时间：2024-11-09 14:57:03 编辑：璐旭
用料
土鸡半只山药 1~2根（喜欢吃的就放多点）盐 适量料酒 适量老姜 几片
做法
山药去皮，滚刀块切好之后备用。土鸡冷水下锅，加入适量料酒姜片，烧开，焯水1-2分钟，焯水的过程中撇去浮沫。鸡肉焯完水之后，锅中重新加入冷水，加入姜片等，鸡肉冷水下锅，盖好锅盖开始炖汤，开中小火，总共炖30分钟。
鸡肉炖了12分钟左右加入切好的山药，盖上锅盖继续炖18分钟即可，炖好后加入适量盐调味。 如鸡肉太老可以炖久一点，淮山放入的时间也要延迟，淮山炖15-20分钟合适了。
炖好就可以喝了，这就是我最喜欢的山药土鸡汤，做法很简单，却让人怎么喝都不腻。鸡肉可以用酱油和油做的简单料碟沾着吃，超级香的。
月子期间的女性常常可以多喝乌鸡汤来补充身体的营养，而乌鸡汤怎么炖好喝又营养，方法常常比较简单，就是将乌鸡放进水中熬两小时以上，而且还要加上生姜、大葱等调料品，同时还可以放少量的食用盐，等到水开以后就可以将火调小到最小，再慢慢炖熟。
其实女性在月子期间不但可以喝乌鸡汤，还可以喝其他汤来补充营养，比如常见的猪蹄花生汤、鲫鱼汤，排骨汤等，而且对于要进行母乳喂养的女性还要大量喝汤，同时可以每天喝牛奶来补充身体的营养元素。但由于在月子期间女性身体比较虚弱，还有恶露的排出，所以建议女性要尽量卧床休息，而且要避免少熬夜，因为长期熬夜可能会导致女性免疫力下降，而且容易受凉感冒。
灵芝鸡汤的做法：首先购买一只母鸡，宰杀清洗干净之后，剁成小块，按照平常炖鸡的方式炖制，但不要加入其他调料。大火烧开之后，依次加入灵芝，淮山药，枸杞各适量，然后转小火慢炖两个小时左右即可。在食用时，以喝汤为主，可以加入少许食盐，不要加入其他调味品，以免破坏汤中营养成分。
第一种方法：1.主料；三黄鸡，香菇。辅料；枸杞适量，调味；八角一粒，香叶两片，姜，香菜，盐各适量。2.整只鸡焯水去杂质，血沫。3.砂锅内放八角，姜片，香叶，盐，焯过水的整鸡小火炖一个半小时。4.放入香菇、枸杞继续炖半个小时。5.关火盛入盘中，撒上香菜末就可以吃了。
第二种方法：1.把鸡剁碎，烧热水煮一下。2.辅料；红枣，枸杞，黄芪，芡实，淮山，白茯苓，姜。把所有的材料清洗干净，红枣去核，姜去皮切片。3.把所有材料放入砂锅内，加入适量清水。4.紫砂锅调到煲汤炖两个小时左右，饮用前放盐
食物：本鸡(柴鸡)1只;香肠1一小块;鸡腿菇1个;金针蘑少量;小蘑菇少量;枸杞子适当;盐、白胡椒粉、姜片、小葱、大葱
作法：
1、锅中加水，煮拍开的姜，水滚沸后，把鸡绰水。
2、锅里放少量油加温后放进姜片和小葱段炒香。那样炖出去的老母鸡汤没有腥味儿。
3、然后添加一定量冷水，放进焯山泉水的本鸡及香肠大火烧开转文火烧煮约1钟头以上(期内带血沫需要沥出)。
4、菌类清洗切条，枸杞子用开水侵泡预留。
5、老母鸡汤炖至鸡脯肉酥烂后再添加切完的菌类再次煲煮，另外加入适当盐，
6、起锅前添加控干水分的枸杞子，撒上葱段，适当白胡椒粉就可以。
评价：此汤芳香美味可口，滋补养生温补肾阳，健脾补血体。冬初食补，挑选老母鸡汤如菌类煲鸡汤很好，营养成分较高，非常美味，添加了几类菌类，也是鲜上加鲜，最终的枸杞除开提升营养成分以外，还能使颜色更好看。
用料
土鸡半只山药 1~2根（喜欢吃的就放多点）盐 适量料酒 适量老姜 几片
做法
山药去皮，滚刀块切好之后备用。土鸡冷水下锅，加入适量料酒姜片，烧开，焯水1-2分钟，焯水的过程中撇去浮沫。鸡肉焯完水之后，锅中重新加入冷水，加入姜片等，鸡肉冷水下锅，盖好锅盖开始炖汤，开中小火，总共炖30分钟。
鸡肉炖了12分钟左右加入切好的山药，盖上锅盖继续炖18分钟即可，炖好后加入适量盐调味。 如鸡肉太老可以炖久一点，淮山放入的时间也要延迟，淮山炖15-20分钟合适了。
炖好就可以喝了，这就是我最喜欢的山药土鸡汤，做法很简单，却让人怎么喝都不腻。鸡肉可以用酱油和油做的简单料碟沾着吃，超级香的。
坐月子喝一些乌鸡汤有助于产妇身体的恢复，因为坐月子的期间饮食要清淡，所以乌鸡汤尽量还是要清炖，少放调味料品，可以适当的放一些枸杞和红枣，一定要将乌鸡清洗干净，注意要炖熟透吃乌鸡肉嫩一点，这样产妇比较容易消化，坐月子期间要多喝水，避免上火。
冷水下锅将鸡肉过水，水开后煮两分钟捞出来，用热水洗去浮沫；
准备好调料；
洗好过后对切开，撒一勺盐泡口蘑10分钟捞出；
油开后转中火将冰糖熬化，然后倒入葱姜蒜花椒八角炒下，接着倒入鸡肉翻炒，然后加入老抽生抽料酒，再炒两分钟；
倒入烧开的热水没过鸡肉，由于用的母鸡多炖一会大概中火40分钟；
加入盐，接着倒入口蘑中火炖10分钟，再大火炖10分钟收汁；
出锅，撒上点点小葱！
汤面条的做法步骤
1
面粉200克
2
加水和成面团，盖上湿布醒30分钟
3
西红柿、莴荀叶、香菜洗净用水泡20分钟
4
面团揉好，准备擀面
5
擀面
6
擀好
7
准备切面
8
切面
9
切好面条
10
西红柿、莴荀叶、香菜切好，葱、姜、蒜、辣椒切好备用
11
碗里放入紫菜后虾皮
12
炒锅放油，油热以后放入葱、姜、蒜、辣椒炝锅
13
放入西红柿，翻炒
14
放入莴荀叶，翻炒，放入盐和生抽
15
炒锅内倒入水
16
锅开后煮入面条
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面条煮熟后放入香菜、胡椒粉、味精、香油即可出锅
坐月子炖鸡汤可以给孕妇炖清炖鸡。产妇由于正在恢复期间，可以在炖鸡汤时加一些红枣，枸杞等来进行补血，补气。在喝鸡汤时也要把上面的一些油用勺子撇出来，以免因为喝的太多导致发胖。也要注意营养的均衡，可以吃一些新鲜的蔬菜如白菜，西兰花等。
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