时间：2025-02-19 23:12:47 编辑：月梦
孕妇是能够吃土黄鳝的，黄鳝这种食物营养价值比较高，土黄鳝更是比较难得。吃黄鳝时可以炖汤、红烧，里面含有丰富的蛋白质和一些孕期所需要的微量元素。孕妇在怀孕期间的饮食应该多样化，这样可以保证各种营养物质都能摄取，但是每次吃一种食物不可过多。
骨头汤有补钙补血，祛除寒气的作用，怀孕期间可以吃，没有什么不良的影响。饮食种类一定要多样化，包括一些高蛋白和高维生素含量高的食物，如新鲜的蔬菜水果，鸡蛋，瘦肉，鱼虾，豆制品等，要多喝温开水促进身体的代谢，饮食的口味要清淡。
孕妇是可以吃黄鳝的，因为黄鳝中含有丰富的维生素等营养物质，可以促进胎儿的营养吸收，也能够使孕妇补充维生素，也有助于胎儿大脑的发育，但是尽量吃野生的，人工养殖的容易喂一些激素类饲料，对孕妇的健康有不利的影响，一定要将黄鳝处理干净之后煮熟透再吃，以免有寄生虫的残留。
1.
首先准备好黄鳝骨50克，接着准备当归五克，黄芪15克，枸杞15克，红枣15克，生姜20克。
2.
盆子当中放入1000毫升的水，再加入黄鳝骨50克，浸泡30分钟。
3.
30分钟以后直接捞出，放入到砂锅当中，再放入黄芪15克，枸杞15克，红枣15克，生姜20克，当归五克，食用盐两克。
4.
接着扣上盖子，用中火炖煮30分钟即可。
5.
30分钟以后直接盛出，黄鳝骨头汤就做好了。
食材：黄鳝4条700克，排骨400克，大蒜40克，生姜20克，黄酒20克、醋10克、胡椒粉5克，盐12克。
做法：
1、把买来的排骨用清水洗几次后，放入锅中，加入冷水烧几分钟，水烧开后掏出排骨备用。
2、把弄好的排骨放入压力锅中，加入适量的水，炖20分钟。
3、大蒜和生姜清洗干净后，切片备用。
4、把黄鳝的内脏全部清除清洗几次后，再把每条黄鳝切成段，用开水浸泡黄鳝三分钟，再掏出黄鳝，再清洗几次。
5、锅烧开后，根据自己的口味到入适量的油，把油烧开，放入准备好的生姜大蒜，这样使香味渗出。再加入洗好的黄鳝翻炒。
6、黄鳝翻炒三分钟后，加入黄酒、醋和适量的胡椒粉，再一起翻炒。等黄鳝的颜色变深黄后，加入适量的冷水加热。
7、加热几分钟后，盛到火锅中，再加入之前弄好的排骨汤，加盐一起煮两分钟，这样既美味又营养的黄鳝骨头汤就好了。
宝宝最好不要吃黄鳝，虽然黄鳝富含蛋白质，dha和卵磷脂，有助于宝宝脑部和视力发育，还能帮助骨骼发育，但是宝宝年龄较小抵抗力较低，黄鳝特别容易引起过敏，黄鳝有一些小刺，直接给宝宝使用容易卡住喉咙，所以要给宝宝吃黄鳝的话要先确认宝宝是否过敏，并且要把刺挑干净。
在怀孕期间做骨头汤可以配合一些山药或者蔬菜等来进补的，可以起到补钙补充维生素的效果的，山药也可以增进食欲的，建议看一下胎儿的大小和发育的情况，算一下预产期的时间，但是近期不要着凉，注意多补钙，对孩子的发育会有一定的帮助。
孕妇是可以适当吃一些黄鳝的，但是不建议多吃，而且在黄鳝烹饪的时候一定要做熟避免吃了以后引起肠胃不适的情况，而且很多黄鳝如果没有做熟的情况下，里面还有很多的寄生虫，孕妇出来以后很容易感染到寄生虫，从而导致胎儿而受到影响的。
可以。
最有名的东台的鱼汤面里除了放鲫鱼还放鳝鱼骨和猪骨头，鳝鱼，猪骨的营养价值同样很高，吃完之后不上火。当地有“吃一碗想三年”的说法，鱼汤面跟其他面条的区别就在于鱼汤。
熬汤用的是鳝鱼骨和鲫鱼，先把鱼洗净，用猪油把鲫鱼煎一下，放水煮开，滤掉鱼渣，加入炸过的鳝鱼骨和猪骨头，用当地的河水熬到浓稠，把面煮好后，浇上鱼汤，即可。
用料:土黄鳝250克，排骨200克，冬笋10克，香菇6朵，火腿少许，葱花、姜、盐、醋、白糖、胡椒粉、料酒各适量。
1、排骨洗净，放入锅里过水。姜拍块。葱切葱花。火腿片切丝。香菇泡发好中间切十字形。
2、黄鳝洗净，去头尾，背部用刀背用力拍，然后切小花刀。冬笋切小块。
3、排骨放入砂锅中，加少许醋，料酒，火腿丝适量清水，大火烧开，小火慢炖25分钟。
4、砂锅中放入香菇，盐、少许白糖。小火炖10分钟。
5、放入黄鳝段，冬笋片。烧开，小火继续炖15分钟。
6、煮至黄鳝熟透，撒少许胡椒粉即可。撒上葱花。
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