板栗有营养价值吗？

时间：2024-01-08 05:01:32 编辑：蓓克

一、板栗有营养价值吗？

板栗具有很高的营养价值。

它们含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、微量元素和维生素。其中，碳水化合物是板栗的主要营养成分，约占70%，而含有的脂肪较少。此外，板栗的外皮和内层均富含多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素B1、铁、钙、锌和镁等。它们还含有膳食纤维和多酚类化合物，对人体有益。因此，适当食用板栗有助于增强免疫力、保持心血管健康和促进消化。

有的

板栗的营养是非常丰富的，因为板栗中的含有丰富的糖和淀粉，还含有一些钙、磷、铁、稀有元素以及多种维生素。适量吃一些板栗对身体是有好处的。

二、板栗的营养价值，板栗的药用价值

板栗除了可以直接食用以外，还能入药，可以用于多种疾病的冶疗与预防。

为了让大家能更好的了解板栗，一会我就对它的营养价值与药用老侍孝价值做一个谈腔详细的介绍。

板栗的营养侍稿价值板栗的药用价值1、板栗的营养价值板栗是一种营养丰富的食材，它含有多种维生素和矿物质，还有一些氨基酸，人们食用以后能补脾健胃，也能强壮筋骨，更能活血止痛。

板栗中的胡萝卜和烟酸等微量元素的含量出很高，人们平时食用能起到良好的滋补功效。

2、板栗能补肾强骨补肾强骨是板栗的重要药用价值，它能提高人类的肾功能，缓解肾虚，对人类高发的小便频繁和腰腿疼痛，都有很好的缓解功效。

另外，对板栗还能提高人体各器官功能，延缓衰老，中老年食用以后，身体素质会明显提高，能起到延年益寿的重要作用。

3、板栗能治口舌生疮板栗对人类的口舌生疮也有很好的治疗功效，它含有多种维生素，其中维生素b2就是一种能加快溃疡修复的重要物质，它也是板栗能治疗口舌生疮和口腔溃疡的重要因素。

三、栗子有哪些营养？

中国农业大学食品学院的范志红博士解释说，板栗属于坚果类，但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂，它的淀粉很高。干板栗的碳水化合物达到77％，与粮谷类的75％相当；鲜板栗也有40％之多，是马铃薯的2.4倍。鲜板栗的蛋白质含量为4％～5％，虽不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米饭。但某些方面板栗的营养更高于粮食。栗子的维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，这是粮食所不能比拟的。人们恐怕很难想到，鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍！栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比苹果、梨等普通水果高得多，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍

亮油油的栗子还有较高的药用价值。板栗有健脾胃、益气、补肾、强心的功用，主治反胃、吐血、便血等症，老少咸宜。栗子富含柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭低，只要加工烹调中没有加入白糖，糖尿病人也可适量品尝它。

栗子的营养保健价值虽然很高，但也需要食用得法。范博士说：栗子不能一次大量吃，吃多了容易胀肚，每天只需吃6～7粒，坚持下去就能达到很好的滋补效果。范博士还建议，人们最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。这是因为栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持体重。范博士提醒消费者，选购栗子的时候不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄。金黄色的果肉有可能是经过化学处理的栗子，相反，如果炒熟后或煮熟后果肉中间有些发褐，是栗子所含酶发生“褐变反应”所致，只要味道没变，对人体没有危害.