时间：2025-03-28 20:43:59 编辑：洁香
以下是牛肉萝卜丸子汤的做法：
材料：
- 牛肉馅250g
- 萝卜1个
- 葱段适量
- 姜片适量
- 鸡蛋1个
- 面粉2勺
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 食用油适量
- 热水适量
步骤：
1. 牛肉馅放入碗中，加入一定量的盐和胡椒粉，搅拌均匀后加入一个鸡蛋，继续搅拌均匀。
2. 加入2勺面粉搅拌均匀，手用力揉，让面粉充分膨胀后放入冰箱冷藏约半小时。
3. 萝卜去皮，洗净，切成小丁，葱葱姜切末备用。
4. 丸子拿出后，用汤匙把肉馅勺成大小一致的小块，手揉成圆形。
5. 锅中加少量食用油，放入葱姜翻炒出香味后加入适量热水, 烧开后加入丸子煮5分钟。
6. 加入萝卜块，再次煮开后改小火继续煮20分钟， 加适量盐、胡椒调味，即可出锅。
温馨提示：
1. 可以根据个人口味加入适量的调味料，如酱油等；
2. 为了让丸子口感更好，可以先将面粉煮一会儿才放入丸子；
3. 萝卜可以根据个人口感大小调整，切块过小会导致时间久，太大又不好入味；
4. 可以加入其他蔬菜搭配，如胡萝卜等。
用料：牛里脊肉250克、白萝卜750克、鸡蛋1个、红薯淀粉50克、清水100克、盐两小勺（根据自家口味适量添加）、猪肥肉50克、老姜1小块
做法：
1、选牛大里脊，剔除筋膜，猪肥肉去皮。
2、把牛肉和猪肥肉切碎，老姜切末。
3、把它们放进绞肉机，搅打成偏细的肉泥。
4、加盐，用手抓匀搅打，然后抓起来使劲摔进盆里，这个动作重复做五分钟左右，要一直摔打到肉出胶质为好。
5、加一颗鸡蛋继续搅拌后摔打混合均匀。
6、摔打好的肉里加入50克红薯淀粉和100克清水兑好的水淀粉，粉多次加入到肉馅里，加入一次搅打均匀后再加再搅打，一直混合均匀。
7、白萝卜去皮。
8、用擦丝器最粗那档擦出粗的萝卜丝。
9、砂锅里加一点点开水煮萝卜丝。水一点点煮不干就可以。
10、另外起过烧水，这个可以在和馅儿之前就先把水烧上，水开关小火下丸子，丸子完全下入后开中火煮一来分钟，打去浮沫。
11、把丸子盛到之前煮萝卜丝的砂锅里，这样肉在上面特别有满足感有食欲。然后再煮四五分钟即可。（把白萝卜换青萝卜）
番茄牛肉萝卜丸子汤是一道美味健康的家常菜，其制作步骤如下：
所需材料：
1. 牛肉馅（250克）
2. 萝卜（1个）
3. 番茄（1个）
4. 洋葱（半个）
5. 面粉（50克）
6. 鸡蛋（1个）
7. 盐和胡椒粉（适量）
8. 小葱（适量）
9. 食用油（适量）
制作步骤：
1. 准备好所需的材料。将牛肉馅放入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀；荷叶边刀测萝卜去皮并切成小块，用高压锅煮熟或者微波炉加热煮熟，然后用勺子压成泥状备用；番茄切成小块，洋葱也切成小块备用。
2. 在一个大碗中，倒入面粉和打散的鸡蛋，搅拌均匀得到一个干糊状的面糊。
3. 将荷叶边刀测好的萝卜泥，揉成小丸子。
4. 在一个煮锅中加入适量的水和盐，将丸子放入水中煮熟。
5. 在平底锅中加入适量的食用油，倒入洋葱和番茄，翻炒一下。
6. 将煮过的肉丸子放到平底锅里，翻炒均匀，加入适量的胡椒粉和盐调味。最后加入已经煮熟的萝卜丸子汤里，等待开锅，然后撇去浮沫。
7. 最后撒上小葱，即可享用美味的番茄牛肉萝卜丸子汤啦！
1、原料：牛肉200克、东北大红萝卜1/4个、鸡蛋1个。
2、配料：葱、姜末适量、料酒、生抽、胡椒粉、盐适量。
3、牛肉剁成泥，加葱、姜末、鸡蛋，沿一个方向边搅边加少许清水，加料酒、生抽、胡椒粉、盐沿一个方向搅打上劲儿。4、萝卜切粗丝，粉丝用温水泡软。
5、锅中水沸后，放入萝卜丝，水再沸加少许盐继续开盖将萝卜煮熟。
6、调小火，用虎口将丸子一个一个挤入锅中，撇净浮沫，煮两三分钟。
7、放入粉丝，继续煮两三分钟，加少许盐调味即可。
主料:
羊肉馅（半斤）、白萝卜（半根）
辅料:
盐（适量）、五香粉（适量）、香菜（喜欢的可以加哦）、鸡粉（适量）、鸡汁（适量）、白胡椒粉（适量）
做法步骤：
1、因为我又忘记拍照，所以只能纸上谈兵了。首先是肉馅，在羊肉馅的基础上放葱姜末，五香粉，盐，鸡粉，生抽，食用油，香油，顺时针搅拌均匀，备用。
2、白萝卜切片，备用。
3、在砂锅里，炖锅也可以的，放适量水，因为要熬以45分钟左右，所以大家要一次性把水放够。
水开的时候放丸子，丸子制作的方法大家可以用小勺，也可以跟我一样用手挤（当然有带手套），丸子放完之后，盖上盖子，这期间是不能打开的，大约半小时放入萝卜，在熬20分钟左右就可以了。
4、最后放入鸡汁，盐，胡椒粉，喜欢吃香菜的朋友可以放一些哦！~。
【食材】：菠菜 适量、鸡胸肉 适量、豆腐 适量、葱姜 适量、盐 1小勺、料酒 1勺、淀粉 1小勺
【做法】：
1、菠菜洗净切段，焯烫片刻后沥水备用，豆腐用叉子压成碎，或者直接用手抓碎备用；
2、鸡胸肉剁成肉馅，和豆腐混合在一起，倒入姜葱末，料酒，盐和淀粉，往一个方向和上劲儿；
3、拿起一点肉馅，轻轻一挤让肉馅从虎口位置挤出来，再用汤匙把丸子挖出；
4、烧上一锅水，快开了的时候下丸子，用手勺推锅边的水让丸子动一动别粘锅底，肉丸熟得很快，待丸子上浮至水面时，将切段的菠菜倒入锅中，适当添加盐就可以出锅了。
以下是牛肉丸子汤和牛肉丸子萝卜汤的简单做法：
牛肉丸子汤：
材料：
- 牛肉绞肉：250克
- 葱：1根，切碎
- 姜：2片，切碎
- 大蒜：2瓣，切碎
- 酱油：2汤匙
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 高汤或鸡汤：约1升
- 蔬菜（如胡萝卜、青菜等）：适量（可选）
做法：
1. 将牛肉绞肉放入一个大碗中。
2. 加入葱、姜、大蒜、酱油、盐和胡椒粉，搅拌均匀，直至肉浆起胶。
3. 手沾水湿润，用手掌握一小部分牛肉肉浆，捏成丸子形状。重复此步骤，直到用完肉浆。
4. 将高汤或鸡汤倒入一锅中煮沸。
5. 将牛肉丸子放入煮沸的汤中，煮熟，大约需要10-15分钟。
6. 如果想要加入蔬菜，可在丸子几分钟之前加入胡萝卜等蔬菜，煮熟。
7. 根据个人口味，可以根据需要加入盐和胡椒粉调味。
8. 将汤倒入碗中，加入适量的牛肉丸子和蔬菜，可以撒上葱花作为装饰，即可享用。
牛肉丸子萝卜汤：
材料：
- 牛肉绞肉：250克
- 萝卜：1个，切成小块
- 姜：2片，切碎
- 大蒜：2瓣，切碎
- 酱油：2汤匙
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 高汤或鸡汤：约1升
- 葱花：适量（可选）
做法：
1. 将牛肉绞肉放入一个大碗中。
2. 加入葱、姜、大蒜、酱油、盐和胡椒粉，搅拌均匀，直至肉浆起胶。
3. 手沾水湿润，用手掌握一小部分牛肉肉浆，捏成丸子形状。重复此步骤，直到用完肉浆。
4. 将高汤或鸡汤倒入一锅中煮沸。
5. 将牛肉丸子和切好的萝卜放入煮沸的汤中，煮熟，大约需要10-15分钟，直到萝卜变软。
6. 根据个人口味，可以根据需要加入盐和胡椒粉调味。
7. 将汤倒入碗中，加入适量的牛肉丸子和萝卜，可以撒上葱花作为装饰，即可享用。
希望以上做法能帮到您，祝您享用美味的牛肉丸子汤
食材清单
牛肉丸 250克 、 白萝卜 1根 、 小芹菜碎 适量 、 葱花 适量 、 盐 适量 、 鸡粉 适量 、 生抽 5ml
烹饪步骤
1/6
食材准备：牛肉丸提前取出解冻待用，小芹菜切碎，小葱切葱花；
2/6
白萝卜切滚刀块待用；
3/6
锅中烧水，沸腾后下入白萝卜块，盖上锅盖炖煮30分钟；
4/6
加入牛肉丸，盖上锅盖继续炖煮5分钟；
5/6
调入少许盐和鸡精，加入5克生抽调味即可，碗中按喜好加入芹菜碎，葱花，或者有香菜都可，舀入热汤，即成一碗美味鲜香的萝卜牛丸汤。
食材用料
萝卜1个，生花生一把，葱姜蒜适量，青菜适量，调料适量
做法步骤：
1/7
首先我们准备一个萝卜，洗净切丝切碎，葱姜切丝切碎。还可以准备几个生花生切碎。
2/7
然后我们再准备一些青菜。
3/7
所有材料都弄碎后，放入盆里腌制一下出水，对了，青菜不要切丝，备用就行。演出水后，我们来放入面粉，调和，这样能捏成丸子状即可。这一步骤，各种调料就要放好了。
4/7
然后我们烧开水后，放入丸子，就像平时炸丸子时候，捏丸子的手法一样。
5/7
直到我们把准备的面团，都弄成丸子形状放入水中，烧开。
6/7
最后烧开，一直烧，多烧一会大概五六分钟，因为都是面疙瘩，不好熟。
7/7
最后我们放入青菜，就可以盛饭了！开吃吧，挺好吃的呢！
1、把萝卜清洗干净。
2、去皮，切片再切丝。
3、然后把萝卜丝放进锅里加水炖。
4、利用炖萝卜的时间，把新鲜的前腿肉清洗干净，剁成肉末，剁的时候可以加点盐和花椒水，把肉入一下味。
5、然后把剁好的肉末搓成一个个小肉丸子。
6、萝卜丝已经炖了15分钟了，把肉丸放进去。
7、肉丸煮熟后调一下味，根据自己口味加盐，再加一点点白糖提一下鲜。
8、就可以出锅了，然后撒点香菜段，一锅清淡清汤和的萝卜丝肉丸子汤就制作完成了。
相关文章
精选文章
猜你喜欢
