时间：2024-09-19 23:00:45 编辑：栀莲
孕妇要谨慎适量食用竹笋。竹笋营养丰富，味道鲜美，甜而脆，口感极佳。烹饪方式多样，可炒食、做汤，还可以制成笋干等等。鲜笋富含维生素A、维生素D及18种氨基酸，超过人体必需氨基酸的3/4。竹笋又有丰富的纤维素，具有增进食欲、帮助肠道蠕动、促进消化等功能。
竹笋对于怀孕引起的水肿、产后虚热、心烦、手足心热都有一定的治疗效果，但是不宜多吃，因为竹笋本身不易消化，所以孕妇应该谨慎适量食用竹笋。
孕妇孕初期可以吃竹笋，竹笋当中含有大量胡萝卜素、维生素B族以及蛋白质、钙、铁、磷等，能够缓解妊娠期水肿，并且能够润肠通便。但是应该注意避免大量食用。竹笋食用时应该注意细嚼慢咽，而且食用之前应该注意用热水焯一下在食用，容易吸收。
孕妇可以吃竹笋干，芦笋干也是对女性身体有很多好处的，但也要注意，不要一次吃的过多，吃的过多也是会导致肠胃出现不适的情况。孕早期也可以吃一些叶酸片，叶酸片是具有预防胎儿畸形的作用，也是具有补血的作用。也要吃一些有营养的物质来补充身体营养。
孕妇可以吃春竹笋，春竹笋也就是笋的肉芽，含有蛋白质，以及多种维生素和微量元素，营养价值比较高，除了补充营养以外，吃竹笋还可以有润肠通便的作用，有助于缓解孕妇便秘的症状。但由于竹笋性凉，不可以多吃，以免伤及脾胃，建议怀孕期间要注意适量饮食。
孕妇可以吃竹笋。足笋营养丰富，而且是粗纤维。其含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、钙、铁、磷、胡萝卜素、及维生素。另外可以帮助改善便秘，但是竹笋是不利于消化的，所以要尽量少吃，也能帮助孕妇消除水肿。建议孕妇吃竹笋的时候一定要细嚼慢咽，并且在食用之前要用开水焯一遍，尽量煮烂一些，这样就会使身体更加容易吸收。
可以适当的吃一些，对宝宝并没有什么影响的，所以也不用太过的担心，另外在怀孕期间补充营养是十分重要的，但是均衡营养也是十分重要的，如果过度的挑食，很有可能会导致偏食或者是导致医药缺乏的情况出现，应该适当的吃一些蛋白质含量高的食物和一些粗纤维的食物。
1、在家中制作竹笋干，是需要把采收回来的新鲜竹笋去掉外皮，在锅中放足量的水，然后加入去皮以后的新鲜竹笋，盖好锅盖，开火煮制。
2、在锅烧开以后，接着煮至十分钟，然后关火，把水中的竹笋取出，沥掉水分降温，然后再把它放到阳光充足的环境中晾晒，大约两天以后，株笋就能完全脱水，自制的竹笋干也就做好了，这时可以把它们收起来，想吃时提前用清水泡发就可以。
步骤一，将收集起来的小山竹笋除去外壳。
二，将除去外壳的小竹笋放在铁锅中煮到熟。习惯上称这一过程是燎竹笋。
三，将竹笋撕成细条，并在清水中洗。
大竹笋和田竹笋的区别是：大竹笋个头大，空心，竹母形状呈四方，有棱有角，竹节上有小刺。
田竹笋个头小，实心。田竹笋也有好多种，品质各不相同，有黄泥笋，黑泥笋，和沙泥笋。
黄泥笋味道鲜美，肉质细嫩，质量最佳；黑泥笋比沙泥笋好一些，但比黄泥笋差一些；沙泥笋纤维稍微有点粗，味道也比较淡。
1、制作竹笋干时可以取鲜竹笋十千克，食用盐三百克，清水一锅，电烤箱一个。
2、把准备好的新鲜竹笋去掉外壳以后用清水冲洗干净，然后再从中间对半切开，如果自己购买到新鲜竹笋比较粗，则可以把它平均分成四份。
3、在锅中放清水，加入食用盐，然后加热烧开，烧开以后把处理好的新鲜竹笋放在锅中一起煮制，在煮的过程中，要不断把水上浮出的浮沫去掉，持续煮至十分钟左右就能关火。
4、在新鲜竹笋煮好以后，取出控干，沥掉水分，然后再把它放倒烤箱的烤散肤盘中，把烤箱温度设成120度，选择上下火烘烤一小时，然后取出翻动一下，再把它重新放到烤箱中接着烤一小时左右，再次取出以后就发现竹笋干已经做好，质地很硬也很脆。
5、把做好的竹笋干放在真空袋中密封保存，需要时取出适量提前用清水泡软，然后再与肉类食材一起炖制就可以。
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