时间：2024-05-03 00:11:59 编辑：桂蕾
1 蛏子有寄生虫吗 蛏子是可能会带有寄生虫的，所以在食用之前一定要妥善处理、清洗干净，在食用的时候也要注意，不过一般熟蛏子可以放心食用。
蛏子身上的寄生虫，一般是一种叫“食蛏肠泄吸虫”的生物，该虫为黄白、乳白色，长度约2厘米，和晶杆完全不同。被寄生的蛏子体形消瘦，无法继续繁殖，挤压其腹部会有不止一只活体爬出。人若食用含有寄生虫的熟蛏子，一般无碍，肠胃功能不佳者可能会有消化不良等反应。
2 孕妇可以吃蛏子烂皮租吗 孕妇不适合吃蛏子。
蛏子是性凉的海鲜贝类，孕妈妈们吃了不利健脾，甚至会导致脾胃虚寒、腹痛等等，所以也不建议孕妇吃蛏子。另外，我们都知道蛏子是贝类的海鲜，而贝类海鲜是很不容易清洗干净的，里面含有很多泥沙等不干净的物质，这些物质对孕妇和胎儿的身体健康都有害。握老
3 蛏子怎么清洗 1、蛏子买回来先放在一个干净的盆里，接上自来水。先洗洗，然后用清水养，水不要太多，刚没过蛏子就好，以利于它们吐水，当然最好加少许盐。
2、往水里加一点盐，咸度跟平常喝的盐水差不多就行了，浸泡半小时左右，只有这个咸度蛏子才会吐泥沙，可以在泡的同时放些菜刀之类的金属品，会让泥沙吐的更快。然后用小牙刷把壳刷干净，祛除蛏衣(黏膜)，不饥兆过洗的太干净的话，味道也会不如之前鲜美。
3、在这过程中多换几次清水，每次的水也不要太满了，大概换3次水，最后我们再往清水里面加几滴香油就可以了。
4、按照以上的方法换过几遍水以后蛏子基本就干净了，要捞出来煮的时候捏住蛏子的吸管再挤一下泥沙就差不多。
蛏子是我们生活中比较常见的一种海鲜食物，它的营养价值很好，并且味道鲜美，在一定程度上市具有补肾以及清热解毒的效果，但是这种高营养食物适合孕妇食用吗?下面就针对这个问题为大家详细介绍一下，因为孕妇的体质情况是相对特殊的，希望对大家平时的健康养生有所帮助。
蛏子的肉味甘、咸，性寒，具有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢并闭的作用。
孕妇是可以吃蛏子的，因为蛏子中含有丰富的碘和硒，同时含有多种营养元素，如高含量的蛋白质等，因此蛏子对于甲状腺功能、孕妇、老年人良好的保健食品，不过这里需要注意的是脾胃虚寒、腹泻者应少食。
蛏子干的味道是十分鲜美的，既可以凉拌也可以炒着食用，在处理蛏子干之前要用水泡一下，这样可以去除蛏子干的腥味，蛏子干的做法并不复杂，下面教大家一个简单的做法。绝团裂
三椒蛏子干
材料：蛏子干，葱，蒜，姜
做法：
1、将蛏子干在清水中浸泡半个小时后，冲洗掉上面的泥沙，直接放蒸笼或凯屉上蒸20分钟至熟待用。
2、姜切片，葱切葱花，大蒜去皮。
3、在锅中加入匙油，烧到7成热的时候将蒸好的蛏子干放入到锅中炸2分钟，捞出备用。
4、然后转小火后，在原锅内余油中放入花椒煸炒出香味，加入适量的小尖椒和切件的青辣椒，另外把葱姜蒜也都推入翻炒一下。
5、将准备好的配料混合后把过油的蛏子干加进去，在加入生抽，白糖，料酒略翻炒片刻入味后就可以出锅了。
上文中为大家介绍的关于孕妇是否可以吃蛏子干以及关于蛏子干的一些简单做法，建议平时喜欢吃蛏子的食物可以试着做一些哦。大家可以根据自己的口味适量的做一些其它的配料。不过建议大家在食用上不要食用过量，否则因为营养过剩的问题仍然会对孕妇身体造成一定不良的影响。
孕妇可以适量一些蛏子，蛏子中的蛋白质含量非常高，每100克鲜蛏子肉含蛋白质7.2克，能够为提供充足的营养，而且蛏子中的热量也非常低，因此孕妈们食用蛏子也不用担心长肉问题。此外，蛏子中所含的锌和锰有健脑益智的作用，对于胎儿的大脑发育也是很有益处的。
蛏子肉中还含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。因此蛏子也特别适合胆固醇过高的准妈妈食用哦!
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孕妇吃蛏子注意事项
1、蛏子性寒，吃多了不利健脾，甚至会导致腹痛、脾胃虚寒等，所以孕妇们在吃蛏子时一定要注意适量。
2、 蛏子属于贝类的海鲜，而贝类海鲜不易清洗干净，里面含有很多泥沙等不干净的物质，这些物质会危害到孕妇和胎儿的身体健康。因此在食用蛏子之前一定要清洗干净，在清洗的时候可以把泥沙冲几遍，然后加物搭盐水浸泡半小时左右，在罩宽拿泡的同时放些菜刀之类的金属品，会让泥沙吐的更快。
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蛏子的健康做法推荐
蛏子萝卜汤
准备材料：蛏子500克、萝卜150克、料酒、精盐、味精、鲜汤、葱、生姜、蒜瓣、胡椒粉、熟猪油各适量。做法：
1、蛏子洗净，放淡盐水中泡约2小时，下入沸水锅中略烫一下捞出，取肉。
2、萝卜削皮，切成细丝，下入沸水锅中略烫，去苦涩味，捞出，沥净水分。葱洗净切段，生姜洗净切片，蒜瓣切末。
3、锅内放熟猪油烧热，下葱段、姜片煸锅，倒入鲜汤，加入料酒、精盐烧沸，放入蛏子肉、萝卜丝、味精再烧沸，拣去葱、姜，撒蒜末即可。
春韭炒蛏子
准备材料：韭菜、蛏子、红椒、姜片、盐、鸡精。
做法：
1、韭菜摘洗干净后切成段，红椒洗净去籽切片，姜切片。
2、蛏子买回来，水里养半天，让其吐尽沙泥，洗净捞出沥干。锅中巧态水烧开后，把蛏子投入焯水，至蛏子开口立刻捞出，取肉并拉去边上的黑条备用。
3、锅烧热，放油，油热后下姜片炒出香味。
4、先把韭菜梗放入煸炒一会儿，再放韭菜叶和红椒片，煸炒片刻。
5、把蛏子肉倒入，加适量盐和鸡精调味，翻炒均匀后迅速出锅。
可以吃，海边人喜欢吃原汁原味的，所以一定要新鲜，而且蛏子要保证没有沙简基子、活的、没用淡水浸泡过的（必须是海水）。这样的蛏子，直接将锅烧干、热，把洗净的蛏子直接放入锅内，不用放水，就干炒，本身就能下汤，可以根据你自己的喜好放干辣椒、少许油、如果你口味重可以少放虚盯点盐（我们家不放盐，本身咸淡味正好），其他最好就什么都不要放了。这种做法也适用于各种蚬子、哈喇等。
清炒蛏子
选蛏子500克，宁小勿大，但定要活的。将蛏子逐只洗清养上一小时，沥干水分待用。另外备好生姜、葱、黄酒、糖、盐、油等辅料。
油锅烧至八成热时，放入姜片，盐，开大火倒入蛏子稍加翻炒，再加入黄差咐和酒和糖炒匀。待蛏子的两扇介壳全部打开，迅速投入葱段，再翻炒几下，切断火源，便可出锅装盆，并浇上汤汁，一盆白里透黄、白中带绿的清炒蛏子就呈现在面前。其不老不生、不咸不甜、肥而不腻，鲜美可口，怎不叫人垂涎欲滴呢!趁热，再置上一碟米醋蘸着吃，不论是小酌还是下饭，都十分可口。
要做好这道佳肴的关键是:一定要控制好火候。火候不到---生;贻误火候---老。葱一定要最后才放，这样色彩一下子就吊出来了。
另外，若放些茭白片或绿豆芽什么的，还可与蛏子一起清炒。
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