时间：2023-06-26 06:01:57 编辑：惠媛
许多父母认为半熟鸡蛋的营养价值高于熟鸡蛋，所以他们经常给他们的孩子半熟鸡蛋。殊不知，这实际上是不科学的。许多父母认为半熟鸡蛋的营养价值高于熟鸡蛋，所以他们经常给他们的孩子半熟鸡蛋。殊不知，这实际上是不科学的。鸡蛋营养丰富，富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素和其他物质。然而，鸡蛋蛋白含有抗生素蛋白和抗胰蛋白酶，可以防止蛋白质被人体分解、消化和吸收。儿童食用鸡蛋时，应先破坏抗生素蛋白和抗胰蛋白酶，才能有效利用鸡蛋中的营养。
在高温下，这两种物质可以分解。在未完全煮熟的鸡蛋中，这两种物质不会被破坏，这将使一些蛋白质无法在体内消化和吸收，而是在代谢过程中排出。此外，在卵子形成过程中，细菌可以直接从母鸡的卵巢进入卵子。在半熟的鸡蛋中，细菌不会全部被杀死，而且容易感染疾病。所以不要给你的孩子半熟的鸡蛋。0-1岁的婴儿适合吃蒸蛋羹或蛋花汤。这两种方法可以释放蛋白质，容易被儿童消化和吸收。煮鸡蛋一两年后可以食用，炒鸡蛋两年后可以食用。
