时间：2024-04-28 01:14:56 编辑：蓓克
营养价值不是很高
当然可以吃，但绿豆皮是寒性，绿豆肉就不会寒，你如果不是虚寒体质就可多吃，否则就少吃为好。当然夏天是可以多吃些。
也没什么营养价值，之不过是消暑的佳品。
晒干。磨成粉。加面粉做丸子。
可以吃的。而且绿豆芽有很多好处的，维生素C含量还很高。
绿豆芽，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。
绿豆芽有很高的药用价值，中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，还能降血脂和软化血管。
豆南瓜汤： 【配料】绿豆50克，老南瓜500克，食盐少许。 【做法】绿豆清水洗净，趁水气未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀，腌制几分钟后，用清水冲洗干净。南瓜去皮、瓤用清水洗净，切成2厘米见方的块待用。锅内加水500毫升，烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸，将南瓜入锅，盖上锅盖，用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花，加入少许食盐调味即可。 【功效】绿豆甘凉，清暑、解毒、利尿;配以南瓜生津益气。是夏季防暑最佳膳食！
相关文章
精选文章
猜你喜欢
