时间：2024-07-29 11:21:44 编辑：楠惠
步骤1、将黑豆洗干净，最好泡上两个小时。
步骤 2、倒入平底锅，最好是不粘锅，然后倒入凉水，至少要到平底锅的一半高度。加入一小勺盐。
步骤 3、大火烧开后转为小火，直到把平底锅的水分熬干。快熬干的时候开始翻炒黑豆，小心不要糊锅。
步骤 4、加入花椒，继续翻炒，此时可以试尝一下，根据自己的喜好决定是否起锅。本人喜欢硬的，所以翻炒时间会长一点。
步骤/方式1
1. 选豆，泡豆一宿第二天白天做刚好
步骤/方式2
2. 泡好的豆，需要沥干水分，
步骤/方式3
3. 晾干后的黑豆可以任意选择炒黑豆的方法，盐炒，油炒或者赶炒都可以
步骤/方式4
4. 盐炒的，我喜欢盐炒的，喜欢酥脆的可以油炒我先用盐炒好入味儿后，老出豆把盐倒掉，再加油炒，油不用太多，正常炒菜的量即可。超香
步骤/方式5
5. 边炒边尝尝豆子的成熟度，豆子一定要炒熟，但是不要炒到熟过了，那样凉了之后就会糊了。炒好后别急着成出来，可以先在锅里让豆回温，这样彻底凉透了，就很酥脆。
步骤/方式6
6. 成品喜欢葱的味道，所以加了葱花，喜欢别的口味的可以加自己喜欢的配料
一、好孕汤
材料:当归50克,金银花(也就是俗称的二花)15克,红枣十颗,黑豆一把,红糖二两,鸡蛋3至5枚。
做法:当归和金银花用纱布包好和其它几样一起放锅中像煮药一样，最后汤汁够一碗就行。然后把汤喝完，红枣，黑豆，鸡蛋全都吃完。切记要在月经第一天服用，这一点一定要做到。鸡蛋洗干净，煮一会后敲碎蛋壳，像茶叶蛋一样，再煮，直到汤汁收到一碗即可。
有人说放金银花不太合适，可以不放，其它照旧。
二、黑豆/黑豆豆浆/黑豆汤
1、黑豆汤功效：促卵泡发育、补充雌激素
泡一个晚上，然后加水煮汤大概慢火1小时左右，豆子就比较软了，每天吃50颗左右就着一小碗汤，喝6-7天。
2、黑豆功效：补充雌激素
将若干黑豆用清水浸泡12小时左右，然后用清水煮至熟透，可少放一点盐。从月经结束后第一天起，每天吃47颗，连吃6天。
三、黑豆糯米粥
功效：改善黄体功能不足
用料：黑豆30克、糯米60克
做法：把黑豆和糯米都清洗干净，放进锅里，加入适量的水以后，用温火煮成粥，每天食用。
孕妇是可以吃黑豆的，黑豆里面含有大量的高蛋白和维生素，特别适合体质虚弱的孕妇，同时黑豆的热性也比较高，如果吃过多的话会导致上火。孕妇在怀孕期间不要偏食，饮食要多样化，可以多吃些含粗纤维的食物来帮助肠道消化，还需要定期去医院做产检。
孕妇可以吃黑豆汤的，黑豆是一种营养价值丰富的物质，含有大量的蛋白质，吃黑豆，可以有效的补充身体所需要的能量，提高免疫力。而且黑豆里有丰富的钙离子，可以促进胎儿骨骼的生长，黑豆中的镁离子可以改善抑郁，防治产后抑郁的发生，还可以增进食欲。
黑豆炒着吃不能直接炒，太硬咬不动。
我一般炒黑豆的方法是：
1、黑豆洗后，放花椒粒、盐，将烧开的开水倒入黑豆，感觉水能把黑豆拌湿了就行，搅拌一下把豆子都沾上水，盖上锅盖闷会，过会再搅拌一下，这个过程豆子泡开了，泡大约两个小时豆子基本都泡涨了。
2、炒锅上火，将豆子倒入锅中翻炒，小火慢炒，待豆子熟。
3、豆子熟后装入容器，就可以食用了。也可以倒入食醋，就是醋泡黑豆了。
炒黑豆变脆，一定要锅里放油，小火慢炒黑豆，这样炒出来的黑豆才能脆，不糊锅。
材料
黑豆 280g,砂糖 90g,料理纸 1,水5 1/2杯,砂糖 90g,酱油 2大匙,盐 1小匙,小苏打 1/3小匙
做法
1、黑豆+A加盖静置一夜
2、用料理纸加盖，置下层水波烧烤220度1hr
3、接着再水波烧烤140度1hr
4、加入砂糖拌匀接着再水波烧烤140度1hr
5、静置一晚，就完成了
组成:黑豆300克，猪肉100克，精盐、味精、鲜汤、湿淀粉、植物油各适量。
制法:将新鲜黑豆用清水泡软，去皮，沥干水分。猪肉切成黄豆大小的细粒。
炒锅上火，放油烧至五成热，先下猪肉粒煸炒，至水分煸干，再下黑豆煸炒，加入鲜汤、精盐调味，在中火上炖约50分钟（以黑豆熟为度），再放湿淀粉、味精勾成稀芡，盛入碗中即可。
准备芹菜 、五花肉 、 黑豆 、 葱花 、 姜片 、 蒜沫、 老抽 、 醋 、 盐。
1，黑豆提前泡好，葱姜蒜，肉，切好备用，芹菜切好焯水。
2，油锅倒油，油温上去后把葱姜蒜倒入翻炒几次，把肉再倒入锅内翻炒至变色加入老抽。
3，放入泡好的豆子，直至肉七分熟再放入焯好的芹菜，滴两三滴醋，翻炒几次，加入适量的盐、老抽即可。
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