“藕”的主要营养成分有哪些？

藕，又称莲藕，它的营养很丰富，主要成分有：蛋白质，淀粉，维生素A，维生素B，维生素C，碳水化合物，钙，铁等。它是素食主义者的美味佳肴。

莲藕原裤悉产于伏纯闭印度，很早便传入中国。莲藕属木兰亚纲，山龙野目。喜温，不耐阴，不宜缺水，大风。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养缺裂性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。

藕的做法很简单，也有很多种做法，可以和肉类炒，煲，或者凉拌藕。

藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高。

1、生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；鲜藕含有20%的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素。如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。

2、营养含量为：水分77.9克、蛋白质1.0克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克、热量84千卡、粗纤维0.5克、灰分0.7克、钙19毫克、磷51毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗坏血酸25毫克。

3、藕，属莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相培乱消当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。

4、用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血陪梁，是妇孺童妪配知、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。

5、藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。在我国的江苏、安徽、湖北、山东、河南、河北等地均有种植。

多吃连藕有什么好处？？？

莲藕营养丰富，具有健啤开胃、安神益智、补心益肾、滋阴养血等保健功效。莲藕还能活血化淤，解热、凉血、治中暑与止泄等良效。

藕又名莲藕，含有丰富的碳水化合物和维生素C。

中医认为藕性味甘寒，有除烦解渴、健脾开胃的功效。

治支气管扩张咯血：生藕捣汁，每日一杯。

治上消化道出血：生藕汁，每日两杯，连服3~5天。

饮生藕汁还可治急性肠胃炎、鼻出血、中暑、腹痛等症。

藕可生食、炒食，也可做糯米糖藕、白糖糯米藕粥等食品。

藕，又称莲藕，属睡莲科植物。藕原产于印度，后来引入我国，迄今已有三千余年的栽培历史了。藕在我国南方诸省均有栽培，藕的品种有两种拍脊做，即七孔藕与九孔藕。江浙一带较多栽培七孔藕，该品种质地优良，它的根茎粗壮，肉质细嫩，鲜脆甘甜，洁白无瑕，人们均爱食它。莲的各部分名称不同，均可供药用，莲的柄名荷梗，野州叶名荷叶及荷叶蒂。荷花蕊名莲须，果壳名莲蓬；果实为莲肉或莲子，其中的胚芽名莲心，莲的地下茎名藕（藕节药力极强）。

[成份]每100克可食部含蛋白质2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物18.1克，钙18毫克，磷51毫克，铁4.4毫克，以及维生素b和维生素c。

[性袭衡味归经]中医认为，生藕甘，寒，无毒。熟藕甘，温，亦无毒。

[功效]生藕具有消瘀清热，除烦解渴，止血（鼻血、尿血、便血、子宫出血等）、化痰，治肺炎，肺结核、肠炎、脾虚下泻、妇女血崩等诸症。藕经过煮熟以后，性由凉变温，失去了消瘀清热的性能；而变为对脾胃有益，有养胃滋阴，益血，止泻的功效。

莲藕:味甘、性寒，入心、脾、胃经;

具有清热、生津慎嫌、凉血、散瘀、升卖补脾、开胃、止泻的功效;

主治热病烦渴、吐血、衄血、热淋。

藕性偏凉，产妇不宜过早食用;

藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。

脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃;

藕煎汤内服顺气宽中，

炒炭可止血散瘀，用于各种出血症。

一般产后1~2周后再宽笑手吃藕可以逐渐得到缓解。