时间：2024-10-08 19:26:20 编辑：珠楠
西瓜的花和瓜蒂都不甜，是西瓜甜，
当然是母的甜。
西瓜有公母之分。
在与瓜蒂相对的另一面瓜皮上，都生有一个圆形块状组织，俗称“肚脐”，“公”西瓜的“肚脐”较小，而“母”西瓜的则较大，有硬币大小，“母”西瓜比“公”西瓜甜。挑瓜时不要忘记注意这一特征。 另外，应该选择同类西瓜中个较大的西瓜，这样的瓜更熟，因而也更甜。同时，在挑西瓜时要先拍一拍，听听发出的声音，成熟的西瓜声音更响亮有力。有人认为瓜蒂干枯代表西瓜已经成熟，这种看法不全面，有的西瓜在长时间保存后瓜蒂也会干枯。
在西瓜皮的花纹方面，深色与浅色的条形花纹应该是区分越明显越好，如果花纹区分模糊，则很可能是在种植西瓜时硝酸盐类肥料施得太多。西瓜成熟时其接触地面的那部分颜色应是黄色或橘黄色的，而不应为白色，如果是白色，西瓜很有可能没熟。 此外，瓜皮应该坚硬有弹性，挑瓜时用指甲掐掐瓜皮，如果松软则可以考虑换一个。不要挑选直接放在不洁地面的西瓜，因为西瓜在被摘下后还会“呼吸”，瓜皮具有很强的吸附能力。
瓜头更甜。其一：瓜在生长过程中，瓜头更容易受到太阳光照，更容易集中糖分，所以耕田；
其二：瓜头成长更早，成熟更快，瓜蒂正在成长中，还没有成熟；
其三：即使瓜成熟了，瓜蒂部分还是苦的，吃瓜都有这样感觉，比如甜瓜，即使再成熟的甜瓜，瓜蒂还是有点苦的。
羊角蜜瓜凸的甜。因为羊角蜜瓜的味道主要是来自于果肉内部的糖份和香味，而果肉凸起的部分糖份更加丰富，所以凸的部分更加甜。同时，羊角蜜瓜的果肉凸起的部分也更加紧密，所以口感更加顺滑、水润。但是凹的部分对于羊角蜜瓜的甜度影响不大，只不过可能会相对较软。其实除了水果之外，很多食物的形状也会影响其味道和口感。例如面包，如果表面有较多凸起的纹路，烤出来的口感会更加酥脆；如果表面是光滑的，烤出来的口感会更加柔软。因此，我们在购买和品尝食物时，也可以注意一下其形状对味道和口感的影响。
屁股应该不好吃，瓜蒂面朝太阳生长，会好吃发甜，
香瓜蒂是凹的这个香瓜才甜。
1、在挑选香瓜的时候，从颜色上进行判断，挑选的时候要挑选黄色的，这种颜色代表香瓜已经成熟。
2、香瓜颜色如果还是绿色的，这种瓜要注意了，不要挑选，因为不成熟，不成熟就代表不甜。
3、其实香瓜也是分公母的，在挑选中要挑选顶端稍稍凹下的，这种是母香瓜，这种香瓜就比较甜。
先画一个大西瓜，再画大西瓜的一头画几分的线条，这就是瓜蒂。
做法：
1、冬瓜去皮，切成４－５厘米的方块，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒；
2、坐锅烧油将冬瓜小心煎香；
3、将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐；
4、加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖；
5、等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花就可以出锅啦！
整理南瓜梗只要用手撕去粗筋，再用手捏扁它，掐成一小段一小段既可，配上几粒蒜和鲜红辣椒，既养眼又清洗肠胃。
用料紫皮蒜 半颗，南瓜梗 300克，鲜红辣椒 1/3，白糖 ，味精 ，盐 适量，辣椒油 1茶匙
南瓜梗汤的做法步骤
1把南瓜梗茎干表面的粗筋撕掉（不怕塞牙扯丝，不撕也行），用手捏扁把它掐断成一寸半长样子，蒜用刀背拍碎，鲜红辣椒切细丝
2热锅放油烧至七成热下蒜椒爆香，倒入清洗干净的南瓜梗翻炒1分钟，加糖继续翻炒，等锅中南瓜梗变扁下盐、辣椒油、味精调味，最后盛起。
没有熬黄的方法因为瓜蒂在水果成熟期间内，受到光照和环境风化等多种因素的影响，使得其中的淀粉质转化为葡萄糖，在其中导致颜色变化，并且这种变化是无法控制的，所以没有所谓的熬黄的方法不过，如果想让瓜蒂更快地自然变黄，可以将其与成熟的水果一起存放，或者将其放在透明塑料袋中，这样会加速其熟化过程
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