去。
7、再开小火慢慢煲1.5个小时左右，加木瓜，再炖30分钟左右，关火前5分钟加盐即可。
每个产妇坐月子的时候都会喝各种各样的的汤，其中猪蹄汤就是必不可少的，因为猪蹄的蛋白质含量非常丰富，而且还有下奶的作用。煮的汤特别适合产妇，猪蹄可以和黄豆、山药、胡萝卜、花生等食材一起炖汤。产妇可以根据自己的情况选择合适的食物搭配。
坐月子的时候产妇要多喝一些汤水，这样才可以补充能量，也可以促进奶水分泌。这是产妇都清楚的饮食要点，而产妇在喝汤方面会有很多选择，其中猪蹄汤就是最适合产妇喝的。因为猪蹄含有的蛋白质很丰富，同时还有补血、补虚、下奶的作用。不过产妇喝猪蹄汤的时候要注意烹饪方法，要尽量清淡一些，下面推荐两个产妇猪蹄汤的做法。
1、木瓜大枣猪蹄汤
主要的材料有猪蹄、青木瓜、红枣、生姜片、米酒。首先把猪蹄洗干净切块，然后焯水去掉异味。木瓜要去皮切成大块，红枣洗干净去核。在锅里面加入水之后，就可以把猪蹄、木瓜、大枣、生姜一起放进去，大火煮开之后再小火炖到猪蹄熟烂就可以调味吃了，注意不要加太多的盐。这款汤非常适合产妇，特别是奶水不足的产妇，木瓜猪蹄汤是很好的催奶食谱。而且还可以补气血，健脾胃。
2、芝麻黑豆炖猪蹄
要准备的食材有猪蹄、黑芝麻、黑豆。首先把所有食材洗干净，猪蹄切块焯水，黑芝麻、黑豆洗干净分别炒熟，然后和猪蹄一起煮汤，猪蹄熟烂就可以吃了。黑芝麻有补铁补血，补肝肾的作用，黑豆也是补肾的食物，猪蹄可以补血通乳，这款汤对产妇身体虚弱、奶水不足有很好的改善作用，特别适合气血不足，脾胃虚弱，奶水分泌不足的产妇饮用。
产妇在生完孩子四五天左右就可以开始喝一些猪蹄汤了，汤要尽量清淡，不要加入其他的调味料。猪蹄会有一股异味，可以加入一些食醋焯水去掉异味。虽然猪蹄汤营养丰富，但是脂肪含量比较高，所以产妇不要吃太多猪蹄，喝汤的时候要把表面的油撇掉
产妇的猪蹄花生汤是一款传统的滋补汤品，适合孕期和产后食用。以下是具体的制作步骤：
材料：
- 猪蹄2个
- 花生500克
- 枸杞20克
- 生姜3片
调料：
- 盐、胡椒粉、料酒、味精、葱末适量
步骤：
1. 猪蹄去毛洗净，用开水焯一下，捞出备用。
2. 花生用清水浸泡4小时以上，洗净沥干。
3. 锅内加足够的清水，放入猪蹄、花生、枸杞和姜片，加入少量料酒。
4. 大火烧开后转小火慢慢炖煮3小时以上。
5. 放入适量盐和胡椒粉调味，再加入少许味精和葱末即可。
注意事项：
1. 制作过程中要不断地补充清水。
2. 猪蹄初步焯水是为了去除异味和浮沫，并能使汤更加清晰。
3. 滋补汤品不宜加太多盐，以免影响其保健功效。
1、准备食材：猪蹄适量、姜片、葱段、料酒、八角、桂皮适量。
2、猪蹄洗干净，切成小块的。在锅中放入清水，把猪蹄放到锅里，开大火煮。在煮之前一定要清洗掉猪蹄的表面脏东西和猪毛哦。
3、大火烧开，水开了之后在锅里加入料酒和葱段，继续煮5分钟。
4、煮好之后关火，把猪蹄捞起来，水倒掉。并且去清水冲洗猪蹄，把猪蹄上面的泡沫和别的东西冲掉，沥干水分放好
5、把洗好的猪蹄放到高压锅中，并且加入蒜、姜、八角、桂皮等辅料，放入适量的清水，水的分量以淹没食材为准。
6、开大火，把汤煮开。水开之后把大火转成小火，慢慢的继续熬一个小时。一个小时之后就可以做好了，出锅之前记得加食盐调味。
食材：猪后蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许，红枣30克、黄耆、枸杞子各12克，当归5克
1.香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块备用
2.猪前蹄去毛洗净剁块，入开水中煮10分钟，捞起用水冲净，黄耆、当归放入过滤袋中备用
3.锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮开后，改小火煮至肉熟烂（约1小时），再入丝瓜、豆腐续者5分钟，最后加入盐调味即可
不要用熟猪蹄，猪蹄主要是汤下奶，已经煮熟的猪蹄营养已经流失，再次炖汤下奶效果比较差。
猪蹄汤中富含大量的胶原蛋白，可以有美容的作用，同时对于猪蹄汤，可以有催奶的效果，一般在坐月子期间，大多都会炖猪蹄汤催奶。猪蹄汤炖之前首先将猪蹄清理干净，用热水焯。
准备材料：猪蹄1个，黄豆一把，食盐适量，葱花，姜丝，黄酒少许。
做法：
1、黄豆因为要浸泡软才下锅煮汤，所以宝妈们要提前1小时浸泡黄豆。
2、姜洗净后切成片备用，大葱切成段（至于多长的段就要看个人喜好了。）
3、煮开一锅水，放入猪蹄烫1分钟捞起将毛拔干净（用眉夹，哈哈哈），然后切成大块。
4、原锅另换一锅水，放入猪蹄块和清水、姜丝，煮开后撇去血沫。
5、往锅里面加入黄酒、黄豆，盖上盖子，用小火焖煮，煮到半酥的时候，继续煮1小时。
6、在煮好出锅的时候在上面撒上葱花就可以了。
材料
主料：猪前蹄膀1只（1500克左右）。 精盐15克，葱段10克，姜片10克，绍酒25克，香菜5克，麻油10克。
做法
1、先将蹄膀镊去杂毛，刮洗干净，用刀将皮剥去（作其它用）。放入沸水锅内焯水后捞起，放清水中漂洗干净。
2、炒锅洗净，放入蹄膀，注入清水，以淹没为准，置大火上烧沸，撇去浮沫。再放入精盐、葱段、姜片、绍酒，加盖，改用小炖约2小时，至酥烂为度。拣去姜片、葱段，将蹄膀连同汤一齐盛入汤碗，滴入麻油，撒上香菜末即成。
【食材】猪蹄两只、海带适量、黄豆200克米酒汁100克、泡姜一块、小葱一小把八角一个、花椒一小把、桂皮一段香叶两片、盐适量、生姜一块、大葱一段
制作步骤
1.猪蹄斩块、海带和黄豆提前泡发好将泡发好的海带切成小片生姜、泡姜切成片，大葱切成小段
2.锅里加入足量水放入猪蹄、花椒、八角、桂皮、香叶、生姜、大葱煮开后再煮十来分钟后将猪蹄捞出备用
3.猪蹄转入压力煲里加入泡姜，小葱打结加入加入适量开水，加入黄豆和海带
4.加入米酒汁
5.调到煲汤
6.程序结束后加入适量盐、撒上葱花即可特别提醒有条件的可以将猪蹄在炭火上烧一烧，烧到表皮金黄色后清洗斩块，然后锅里加入少许油，放入猪蹄翻炒，加入少许盐和少许生抽翻炒入味，然后将猪蹄转入压力煲，这样做的猪蹄香味浓，味道更入味，可以免去焯水过程。
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