竹叶菜热量？凉拌竹叶菜？

一、竹叶菜热量？

100克竹叶菜中有热量137.9千焦，蛋白质2.8克，脂肪0.3克，糖5克。粗纤维1.2克，钙.6毫克，磷39毫克，铁5.4毫克，胡萝卜素4.29毫克，维生素B1 0.03毫克、维生素B2 0.29毫克，尼克酸0.9毫克，维生素C 87毫克。

二、凉拌竹叶菜？

首先将竹叶菜去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净，挤干水切段装盘内，加入精盐、味精、蒜泥、麻油，食时拌匀。加入精盐、味精、蒜泥、麻油，食时拌匀。

竹叶菜含有多种营养成分，特别是含有极丰富的胡萝卜素、维生素C （每百克含胡萝卜素4.19 毫克，维生素C87 毫克），有助于增强人体免疫功能。竹叶菜具有行水、清热、凉血、解毒的功效。此菜适用于水肿、脚气、

三、如何晒竹叶菜？

可以的，跟普通菜晒干差不多的步骤。

竹叶菜别名空心菜。

空心菜【别名】：藤藤菜、蕹菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜

如何将空心菜制成梅干菜

1.准备空心菜。

2.择洗干净控水。

3.放入开水中焯水。

4.捞出冷水过凉。

5.挤干水分。

6.太阳下晒干。

7.塑料袋密封保存。

四、竹叶菜扦插方法？

1、秋季假植。竹叶菜在四川生育期特长。从早春2月到11月底能够正常生长。12月至次年1月低温阶段，采取人为技术措施可以做到安全越冬。在秋季将竹叶菜的老茎从水田中取出，摘去嫩枝嫩叶，老茎有多长留多长，理成小把备用。先将土质较厚较沙旱地或旱田翻耕整平，开好排水沟，除去四周及田间杂草，按0.5——0.8米的行距开深沟，每沟安放10至20根竹叶菜老茎，再用细土掩埋，让其老茎茎节萌发新根新叶，出土的嫩尖可采摘上市销售。

2、挖坑储藏。选择背风向阳、土层深厚、土质较粘、四周无来水、无地下水源的旱田按深2.0——2.5米，宽1.4米、长度不限的长方形地下深坑，11月底从旱地或旱田取出竹叶菜老茎，平铺在其坑内，厚度5cm，每层老茎之间用湿润细土相隔，可以叠加至坑口下0.5米处，坑内留一截小空间方便人事操作。

3、覆膜保温。在坑口的上方起拱覆膜，四周垒土盖严薄膜，利用地温和阳光保温，晴天无霜风注意揭膜降温。坑内温度保持在5——8°C。

二、春季假植：在2月春季气温稳定在10°C左右、芽盟动前，即可将老茎有芽泡的茎节假植在旱地，假植密度：15×25cm。

三、覆膜栽培：早期采用地膜覆盖，促使早发苗、多发苗、早上市。

四、栽植密度：大面积栽培以1.2m×1.8m(每亩300株左右)为宜。

五、加强管理：加强以肥水为中心的田间管理，每亩用清粪水60——80担兑尿素6——8公斤每隔7天追施一次，及时清除杂草

五、竹叶菜怎么择菜？

竹叶菜选菜的方法是根据鲜度、大小和清洁程度来决定。1. 竹叶菜择菜的方法是根据鲜度、大小和清洁程度来决定。2. 竹叶菜是一种非常娇嫩的青菜，在选择时要注意其鲜度，质量好的竹叶菜叶片会呈现出深绿色，有弹性，没有枯黄或者枯萎的叶子。而在选择大小时要挑选比较齐整，个头适中的菜，可以确保口感上的一致性。清洁程度也是一个重要因素，在选购时要看看叶子上有没有污渍、泥点或者残留物等，要尽可能选择干净的竹叶菜，这样食用时更健康卫生。3. 竹叶菜是一种非常营养的蔬菜，富含多种维生素和矿物质，适合各种人群食用。在烹饪方式上，竹叶菜可凉拌、清炒、炒肉片等各种方式。

六、竹叶菜怎么处理？

1.取一把竹叶菜。

把竹叶菜的黄叶摘去,然后把菜叶摘下来,只留下竹叶菜茎。

把竹叶菜茎折断成2cm左右长的小段,放在自来水中清洗干净,要多洗几遍。洗净后捞起,放入盘中。

洗锅,点火,在锅中加入5ml左右的油,把火调到大火档。

七、竹叶菜怎么摘？

取一把竹叶菜。

把竹叶菜的黄叶摘去,然后把菜叶摘下来,只留下竹叶菜茎。

把竹叶菜茎折断成2cm左右长的小段,放在自来水中清洗干净,要多洗几遍。洗净后捞起,放入盘中。

洗锅,点火,在锅中加入5ml左右的油,把火调到大火档。

八、竹叶菜几时播种？

竹叶菜一般是在春夏季的时候种植，适合在4-8月的时候种植，种植的时间要根据当地的气候来，竹叶菜最晚是在8月的时候种植，它是采用种子播种的方式种植。

南北方种植时间：南方和北方适合种植竹叶菜的时间是有差别的，一般南方是4-7月时候种竹叶菜，北方是在6-8月时候种植竹叶菜。

九、竹叶菜生长周期？

20天即可采收一茬。

　　竹叶菜是夏秋季节主要的绿叶菜之一，须根系，根浅，再生能力强，植株高20~ 60厘米，它的营养主要在茎叶上。最大的特点就是耐涝、耐光、抗高温，但不耐寒，遇霜茎叶就会枯死。对霜霉病、软腐病抗性较强，而且适应性强，南北方都可以种植

十、竹叶菜怎样种植？

空心菜的种植方法：浸种：

1、空心菜种子壳厚，为提高发芽率，需预先浸种。

2、清洗种子，把浮在水面上的杂物和不饱满的种子除去，再浸种。

3、夏天浸泡10-16个小时，冬天浸泡20-24小时，浸泡好后沥干水催芽。催芽： 1、每天喷水2次，打湿种子和种植纸即可。催芽期间保温，遮光 2、当苗长到两厘米即可见弱光。 3、每天浇2-3次水，阴雨天少浇水，干燥天多浇水，苗小的少浇水，苗大的多浇水。白天温度控制在20-25度，最高不超过35度，夜晚不低于18度。采收： 1、采收标准是：芽苗绿色或浓绿色，植株幼嫩，苗高10-15厘米，生产整齐一致，子叶呈V字形。 2、也可以在暗处培育6~7天，品质较佳，食用时无需绿化。亦可在室内绿化1~2天左右，待新芽子叶张开，即可采收。空心菜，原名蕹菜，又名藤藤菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜，节节菜。开白色喇叭状花其梗中心是空的，故称“空心菜”。中国南方农村普遍栽培作蔬菜。