木耳粥的做法

木耳粥

木耳菜具有清热、解毒、滑肠、润燥、凉血、生肌的功效。

木耳粥

原料：大米100克，黑木耳30克，水600克，盐6克，味精2克。

(3)木耳粥的做法步骤

木耳粥的做法

1、大米拣去杂物，淘洗干净。

2、木耳放入碗内，加入开水泡软，洗净，去蒂，大朵的撕成小块。

3、锅置火上，放水烧开，倒入大米，旺火煮开。

4、然后改用小火熬煮40分钟左右，见米粒涨发、约八成烂，下木耳拌匀。

5、再用小火继续熬煮5分钟，至米粒开花、汤汁稠粘，加盐和味精，搅匀即可。

特点：黑白相间，柔软滑润，鲜咸爽口。

木耳的功效与作用

每100克干木耳含白质18 4克、脂肪1 9克、膳食纤维8克、碳水化合物39 9克、灰分2 9克、胡萝卜素100ug、视黄醇当量17ug、硫胺素0 19毫克、核黄素0 2毫克、烟酸3 2毫克、维生素E7 48毫克、钾118毫克、钠90毫克、钙86毫克、铁51 9毫克锰5 89毫克、锌4 92毫克、铜0 38毫克... [更多]

小提示

蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺，凉血止血，降脂减肥等功效

卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病

主料:黑木耳5克大枣5枚粳米100克

辅料:冰糖适量。

制作:

1)、将黑木耳(或银耳)放入温水中泡发，挥去蒂，除去杂质，撕成瓣状;将粳米淘洗干净;大枣洗净;一同放锅内，加水适量;

2)、将锅置武火上烧开，移文火上炖熟，至黑木耳(或银耳)烂、粳米成粥后，加入冰糖汁即成。

主治:脾虚型无排卵功能失调性子宫出血;症见阴道出血毫无规律，时出时止，或良久方来，或淋漓难止，血色淡红或鲜红，血块少或无血

块，疲倦乏力，面色萎黄或苍白，食欲欠佳，懒言少动。注意:孕妇、感冒发热者不宜服。

木耳粥

原料：银耳(或黑木耳)5克，糯米50克，大枣3～5枚，冰糖适量。

木耳粥的做法

将银耳(或黑木耳)浸半天，糯米、大枣洗净同煮，煮沸后加入银耳(或黑木耳)、冰糖，共煮成粥。可供早晚餐或作点心食，以每日晨起空腹温热食之为佳。

功效：益气补虚，滋补肺胃，止血。适用于气血亏虚，中老年人体质衰弱，虚劳咳嗽，痰中带血，肺痨阴虚内热，以及慢性便血，痔疮出血等症。

主料

米饭150克

辅料

鲜虾适量

木耳少许

盐少许

水适量

步骤1木耳鲜虾粥的做法大全

准备米饭

步骤2木耳鲜虾粥的做法图解

猪肉鲜虾，木耳泡发

步骤3木耳鲜虾粥的家常做法

将米饭木耳放入电饭煲中

步骤4木耳鲜虾粥的简单做法

加入适量水

步骤5木耳鲜虾粥怎么吃

按键煮粥开始

步骤6木耳鲜虾粥怎么做

粥煮熟加入虾肉再煮至5分钟左右即可，加入少许盐出锅

步骤7木耳鲜虾粥怎么炒

盛入碗中，味美可口烹饪技巧，锅内放很少的油烧热，将蛋液倒入锅中后马上转小火，并且转动平底锅使蛋液均匀的覆盖在锅底，这样就能摊成很薄且不糊底的蛋皮了；

配菜可以根据喜好换成其他的时令蔬菜；

我这里放的木耳偏多了些，话说，用干木耳很不容易掌握用量呢。

冬季有哪些养生食

冬季养生食谱一：干果银耳高粱米粥材料：高粱米100克，银耳20克，红葡萄干50克，核桃30克，冰糖适量，清水；步骤： 1、银耳泡发，摘根弄成小朵，葡萄干和核桃洗净后用温水泡上； 2、高粱米洗净后，用清水泡上至少2个小时，然后放入电饭锅，加水蒸熟待用； 2、将所用材料放入砂锅，加足量的水，滚开之后转小火，煮上30分钟，放入冰糖，溶解弥合之后，即可盛碗食用了。暖和的高粱米粥，洋溢着秋天的色彩，健脾益胃，生津止燥，加上核桃、银耳和葡萄干的滋味，具有润肺美肤的效果。应季食材最适合调理身体，另有一方，高粱米和红枣经过炒黄处理，再研成细末，还是治疗小儿消化不良的良方，对小儿秋冬季腹泻也有很好的治疗作用。
冬季养生食谱二、清蒸鱼用料：活草鱼一条1000克左右，葱、姜、蒜、香菜。美极牌鲜酱油。做法：1、草鱼清洗干净。锅内放入清水（要没过鱼）加热，倒入葱、姜、蒜、花椒、大料、料酒和草鱼，水开后煮10至15分钟。注重使用中火，捞出放入鱼盘。 2、葱丝姜丝撒到鱼身上，在一个小碗内倒入生抽、盐、糖、美极鲜酱油、醋少许，搅拌好，均匀的洒在鱼身上。 3、锅内倒入油，烧至八成热，用勺子浇在鱼身上的葱丝姜丝上。 4、最后再码上香菜叶即可。做法极其简单，但是味道很好，可与饭店媲美。草鱼也可换成鲈鱼、鲤鱼，但是一定要鲜的。水煮也可变成上锅蒸，主要看有没有那么大的蒸锅。
冬季养生食谱三：莲藕炖排骨根据武汉家乡菜砂锅莲藕排骨吊子改编。材料：猪肋排 1000克、莲藕（取中节肥嫩的）1段、蘑菇、笋、豆腐、精盐、料酒、酱油少许、葱、姜、蒜、花椒、大料（同普通炖肉一样）。做法： 1、排骨切段冷水冲洗干净。取一锅烧水，水开后放入排骨，肉变白后捞出备用。 2、取电高压锅锅，放入少一半水（以没过排骨适宜），接通电源，水热后放入一块浓汤宝，化开后接着放入排骨、料酒、盐、酱油少许、葱、姜、蒜、花椒、大料（同普通炖肉一样）、洗净蘑菇切片、笋芽、藕切大块。盖好盖保压50分钟。 3、等压力锅泄压后，打开盖，继续放入胡萝卜块、豆腐片，然后继续加热至胡萝卜熟，此时不用盖盖。香飘四溢，令人迫不及待。莲藕有凉血补血功效，肋排骨含高质量的钙和胶原蛋白，蘑菇和笋有丰富的维生素，再加上豆腐和胡萝卜就是一锅营养丰富、味道鲜美、热气腾腾、荤素搭配的美餐，而且长时间的炖煮可使饱和脂肪转化为不饱和脂肪，爱美女士可放心饕餮。使用此菜时只需预备好米饭和一盘凉菜即可，又方便又快捷又营养又好吃.
望满意。