时间：2024-07-22 10:36:18 编辑：茹媛
以下是药材煲汤的一般做法：
1. 选择药材：根据个人体质、需求和喜好，挑选适当的药材。常见的药材有当归、党参、枸杞、红枣、北芪、熟地黄等。需要注意的是，每种药材都有其特性和功效，因此在选择时应了解其作用，避免产生不良反应。
2. 准备食材：根据个人口味和需求，选择合适的食材，如鸡肉、鸭肉、猪骨、牛肉等。此外，还可以加入一些蔬菜、水果等，以增加汤品的口感和营养。
3. 处理药材：将选好的药材洗净，浸泡 10-20 分钟，以便药材充分吸收水分，发挥最佳效果。需要注意的是，某些药材需要包煎，如枸杞、红枣等，以免煮烂后影响汤品的口感。
4. 处理食材：将食材洗净，切成适当大小的块状。肉类食材需要飞水去腥，方法是将食材放入开水中煮 5-10 分钟，然后捞出备用。
5. 煲汤：将处理好的药材和食材放入煲汤锅中，加入足够的水。大火烧开后，转小火慢炖 1-2 小时，让药材和食材的营养充分融入汤中。期间可以适量添加盐、鸡精等调味品，以增加汤品的口感。
6. 享用：煲好的药材汤可以趁热饮用，也可以放入冰箱冷藏后饮用。根据个人喜好，可以加入葱花、香菜等佐料，增加汤品的风味。
总之，药材煲汤的做法需要根据个人体质、需求和口味选择合适的药材和食材，通过合理的处理和炖煮，熬制出美味养生的汤品。在享受美食的同时，达到滋补养生的目的。
1.老鸭洗净斩块
2.称好药材（党参切段、红枣去核，莲子去芯）
3.电饭锅内胆里放入洗净的鸭块、老姜、黄芪、党参，煮一个半小时
4.把野淮山冲洗净泥巴，放淡盐水里浸泡半小时
5.差不多的时候，把野淮山削皮洗净切滚刀块，红枣莲子冲洗干净
6.一个半小时后，放野淮山、红枣、莲子下锅再煮一个小时
7.两个半小时后放入洗净的枸杞下锅再煮十分钟
8.放盐调味
9.一锅滋补养生靓汤就熬好啦！
煲汤的中药材 ：人参 党参， 太子参，黄芪， 补血当归， 地熟，何首乌， 阿胶， 龙眼，鹿茸 ，鹿角胶 ，海马，海龙， 莲子 ，冬虫草，沙参， 玉竹， 百合 ， 枸杞子，苁蓉等
现在的人都很注重养生保健。究竟什么药材可以煲汤呢？
其实可以煲汤的药材很多。人参，西洋参，黄芪，当归，三七，莲子，百合，薏苡仁等等，这些都可以煲汤。
配上白芷、川芎和天麻3种中药材，搭配成就了一道具有浓厚历史气息的美味药膳白芷川芎天麻鱼头。
1、首先挑选品质上佳的雄鱼头，洗净后用少许食用盐腌制大约10分钟。
2、随后再次清洗，沥干表面水分。起锅烧油，油温八成后，放入少量的姜片，鱼头煎制至表面金黄色。
3、最后倒入事先准备好的高汤，放入白芷、川芎和天麻，小火炖煮大约1小时即可出锅。出锅后放入枸杞和香菜，即可享用这道药膳美食！
一、原料
主料 海带30克，猪肉(瘦)150克，鲫鱼1条，红萝卜150克，无花果（干）3个
辅料 海星3个， 盐2小匙
二、海心炖汤的做法步骤
步骤1
各种材料，海带需提前泡发好
步骤2
鱼用姜、油煎过，待用
步骤3
用一汤煲，放进海星、海带、瘦肉、红萝卜，无花果
步骤4
加盖，按动电磁炉汤粥键
步骤5
待水开后下煎过的鲫鱼
步骤6
汤煲至2小时左右，下盐调味
步骤7
再煲个10分钟左右即可关火饮用
放枸杞
主材：猪骨（汤骨约400克、腊排骨约100克）、鹿茸菇1盒约100克、苦瓜100克；
调料：无花果1粒、枸杞适量、姜、料酒、盐各少许
做法：1、将鹿茸菇去老根，用淡盐水浸泡清洗15分钟；
2、苦瓜洗干净，切片。
3、将汤骨和腊排骨温水冲洗后放放锅中，加入足量的冷水和少许料酒、姜片，焯水3分钟；
4、将焯水后洗净的汤骨和腊排骨放入炖盅，放入控干水分的苦瓜、鹿茸菇和无花果；
5、加入足量的山泉水；
6、将炖盅放入隔水炖煲，慢炖2小时；
7、打开炖盅，加入少许盐，继续炖上10分钟，加入枸杞，即可。
煲汤用党参，黄芪，红枣，枸杞这些药材好。党参和黄芪都是补气血的，对人的身体有好处。煲汤时加这些药材，不仅汤的味道很好，还能补身体，可谓是一举两得。
比如枸杞、当归、黄芪、莲子、百合、薏米、大枣、龙眼等，这些药材能够起到滋补养生的作用，对身体健康有很多好处。希望对你有所帮助
一、药材:牛筋100克,当归10克,牛膝10克,木瓜15克,薏仁30克，牛大力10克，土茯苓10克。
制造方法:1、用高压锅煮牛筋煮至熟透。2、把其它的药放在纱布袋里,共煎半个小时。3、用盐调味,除去药袋。
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