时间：2024-11-15 14:18:31 编辑：弦娜
1、材料：鱼胶30克，瘦肉50克，枸杞10-20颗，红枣3-4颗，姜2片。
2、鱼胶处理：先将鱼胶泡发，软化为准，估计要10个小时，越厚的鱼胶需要的时间越久。
3、将处理好的鱼胶切成小段，约1-2厘米一圈，越小越好，方便在炖的时候出味快。
4、准备炖盅1个，约1碗水，将鱼胶、瘦肉、枸杞、红枣、姜片、一起放入炖盅内，文火隔水炖2小时。饮用前加少许盐，继续炖5分钟即可
用料 虫草花10g花胶3只芡实一小把淮山六七片桂圆肉(干)七八颗红枣五六粒猪肉100g生姜几片步骤 1花胶提前一天浸发步骤 2把全部材料洗净后加入炖盅，加适量的水，隔水炖2小时，下盐调味即可！小贴士此方为三人份量，六碗汤左右！
食材清单
黄花胶 一只 、 里脊肉 100克 、 红枣 2颗 、 天麻 1条 、 野生黄芪 3大片 、 姜片 4片 、 食盐 小许
做法步骤
1/7
里脊肉切丁，冷水下锅煮沸除去血水和泡沫，捞出用凉水冲洗干净。
2/7
黄花胶提前泡发好，切小段。
3/7
少许开水烫煮一下。
4/7
所有食材洗净备好，红枣去核。
5/7
将食材一一放入炖盅内，加入适量温开水。
6/7
按养生壶药膳键炖两小时。
7/7
炖好后放盐调味，轻轻啜一口，满满的骨胶原！
1、鱼胶即鱼鳔（鱼类用于调整下沉和上浮的器官，也叫鱼泡，内有气体）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。
2、瘦肉切成薄片洗净备用，枸杞洗净备用，花胶洗净用清水浸泡六小时以上
3、把瘦肉、花胶、枸杞放入炖盅里，加入适量的清水，没过食材即可
4、盖上盖子，放入炖锅里，按“炖煮”键，3小时，炖煮至自动跳转到保温即可
5、取出晾温即可食用
花胶炖牛奶
1.泡发好的鱼胶，切块
2.牛奶，红枣要去核，鱼胶一起放入炖盅
3.倒入牛奶盖过鱼胶即可，如喜欢多点汤汁也可以多倒一点牛奶
4.隔水炖，1至2小时，炖的时间越短花胶越Q，时间长越软烂
孕妇是可以吃虫草花的。1.虫草花中含有丰富的蛋白质，人体所需要的一些氨基酸以及多糖类物质，可以调节人体的免疫功能，妊娠期适量食用，可有效预防一些疾病的发生；2.虫草花中的钙含量比较丰富，妊娠期间适量食用虫草花，可以补充孕妇及胎儿所需要的钙质；3.适量的食用虫草花，还可以缓解妊娠期容易疲劳，以及面部色斑的症状。
1、原料：虫草花15克、猪里脊一条加前膀肉共600克、小葱两棵、生姜四片、料酒、盐适量。
2、猪肉切片备用；锅内加水，水热后，添加小葱姜片和料酒，放入肉片焯水；
3、敞锅搅动，至肉全部变色，约5分钟，捞出；
4、迅速用水冲去浮沫，沥干水分；砂锅内添加焯水的肉片和冲洗干净的虫草花，添加足量的水；
5、盖盖大火煮开，转小火炖50分钟；添加适量盐，盖盖大火炖10分钟关火。
6、虫草花是一种菌类，又称虫草菌，虫草花就是人工培育出的蛹虫草，外观最大的特点是没有虫体，而且花色呈美丽的金黄色，虫草花最大的特点就是，可以润肺补肾护肝，补精髓，增强人体免疫力等，虫草花瘦肉汤的功效主要是益肾补肺，止血化痰，对于久咳虚喘，病后体虚有很好的疗效。
1.
准备好姜片 15克 、 瘦肉 250克 、 鸡爪 250克 、 泡发花胶 200克 、 水 1300克 、 盐 3克
2.
200克干花胶放在干净的碟子，蒸汽温度100℃蒸10分钟变软，洗净后用300ml纯净水浸泡1晚上泡发好。
3.
250克鸡爪洗净，250克瘦肉切大块，用300ml开水汆水后洗净沥干，姜切3片，200克泡发的花胶洗净切段。
4.
250克鸡爪、200克花胶、250克瘦肉、3片姜片和300ml水放入汤煲(无需盖盖子)，汤煲放入蒸盘。
5.
蒸盘置于腔体下层，蒸箱水盒装满水，蒸汽温度100℃炖2小时。(中途缺水，记得给水盒补水哦）
6.
烹饪完成后，取出，根据个人口味调入5克盐拌匀，稍微放凉后食用
孕期花胶可以炖牛奶。孕妇适量的喝牛奶炖花胶具有一定的好处，牛奶炖花胶是由牛奶和花胶炖煮而成的一种汤品，其实牛奶本身就是一种营养价值比较高的食物，含有比较丰富的钙质和优质蛋白质，怀孕期间喝对促进胎儿的发育具有积极有效的作用。
花胶中含有丰富的胶原蛋白，同时也含有一定量的矿物质类营养素，对于增强皮肤的弹性，预防和延缓皱纹的形成都具有积极作用。
主料3人份
鱼鳔4个
鲍鱼3个
辅料
鸡肉1个竹荪1把冬菇(干)10个枸杞3大匙干贝8粒水适量
步骤1
鱼肚汆烫去腥。（如果是爆的鱼肚直接水发就好。）
步骤2
泡冷水，洗至没有泡沫
步骤3
把泡软的鱼肚切小块
步骤4
鲍鱼用刷子刷去表面的黑膜
步骤5
冬菇用清水泡发
步骤6
枸杞和干贝洗干净
步骤7
鸡去皮剁块，汆烫去血水
步骤8
竹笙用水泡发，清洗几遍
步骤9
除竹笙外，把所有的材料放入汤锅，大火烧开，转小火煲3个小时（煲3炖4。）
步骤10
煲至2.5小时后，放入竹笙继续煲半小时就可。（汤已经很鲜甜，我通常都不放盐。
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