时间：2024-09-15 12:15:53 编辑：楠惠
用清炖的方法，这样营养基本不会走失。鱼胶尽可能不要用水泡了，泡久了当然会流失一部分的胶质，用剪刀剪后，洗下就可以炖了，不用炖太长时间。
如果需要烂点的口味，可以先把花胶浸泡，把花胶冲洗干净，用冰水泡着，放入冰箱冷藏12小时。
花胶泡发好后，随便扔点红枣牛奶，一起放炖盅里，预约，炖上2小时，一顿美味的花胶牛奶就这样炖好啦。鱼胶中含有大量的胶原蛋白质，且易于吸收和利用，因而备受人们的青睐。
孕妇可以吃鱼胶的，既能补充孕期所需要的营养，也能提高免疫力。鱼胶含有丰富的胶原蛋白，维生素和各种多量元素，有利于胎儿的脑神经发育，而且还能滋养胎儿的皮肤，让胎儿的皮肤更加嫩滑白皙。但是鱼胶属于凉性食物，不能与其他凉性食物一起吃。
鸡脚花胶汤的做法：
主料：鸡爪200克,鱼肚150克
辅料：香菇(鲜)50克
调料：姜5克,盐2克
1. 鸡脚斩去趾甲，洗净出水。
2. 将洗净出水的鸡脚再用清水冲洗干净(即过冷河)。
3. 鱼肚(花胶)先浸透发起，洗净。
4. 将浸透发起的鱼肚切件。
花胶鸡汤的做法：
材料：母鸡400克，花胶干品30克，生姜3片，清水1200毫升，盐适量，葱花些许
做法：
1. 花胶预先用温水浸泡一小时。
2. 鸡肉用水清洗。
3. 所有材料除了葱花都放入砂锅，加入清水。
4. 大火烧开，撇掉汤上浮沫，转小火熬煮一个半小时，出锅前撒入葱花即可。
5. 香菇去蒂，洗净。
6. 姜洗净，切片。
7. 把适量清水煲滚，放入鸡脚、鱼肚、香姑、姜同煲4小时。将煲好的鸡脚花胶汤，下盐调味即可。
孕妇可以吃鱼胶，鱼胶里面富含蛋白质，维他命以及矿物质，尤其是富含胶原蛋白，可以有助于孕妇的皮肤以及胎儿的皮肤，同时可以提高机体的抵抗能力，吃鱼胶可以促进消化和吸收，有助于防止便秘，也有助于补充营养，是孕期一种不错的选择。
鱼胶提前一晚泡发
2、上锅水开蒸十分钟，
4. 纯牛奶+清水500ML 放鱼胶开中火煮 煮沸转小火炖煮十分钟
5、十分钟后关火，表面有点结皮 不喜欢的可以撇掉，微凉开吃！
我来帮你怎么做
1. 购买新鲜和高质量的鱼胶：选择新鲜的鱼胶，最好从可靠的渠道购买，以确保其质量和卫生状况。
2. 清洗和浸泡：在炖煮鱼胶之前，先将其充分清洗干净，去除表面的杂质和污垢。然后，根据鱼胶的类型，将其浸泡一段时间，以去除多余的盐分或脂肪。
3. 搭配适宜的食材：在炖煮鱼胶时，可以搭配一些营养丰富的食材，如鸡肉、瘦肉、鲜蔬菜等，以增加营养价值。
4. 控制烹饪时间和温度：将鱼胶和其他食材一起放入炖锅中，控制好烹饪的时间和温度。不要过度煮炖，以免鱼胶变得过分黏糊或质地过软。
孕妇吃鱼胶炖银耳、红糖最好
孕妇吃鱼胶的时候，建议选择红糖喝银耳作为搭配，既能滋补，也能让做妈妈皮肤亮白，看上去气色很好
是可以吃鱼胶的，鱼胶里面也是含有丰富营养物质的，但也要注意用量，孕妇由于特殊的身体情况，也是需要大量的吃一些精细的食物，这样也是会容易出现便秘的情况，平时也要适当的吃一些粗纤维的食物，如芹菜，白菜，卷心菜等来防止出现便秘的情况。
在怀孕期间孕妇吃鱼胶是要注意一些的，因为鱼胶是一种蛋白质含量比较高的食物，被人们称作是海洋人参，孕妇偶尔吃点来补补身体是可以的。但是鱼胶对人的功效目前还有一定的争议，所以说不建议作为主要的饮食，偶尔搭配着吃点就行了，不需要经常补，不然可能会营养过盛，导致生病什么的。
花胶比较好，孕妇在怀孕期间可以少量的食用一些花胶，花胶的主要营养成分就是比较高级的胶原蛋白，除此以外，它还会含有着多种维生素以及多种微量元素，比如钙、铁、锌、硒等，这些营养元素无论是孕妇自身，还是对胎儿的生长发育都非常必要。
花胶的蛋白质含量能够达到80%以上，可是脂肪的含量却很低，大约仅为0.2%，所以花胶是一种非常理想的高蛋白、低脂肪食品。在孕期适当的食用花胶，对于孕妇自身以及胎儿都能够有一定益处，但是在选用花胶的时候，也需要注意它的来源以及质量一定要可靠，
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