时间：2023-06-24 21:03:37 编辑：钰雅
她说，标准发布后，风险评估还将包括营养素的风险水平和不同水平营养素的最大强化量。一些与会者询问，人体对营养物质的吸收率是否也应作为判断是否符合标准的一个参数。韩俊华表示，吸收率尚未考虑在内，但将来新的原材料进入名单时会考虑在内。食品安全和婴儿健康日益成为社会关注的焦点。
近日，由中国营养学会主办的“优质乳制品与:婴幼儿健康挑战与解决方案”研讨会在深圳召开。会上，来自全国各地的健康和营养专家学者讨论了中国婴儿的健康和喂养问题，特别是对婴儿食品安全的关注。记者从会上了解到，备受各界关注的国家《GB14880-2011食品营养强化剂标准》即将公布，这对遏制当前营养物质滥用形势，保障国民健康具有重要意义。肥胖已经成为一个严重的全球性公共健康问题。
中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所赖在近期召开的“优质乳制品与:婴幼儿健康挑战与解决方案”研讨会上指出，婴幼儿已成为肥胖的高危人群，婴幼儿肥胖发展迅速。主要原因与喂养有关。根据中国医学会的统计，中国超重婴儿的比例已经超过10%，尤其是在北京、深圳和上海等发达城市。据报道，婴儿体重迅速增加的两个原因是母亲怀孕期间营养过剩和体重增长控制不平衡，这导致新生儿体重增加和巨大儿比例增加。
其次，出生后，婴儿的过度喂养会加速婴儿体重的增加，这也是超重和肥胖的直接原因。据调查，肥胖婴儿的母乳喂养比例低于正常体重婴儿，人工喂养比例高于正常体重婴儿，出生后4个月内添加糊状辅食的比例高于正常体重婴儿。中山大学公共卫生学院营养系教授苏也指出，母乳是一种高能量密度的食物。其目的是解决婴儿高能量需求与相对较小的胃容积之间的矛盾，能够满足婴儿体内脂肪蓄积的快速增长，并具有相对较高的乳糖能量供应。寡糖诱导正常肠道菌群的生长和抗原库的形成，促进免疫的成熟。
“此外，母乳喂养的婴儿血清瘦素水平高于配方喂养的婴儿。母乳类似于羊水，能有效接受胰岛素调节，防止后续能量代谢失衡的发生。母乳喂养的婴儿也可以建立更有效的能量摄入自我调节机制来控制食欲和饱腹感。”苏·向异说:“母乳喂养的持续时间与9-14岁儿童的超重率呈负相关。母乳喂养的时间越长，超重的发生率就越低。”事实上，婴儿超重和肥胖的发生率随着母乳喂养时间的延长而变化。“根据调查，24.6%的婴儿没有母乳喂养，27%的婴儿母乳喂养不到3个月，22.5%的婴儿母乳喂养3-5个月，20.1%的婴儿超过6个月。”中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所妇幼营养办公室研究员赖表示，从这个角度来看，母乳喂养对预防肥胖有保护作用，而人工喂养的婴儿更容易过量喂养，导致婴儿快速生长，而过量喂养的婴儿是导致婴儿体重快速增长的主要因素。
食品营养补充剂风险评估的必要性婴幼儿食品安全与健康一直是社会关注的焦点，尤其是最近发生的富阳大头娃娃和三鹿奶粉三聚氰胺事件，使得业界更加重视婴幼儿营养补充剂的添加。记者 韩俊华透露，食品营养强化剂标准修订后，营养强化剂复合物的允许来源清单已经列出，可用于特殊食用膳食食品的营养强化剂复合物的来源清单和部分营养素的使用有所增加。她说:“这一次，一些营养素的上限也降低了，以避免摄入过量的风险。”
