时间：2024-06-13 21:41:57 编辑：婧彦
用料：
排骨500克，冬瓜300克，姜3-6片，盐2勺
做法：
1、冬瓜去皮洗净，切块备用。
2、排骨飞水，冷水下锅，加2片姜片。
3、飞水后捞出凉水冲洗干净浮沫。
4、下入电饭锅中，我的九阳锅是带压力的。
5、加入没过冬瓜的纯净水，加1勺食用盐，盖上锅盖煮。
6、我用的是牛羊肉20分钟，排骨实际只要10分钟。
7、汤清无油，不怕摄入过多入油脂，喝汤时再加入1勺食用盐，味道刚刚好
孕妇是可以吃冬瓜排骨汤的，冬瓜有利尿的功效，可以缓解孕妇孕期水肿，排骨含有丰富的蛋白质，可以帮助孕妇和胎儿补充钙质，是很好的营养品，长时间的炖煮喝下去胃部也舒服也好吸收，但是冬瓜性寒，在孕期不能过分食用，以免发生流产等后果。
原料：排骨、冬瓜、葱、生姜、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、色拉油。
做法步骤如下：
步骤一：排骨洗净剁成段。排骨温水下锅煮去血水。煮好后捞出控干水分。
步骤二：冬瓜去皮洗净，切成厚一点的片，锅里倒油热后，放排骨和姜片翻炒。加入热水烧开。
步骤三：改小火将排骨炖烂，排骨炖到八成烂时，下入冬瓜炖熟。
步骤四：放入盐、味精、白糖、胡椒粉、葱花搅拌均匀即可
孕妇可以吃冬瓜排骨汤，在怀孕后多吃排骨等瘦肉可以补充油脂的蛋白也有补钙等效果，冬瓜是可以利尿消肿的。联合来煲汤食疗，对胎儿的发育有帮助的。在怀孕期间不要劳累，看一下食欲和睡眠的变化，计算预产期，及时的安排食补，促进胎儿生长。
冬瓜排骨汤适合孕妇饮用。冬瓜排骨汤具有清热解毒、润浊降脂、降血压、利尿的功效。经常喝冬瓜排骨汤，可以帮助孕妇，尤其是出生前的孕妇下肢水肿，可以很好的消除。另外，该汤可以帮助孕妇清除体内多余的水分，使食物易于消化，大便恢复正常，对于上火等可以进行辅助治疗。冬瓜排骨汤不是每天都喝，但一周左右可以喝一次。
怀孕期间可以喝冬瓜排骨汤的，有利于补血补气，补充多种维生素和蛋白质，可以促进宝宝的健康发育，没有任何不良的影响，孕期的饮食种类要多样化，饮食的口味要清淡，多吃高维生素和高蛋白含量的食物，如新鲜的蔬菜和水果，瘦肉，鸡蛋，鱼虾等。
首先备料
2根小冬瓜 半个葱 1/5根姜 5片香菜 1根八角 2个糖 1盐勺鸡精 1盐勺盐 2.5盐勺料酒 2勺
冬瓜排骨汤的做法步骤
步骤 1
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主料:排骨、冬瓜 辅料:葱、姜、大料、香菜
步骤 2
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先焯一下排骨:冷水没过排骨，倒些料酒，放两片姜，见个开就成
步骤 3
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这是去掉血沫子、骨头渣子焯过后的排骨
步骤 4
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冬瓜去皮、去籽、切块
步骤 5
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把辅料也切好
步骤 6
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煮锅里放油煸炒葱姜大料
步骤 7
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放入排骨煸炒两三分钟，再倒热水，多倒些省的待会又加水
步骤 8
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开大火煮，先放一铲子糖和一铲子鸡精，前20分钟大火，之后转中火再煮20分钟，这一步用时40分钟
步骤 9
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倒入冬瓜块，中火就成，煮15～20分钟左右，记得这会加盐
做冬瓜排骨汤冬瓜的处理方法:
1，把冬瓜切下来，削去厚皮，放进水里洗干净。
2，冬瓜沥干水分，用刀切成3厘米左右的小块，冬瓜是很容易煮熟的菜，不需要焯水。
3，把排骨煮了十分钟之后，倒入冬瓜一起煮十五分钟，关火，调味。
这样处理的冬瓜不会煮的很烂，而且汤底会很甜。
在烹饪冬瓜排骨汤时，是否去皮取决于个人偏好和烹饪方法。冬瓜的皮相对来说比较硬，但它也含有一些营养物质。以下是一些去皮或不去皮的考虑因素：
如果您想要更加清爽的味道：冬瓜的皮可能会给汤带来一些苦涩的味道，所以去皮可能更适合喜欢清淡口味的人。
如果您想保留更多营养：冬瓜的皮富含纤维素和一些维生素，如果您想保留更多的营养物质，可以选择不去皮。
如果准备做汤时皮已经加入其它成分：如果您已经把冬瓜皮和其它食材一起加入了汤中，那么无需特别去皮。
总的来说，是否去冬瓜的皮是个人口味和烹饪习惯的选择。根据您个人的喜好和对食材的了解，您可以根据需要选择是否去冬瓜的皮来制作冬瓜排骨汤。
1、滋补身体
冬瓜排骨汤中含有丰富的蛋白质和脂肪以及维生素，它还含有丰富的磷酸钙和骨胶原，以及骨蛋白，平时人们食用以后能滋补身体缓解体虚，也能起到明显补钙作用，可以提高骨骼健康水平，能预防骨质疏松和多种骨关节疾病发生。
2、减肥瘦身保护肾脏
冬瓜排骨汤中含有大量的膳食纤维，这种物质不但能增加身体饱腹感，还能防止血糖升高，也能抑制人体对胆固醇和脂肪的吸收，经常食用可以减肥瘦身。另外冬瓜排骨肠还能保护肾脏，能提高肾功能，也能预防肾炎和身体水肿，平时在做冬瓜排骨汤加入适量黑豆才利水功效更出色。
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